• 明膠傳言折射食品安全信任危機

      老酸奶里含有破皮鞋制成的工業明膠的傳言在網絡上瘋傳，乳品市場再陷信任危機。而青島大型乳制品企業負責人紛紛表態，使用的都是符合國家相關標準的食用明膠，不可能使用工業明膠。專家稱，老酸奶中添加的食用明膠可...
       2012-04-13

    • 白酒業：“漲聲”與“跌聲”不斷

      面對白酒業快速發展的今天，白酒行業的發展情況已經成為當前市場上重要的一個板塊，各種對白酒業的討論聲不斷。尤其是今年以來，受到“限酒令”、“三公消費”的影響，一線高端白酒的市場表現力不佳，價格和銷量都出...
       2012-04-12

    • 監管不到位　問題小食品多流向農村市場

      僅從外包裝上看，形形色色的小食品就存在不少問題：一是隨意起名，比如糖果不叫糖果，卻標稱為“愛挑豆”、“情豆初開”等；二是有名無實，比如名為“羊肉串”、“南京板鴨”等，實質上只是豆制品或膨化食品；
       2012-04-12

    • 高端白酒成投資熱點 十年升值10倍

      在當前國內投資收藏熱中，著名品牌的高端白酒逐漸成為市場新寵。記者昨天從上海國際酒業交易中心獲悉，中國四大名酒之一的西鳳也首度進軍投資理財界，其西鳳·國典鳳香50年年份酒“2012珍藏版”將于今天在該交...
       2012-04-12

    • 老酸奶價格是普通酸奶2倍 被指噱頭大于技術

      目前市場上老酸奶無論在包裝還是價格上，均走“貴族”路線。為此，有乳業專家表示，其實老酸奶的營養價值和普通酸奶差不多，但利潤空間卻比普通酸奶高得多，是近年酸奶市場激烈競爭的“副產品”。
       2012-04-12

    • 我國乳飲料市場迅速擴張

      我國乳飲料行業近年來突飛猛進，發展速度之快，出乎許多人的預料，形成了巨大的市場。乳飲料以其獨特的口感、風味和豐富的營養，越來越受到消費者的青睞。2010年，我過乳飲料需求量為1184萬噸，產量為126...
       2012-04-12

    • 高端白酒投資熱 成投資市場新星

      伴隨著近年來白酒業的發展，不少投資者開始將高端白酒作為新的投資對象，這就掀起了高端白酒的投資熱潮，高端白酒逐漸成為了投資者競相追捧新寵兒。對于許多白酒企業來說，也紛紛推出投資收藏品，作為企業的一個品牌...
       2012-04-12

    • 北京質監局：尚未發現食品企業用工業明膠生產

      近日網絡里有人稱，“不要再吃老酸奶（固體形態）和果凍，內幕很可怕”。網友懷疑有黑心商家在這兩種食品中添加了工業明膠。北京市質量技術監督局10日稱，目前北京市無食用明膠獲證生產企業。
       2012-04-12

    • 外媒：微釀啤酒開始在中國流行

      上海最好的微釀啤酒坊包括上海啤酒工坊、“拳擊貓”和位于浦東嘉里酒店內的“釀”。新西蘭釀酒專家利昂·米克爾森從2011年初“釀”開張起就為它工作，他說現在店內近40%的顧客是中國人。他說：“能啟動一場微...
       2012-04-12

    • 食品行業深陷辟謠“零信任”危機

      遇到多次心理加生理雙重打擊，消費者基本上對于此類辟謠“零信任”，哪怕企業負責人當面吃酸奶，都不可能挽回業已失去的信譽，消費者可能會選擇不再吃它。有人說，這真的是謠言，消費者被蒙蔽，然而哪怕是謠言，消費...
       2012-04-12

    • 酸奶添加明膠成分檢測無國家標準

      雖然乳制品一直是食品質量監督檢查的重點，但對于其中的明膠成分的檢測卻還處于空白。記者從市產品質量監督檢驗所了解到，目前乳制品的檢測主要分兩部分：一部分是企業產品出廠前的自檢，這是主要的檢測途徑；
       2012-04-12

    • 國家食藥監局回應螺旋藻保健食品有關問題

      監測和監督檢查是監管的兩項重要工作。我國《食品安全法》明確規定，建立食品安全風險監測制度。監測是通過產品抽樣檢測、群眾舉報、媒體反映等多種途徑，了解和掌握市場產品質量安全情況，發現可能存在的苗頭性問題...
       2012-04-11

    • 老酸奶事件來襲 多家乳品企業中槍

      三聚氰胺丑聞使得光明乳業伊利股份在08年9月多次跌停。短短6個交易日內，伊利股份跌幅超30%。蒙牛乳業更在一日內暴跌60%。 昨日，身份信息認證為央視主持人的趙普通過微博爆料：“來自調查記者短信：不要...
       2012-04-11

    • 食用明膠成本高于工業10倍企業為暴利鋌而走險

      食用明膠是國家允許使用的食品添加劑，在食品領域應用十分廣泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、軟糖、奶糖、火腿腸、醬牛肉、醬油等。但屬于食用和藥用的明膠太少了，所以，很多是使用工業明膠來代替的。
       2012-04-11
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