• 洋品牌沖擊國產紅酒市場

      國內酒類市場格局的變化一度成為了人們關注的焦點。在高端白酒銷售量持續下滑的背景下，紅酒市場開始迎來了發展的黃金時期。在市場進入快速“洗牌”之際，國內葡萄酒企業如何求變應對，正成為亟待克服的挑戰。
       2013-04-01

    • 功能飲品搶占細分市場

      隨著飲品市場競爭的日益激烈，主打功能性的細分市場成了各大廠商的新戰場。以紅牛、啟力、脈動、寶礦力水特等為代表的產品吸引了大量的消費者，而能量飲品、保健功能性飲品、電解質補充飲料等概念也被帶入市場。
       2013-04-01

    • 山西省“小雜糧”迎來發展機遇

      萬綠叢中一點紅，在一群“花枝招展”的飲料中，“粗糧”二字的出現顯得頗有些突兀。昨日，記者在省城大型超市和飲料銷售場所發現，粗糧飲料悄悄占據了一方天地。在一些有識之士看來，粗糧飲料有望引發新的一輪產業浪...
       2013-04-01

    • 中糧、華糧兩大糧食央企實施戰略重組

      國務院國資委副主任邵寧、中糧集團董事長寧高寧28日在中糧、華糧重組大會上表示，中糧集團和華糧集團實施戰略重組，將華糧集團整體并入中糧集團，有利于在提升企業整體實力和經營效益的同時，更好地服務國家糧食宏...
       2013-03-29

    • “禁酒令”對市場不會造成大的影響

      國家發改委經濟研究所專家陳新年指出，一般消費增速都是相對平穩的，現在增速下來，特別是高檔餐飲消費負增長，說明公款吃喝下來了，影響了整體消費。對此，這位專家表示擔憂。
       2013-03-29

    • 高端茶葉滯銷 龍井“明前茶”價格腰斬

      隨著高檔茶葉禮盒滯銷、高價“明前茶”大幅降價，高檔茶或將成為繼高端白酒、高端餐飲之后，又一個回歸理性的消費產品。據了解，面對當前高端茶銷售遇冷且價格趨降的形勢，不少茶商轉而主推精簡包裝的中端茶。
       2013-03-29

    • 白酒價格戰陰影籠罩糖酒會一二百元產品成主流

      對于2013年的白酒行業，白酒營銷行業專家王建軍用了這樣幾個關鍵詞，首先是一個自我修復年，因為過去太瘋狂，這是不正常的；第二是結構調整年；第三個也是新階段的開局之年。結合中小白酒企業來看，企業比較靈活...
       2013-03-29

    • 香港修訂配方奶粉定義刪除“看似是”字眼

      食物及衛生局常任秘書長黎陳芷娟當日在立法會上宣布了此修改。她表示，所有供給、或宣稱供給36個月以下人士食用，作為滿足嬰兒營養需要的奶粉、或大豆配方粉都會受到規管，但不會包括補充營養性的沖劑飲品。
       2013-03-29

    • 百元葡萄酒從價格競爭進入品質競爭時代

      在國內葡萄酒市場，百元左右的葡萄酒是消費主流。隨著市民對葡萄酒的消費更加理性，品質較高的進口葡萄酒陸續進入中國市場，促使國產葡萄酒也不斷提升品質，百元葡萄酒正從價格競爭時代進入品質競爭時代。
       2013-03-29

    • 深圳進口葡萄酒量大勢猛 需加強品牌建設

      “縱觀國內葡萄酒的發展，進口葡萄酒可以說始于深圳。具體來說，進口葡萄酒發展大致可分三個階段。”深圳市葡萄酒行業協會理事長叢日光向記者娓娓道來。第一階段為改革開發前，當時國內的葡萄酒是鮮有人問津的，即1...
       2013-03-29

    • “有機食品”真假之辨 魚龍混雜撲朔迷離

      食品安全問題的越是嚴峻，人們對于飲食健康的要求就愈加迫切，“有機食品”恰好趕上了這股潮流，在近年發展成為一個炙手可熱的概念。根據中國國家認證認可監督管理委員會（簡稱“國家認監委”，英文縮寫CNCA）的...
       2013-03-29

    • 食品安全要從全產業鏈抓起

      我國食品安全監管保障手段不足，難以滿足實際監管需要。同時，食品行業中還沒有形成一定的行業規則，缺乏全產業鏈的交流，這種狀況也不利于食品安全問題的解決。
       2013-03-28

    • 油溶性茶多酚在食品工業中的應用

      油溶性茶多酚在油脂中的應用：油溶性茶多酚使茶多酚在油脂中的溶解度提高了5000多倍，添加在油脂中不會改變油脂的透明度，長時間貯存不會出現析出沉淀現象。因為茶多酚本身的顏色，油脂中添加油溶性茶多酚后會使...
       2013-03-28

    • 葡萄酒市場進入結構性增長時代

      在進口葡萄酒品質和銷量增加的同時，消費結構也正發生著悄然的變化，日前，歐洲最大葡萄酒企業法國CASTEL啟動包括“卡思黛樂”中文注冊商標在內的一套中文識別體系，新體系將在本屆糖酒會上首次與廣大客商見面...
       2013-03-28
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