• 白酒自造“超高端”概念動輒飆千元

      新品定價超過茅臺，水井坊并不是第一個。去年10月，瀘州老窖推出戰略性升級產品國窖1573·中國品味，定價近2000元，遠高過當時茅臺最為暢銷的53度飛天產品，彰顯出與茅臺、五糧液一爭高下的勢頭。
       2011-02-22

    • 食品安全如何免于杯弓蛇影

      如果農業部“2010年沒有檢測出皮革奶”的澄清屬實，那么近日被傳得沸沸揚揚的“皮革奶”問題，可謂典型的“杯弓蛇影”。農業部不過是在兩個文件中要求必須對30%的樣品抽檢“皮革水解蛋白”，即被某媒體解讀為...
       2011-02-22

    • “皮革奶”事件令中國脆弱乳業再受重壓

      中國農業部日前發出的開展２０１１年生鮮乳質量安全監測的通知中，皮革水解蛋白作為檢測項目之一出現其中。這個本是例行的監測活動，不久便以“皮革奶粉死灰復燃”為題登上各大網站頭條，由此引發一片嘩然。
       2011-02-22

    • 白酒自造“超高端”概念動輒飆千元

      有白酒業專家曾向本報記者透露，高端產品在盈利空間和盈利能力上遠高于中低檔產品，對企業的利潤貢獻也是最大的，所以越來越多的白酒企業都涉足高端市場，或提高其高端產品的比重。其實，企業打造超高端產品，不僅是...
       2011-02-22

    • 中國乳企之困：利潤薄 出事多

      “傳統乳業經過多年發展，市場已經成熟，并被國內或者地方大企業瓜分完畢，形成一定的市場壟斷，小的乳企無法與其抗衡。”陳方軍在接受新金融記者采訪時認為，乳業全面發展的好機遇已經過去，中、小企業產量小，很難...
       2011-02-22

    • 糧價溫和上漲 食品業再臨成本壓力

      游資炒作也起到了助長糧價的作用。商務部研究院世界經濟貿易部主任梁艷芬認為，流動性過剩對于國際大宗農產品價格有很大的推高作用，導致糧價在短時內增幅變大。“目前全球糧食供給和去年相比并未有太大變化，但是糧...
       2011-02-22

    • 生產放心奶粉難道比飛船登月更難？

      春節前后，內地游客在港澳兩地紛紛搶購進口奶粉，以至于當地出現了“奶粉荒”。許多人不禁想起了乳業烙在人們心上的傷痛：6年前的大頭娃娃事件，奶粉蛋白質超低無營養；5年前的還原奶事件，奶粉回兌成鮮奶；3年前...
       2011-02-22

    • 中國乳業再遭重創：“皮革奶”不是終點

      品牌中國網2月18日消息，近日，中國乳業再顯“皮革奶”丑聞。百度百科對皮革奶的解釋是，是用皮革水解蛋白生產出來的乳制品，這是一種類似于三聚氰胺的物質，加入到乳制品中的目的是提高產品蛋白含量。這么看來，...
       2011-02-21

    • 白酒行業再掀漲價潮

      “作為第一陣營的五糧液，和茅臺的價格不能懸殊很大，不然在競爭戰略上就會無形中處于劣勢。在骨子里五糧液很想做價格高端，但是多年的你來我往，沒有達成這個愿望，跟隨是現在五糧液唯一的選擇。”九度營銷顧問機構...
       2011-02-21

    • 2010中國黃酒“轉調”奮進

      后金融危機時代，中國黃酒的表現如何？該往何處發展？令人欣喜的是，2010年，中國黃酒業交出了一份滿意的答案。過去的一年，中國黃酒業整體水平有了新的提高，經濟指標步步攀登，品牌塑造大大提升，市場消費節節...
       2011-02-21

    • 國際豆價飆升市場逆轉 國產大豆迎來反擊時刻

      對于沿海一帶以加工進口大豆的油脂企業來說，則是另外一番截然不同的情景。據一位不愿具名的業內人士介紹，目前用國產大豆榨一噸豆油的成本大概為11400元，而用進口大豆的成本則為11900元，國產大豆有一定...
       2011-02-21

    • 自制甜品問題層出不窮濫用食品添加劑無人監管

      市場上銷售的大豆蛋白價格卻很便宜，而且大豆中也不含膽固醇，其在企業經營成本和營養價值方面都占有一定的優勢。陶智峰說：“大豆蛋白代替牛奶蛋白后，其生產出來的布丁在味道、口感、穩定性上都大不如前，所以我們...
       2011-02-21

    • 食品安全有危機四伏之勢 安全監管卻不見起色

      歷史經驗告訴我們,即便是饑饉肆虐的年月,若想求生,寧吃觀音土榆樹皮也不會口服毒藥,這可視為食品安全的極端體現,但能和通過大米長期慢性服用重金屬毒物形成比照。媒體報道稱,早在2002年,農業部質監檢測中...
       2011-02-21

    • 中國餅干行業概況與創新發展之路

      近年來，我國的餅干行業一直保持快速發展的勢頭，最近五年來全國餅干總產量和銷售額年均遞增超過20％。2009年較上一年又有所增長，根據國家統計局提供的數據，全國規模以上的752家餅干生產企業總產量為34...
       2011-02-21
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