• 食品安全納入政績的關鍵是誰來打分

      “多頭管理”在很多領域都不同程度存在，即使在食品安全這件“天大的事”上，依然可以看到它的影子。現代公共管理的一個基本要求是，政府職能部門在分工協作的同時應權責統一，擁有怎樣的權力，同時就承擔對等的責任...
       2011-05-17

    • 三聚氰胺余波難盡賠償事務尤需努力

      三聚氰胺事件迄今已近三載，后續影響卻難言終了。雖然乳品行業遭受了空前嚴厲的整肅，有半數廠家被踢出局去，但消費者對國產奶粉的信心，卻仍顯不足———“洋奶粉”逐年遞增的市場份額就是最好的例證。盡管，這個局...
       2011-05-17

    • 食品標明添加劑 銷量會大減

      重慶晨報記者隨食品處副處長彭川一隊前往渝北區羅森便利店查看。因正值上班高峰期，店內的自制外帶熟食如炸雞翅、香腸、蝦球等銷量較好。每一樣食品的外箱上，都標有價格和名稱，生產日期也很清晰，但價簽上的保質期...
       2011-05-17

    • 食用油反彈無力 弱勢中繼續“掙扎”

      根據海關公布的數據，4月份我國大豆進口量為388萬噸，較去年同期下降7.4%；1~4月累計進口1484萬噸大豆，同比下降2.6%。與此同時，4月份我國食用油進口量為49萬噸，同比下滑12.5%；1~4...
       2011-05-17

    • 歐盟食品安全法律體系的思考和借鑒

      面對食品安全問題，世界上沒有任何國家可以“夜郎自大”，無論是發達國家還是發展中國家都面臨著食品安全問題的挑戰——食品安全問題是世界性的問題，不只是中國的問題。那么全世界面臨這一共同的問題，該如何來解決...
       2011-05-17

    • 糧價進入敏感“窗口期”

      隨著新麥收獲在即，市場對天氣的炒作又開始升溫，但受到國家調控政策的影響，糧價不會像去年那樣明顯上漲。預計近期各地出現的旱情對小麥行情影響有限，市場關注重點已經轉向今年新糧上市的價格趨勢及收購格局的變化...
       2011-05-17

    • 楊文俊：自建牧場是中國乳企出路

      我們可以看一看國際上乳業行業的現狀。比如說丹麥，阿拉現在控制了該國80%以上乳品供應，英國也好，或者法國也好，哪一個國家都是類同的，整個歐盟的乳業企業也沒有多少家。而中國呢，大大小小乳品企業有2000...
       2011-05-17

    • 鮮榨果汁“使詐”有跡可循

      優質的鮮榨果汁，色澤自然，液體粘稠度比較高，并伴有大量果肉。如果顏色黯淡，有可能是用了不新鮮的水果。如果顏色鮮艷得不自然，那么有可能在里面添加了色素。如果鮮榨果汁摻了水，則加進去的水會與果汁分離并懸浮...
       2011-05-17

    • 洋奶粉頻陷質量門奶粉國標亟待完善

      與高高在上的價格不相符的是，洋奶粉的質量并不讓人省心。雀巢奶粉碘超標事件、美贊臣奶粉金屬污染、雅培召回事件等，無一不讓國內消費者“很受傷”。我國部分食品相關標準與發達國家相比相對滯后，是造成洋奶粉質量...
       2011-05-17

    • 食用油限價結束價格預計將有小幅上漲

      2011年時光走過近半，食用油企業全年的利潤蛋糕將大幅壓縮已成必然之勢。豐益國際日前公布今年第一季度業績，公司小包裝糧油產品稅前利潤總額同比下降21%，僅為3680萬美元。而此前中糧發布的2010年財...
       2011-05-17

    • 食品安全考核“一把手”的利與弊

      食品安全問題頻發，一個重要原因是“九龍不治水”。我國的食品安全監管體系實行的是分段監管、切塊監管的模式，監管權限分屬衛生、農業、食品藥品監管、質檢、工商等多個部門。這種模式的最大弊端就是，一旦牽涉到部...
       2011-05-16

    • 食品添加劑成“替罪羊”凸顯制度缺失

      盡管部分食品安全事件的確與食品添加劑有關，但應正確區分“食品添加劑”與“非食用物質”，不能因“劑”廢食。一些專家表示，談“劑”色變沒有必要，建議有關部門加大科普力度，提升公眾有關食品添加劑的科學素養，...
       2011-05-16

    • 進口葡萄酒受高端消費者青睞 酒商賺取暴利

      由于世界葡萄酒生產相對過剩，受巨大市場潛力的吸引，中國成為世界葡萄酒生產者大力開發、搶占的目標。同時，各葡萄酒生產國加大對農產品的補貼和葡萄酒出口再補貼的力度，使進口葡萄酒成本不斷下降。更多廉價進口酒...
       2011-05-16

    • 新食品國標出臺告別民以“添”為食

      目前中國食品添加劑有23個類別、2000多個品種。最為常見的是防腐劑、著色劑、增味劑、營養強化劑等。可以說，沒有添加劑就沒有現代食品。專家認為，正常食用符合國家要求的食品添加劑是安全的
       2011-05-16
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