• 蛋糕房奶油應標“天然”或“人造”

      人造奶油是植物油經過氫化后制作而成，會產生反式脂肪酸。過量食用反式脂肪酸會誘發腫瘤、哮喘、糖尿病或過敏等一些癥狀。中消協表示，蛋糕房奶油應明確標注“天然”還是“人造”。
       2013-06-26

    • 高端酒遭遇滑鐵盧 酒類理財冰火兩重天

      酒類理財產品開始出現遇冷跡象。日前一款一年期青酒理財產品逆市登陸廣州，掛牌總金額為7640萬元，由于可以到期溢價10%回購受到投資者關注。記者獲悉，近幾年酒類理財產品發行成風，有的大賺近半，有的虧損四...
       2013-06-26

    • 白酒市場兩極化：一線品牌企穩回升 二三線受擠壓

      近日國觀智庫白酒團隊發布數據顯示，雖然目前高端白酒市場整體還未走出陰影，但北京、杭州、沈陽等地方的一線白酒市場價格已現企穩，一線白酒迎來“止跌回升”拐點。
       2013-06-26

    • “藥業標準”能否拯救國產奶粉形象？

      我國將實行嬰幼兒配方乳粉專柜專區銷售，試行藥店專柜銷售。生產企業須具備自建自控奶源，不準委托加工，不準貼牌生產，不準分裝生產。保質期不足1月的配方乳粉必須醒目提示或提前下架。
       2013-06-26

    • 食用油產量猛增 白酒啤酒坐“滑梯”

      白酒啤酒坐“滑梯”食品行業占工業生產半壁江山，1-5月，全省規模以上食品工業完成工業總產值678.08億元，1000億元12大類行業對工業拉動較大同比增長28.4%。較上月回落0.8個百分點，較去年同...
       2013-06-26

    • 九部委重拳整治嬰幼兒乳粉企業須執行五不準

      國外進口的大包奶粉，很多有效成分前期已被提取出去，另外加工附加值更高的產品，比如乳鐵蛋白，在進口時不在檢測范圍內，則已經被提取出去。因此很多業內人士都表示，標有“進口奶源”而非“原裝進口”的奶粉，都是...
       2013-06-26

    • 白酒量價齊跌行業低迷 證券化熱潮遇冷

      白酒企業內近來掀起的證券化熱潮突遭寒流。如果說之前是看中白酒價格高筑和年份酒概念盛行的契機，但如今從高端到低端，白酒價格可謂一落千丈，加之年份酒也屢屢被曝出造假問題，進而酒企進行白酒理財交易的熱情也受...
       2013-06-26

    • 二維碼"掃"出食品來路 可實現實時監測

      在生產過程中引入原材料追溯，流通環節實現批次實時可查，消費終端對產品信息一目了然——依靠一個小小的二維碼就能實現食品信息的全程追溯，正所謂“輕輕一掃，信息盡現”。
       2013-06-26

    • 未來烘焙行業進入8F式發展

      未來烘焙食品的發展應該迎合人們對營養和功能的追求。據調查顯示，全球營養保健食品的開發趨勢，北美約占60%左右，歐洲約占49%—50%，亞太地區約占30%，主要體現在無/低糖、低熱、無/低脂以及功能性強...
       2013-06-26

    • 預調酒 酒水行業必爭的利潤增長點

      預調酒以時尚外型，艷麗色彩，濃郁芬芳，和低度酒精含量的健康、卻又令人迷醉的飲用感受，終于再次征服了國內消費者，由于這一次預調酒不僅走酒吧、KTV等夜場渠道，也走商超、電商渠道，預調酒因此以龐大的消費人...
       2013-06-26

    • 奶源將成企業聯姻“嫁妝”

      乳制品行業向來都有“得奶源者得天下”的說法。在國內市場消費者信心不足的情況下，自建自控奶源對于企業發展的意義更加突出。不過，蔡方良表示，有了奶源基地也只能算是“成功了一半”，關鍵還得看企業如何在奶源基...
       2013-06-25

    • 多方糾結鏈條復雜 轉基因商業化是“共謀”？

      “進口大豆中，80%-90%都是轉基因的，它們絕大多數用來榨油供人食用，油渣用來做飼料，生產雞蛋再供人食用。進口油菜的70%、玉米的80%-90%也是轉基因，而進口木瓜等食品，市面上應該幾乎找不到非轉...
       2013-06-25

    • 高端白酒量價雙跌迎拐點銷售依然冷清

      白酒進入了瘋狂大甩賣的季節。昨日，記者走訪京客隆、沃爾瑪等多家大型超市看到，古井貢、洋河、瀘州老窖、茅臺醇等十多個白酒品牌全都進入了促銷季，“買一贈一”更是成了促銷標配，但消費者并不買賬，銷售依然冷清...
       2013-06-25

    • 轉基因大豆進口增加內外市場聯動性增強

      6月中旬，中國農業部發放了3種轉基因大豆進口安全證書，這對國內大豆產業影響有限，主要是因為國內大豆種植面積已經壓縮至極限。新增品種使得進口大豆的潛在供應來源增加，再加上豆粕與豆油供需格局的差異，未來幾...
       2013-06-25
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