• 專家提醒：月餅加入非傳統餡料或增加食品安全風險

      距中秋節還有一個多月時間，月餅商家已開始搶奪銷售市場。繼小龍蝦月餅之后，更多概念的“奇葩月餅”已成為今年的“新網紅”。
       2017-08-31

    • 北京市餐飲業互查結果每季度將公示

      截至目前，北京已有1 1萬家餐飲服務單位完成“陽光餐飲”工程建設，包括中小學校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、中央廚房、集體用餐配送單位和其他社會餐飲服務單位等。
       2017-08-31
    • 北京上萬家餐飲企業“曬”操作加工過程等信息

      北京上萬家餐飲企業“曬”操作加工過程等信息

      自2017年5月北京市開始實施“陽光餐飲”工程以來，北京已有約1 1萬家各類餐飲服務單位完成“陽光餐飲”建設。今天，北京市餐飲行業協會等5大協會向全市各餐飲服務企業發出倡議，號召全市餐飲企業加快推進“陽光餐飲”工程建設...
       2017-08-30

    • 2萬斤葡萄被銷毀，真是催熟劑惹的禍？

      最近，一則“果農濫用催熟劑”的新聞引人關注，主要內容是西安鄠邑區相關部門聯合執法，銷毀了約2萬斤使用了催熟劑的葡萄。
       2017-08-30

    • 美國牛肉價高量少在中國賣不動？業內：或是價格試探

      時隔14年再次進入中國市場，美國牛肉意外遇冷。目前來看，買美國牛肉的人不多，進口牛肉中較受歡迎的還是澳大利亞牛肉。
       2017-08-30

    • 勾兌醬油不會致癌

      對中國人來說，醬油是最常用的調味品之一。在食品安全備受關注的今天，許多人追求綠色、有機甚至手工的；一聽到“勾兌”便會抵觸。
       2017-08-29

    • 月餅創新，安全比口味更重要

      無論堅守經典、呵護情懷，還是大膽創新、與時俱進，保障月餅安全是第一要務。每一種月餅口味的開發都必須夠安全才行，邁過安全這道門檻，企業才可以談創新。
       2017-08-29
    • “綠色、有機、無公害”的那些事兒

      “綠色、有機、無公害”的那些事兒

      有媒體近日曝出市場上流通的“有機蔬菜”等有機食品充斥著大量假冒偽劣產品，其生產流程并不符合有機食品的標準，但是通過“花錢買證”及貼牌生產等方式“洗綠”后，其價格卻能達到普通蔬菜價格的數倍，從而獲取暴利。
       2017-08-28

    • 少數民族精深加工農產品“闖入”世界頂級酒店

      百元一斤的有機延邊黃牛肉不僅在本來生活網等高端網購平臺熱銷，而且也常年受到在世界頂級酒店美國萬豪國際集團就餐客人的青睞。
       2017-08-28

    • 上半年餐飲業運行平穩

      　近日，餐飲產業大數據平臺“餐數”發布《2017年上半年中國餐飲業運行報告》。報告顯示，2017年上半年，全國餐飲整體運行平穩，餐飲總收入為18546億元，較2016年同比增長11 2%
       2017-08-27

    • 食品級磷酸鹽行業謀劃轉型升級

      食品級磷酸鹽系列品種是食品加工中不可缺少的食品添加劑，早在上世紀初就被歐美等發達國家用于食品的加工中。
       2017-08-25

    • 方便面龍頭企業搏擊中高端市場

      隨著消費觀念的不斷提升，低端方便面已不能滿足消費者需求，方便面市場迎來主流產品的換檔升級和消費升級。對于康師傅和統一而言，搶占方便面高端市場成為當前的重要任務。
       2017-08-25
    • 上半年羊奶粉業績大漲 上游問題待解

      上半年羊奶粉業績大漲 上游問題待解

      乳業新政余波下，快速增長的羊奶粉行業正在成為國內乳企避險的空間。在行業內看來，新政和跨境購的影響下，國內牛奶粉價格體系受到很大沖擊，與此同時，隨著市場的逐漸成熟，羊奶粉行業將迎來一輪爆發期。
       2017-08-25
    • 我國啤酒行業仍處于深度調整期

      我國啤酒行業仍處于深度調整期

      8月18日，中國酒業協會在京召開中國大型啤酒集團市場發展環境座談會。中國酒業協會理事長王延長在會上表示，現在啤酒行業還處在深度調整期，各個品牌之間要消除隔閡，樹立“大啤酒”形象，推崇利于行業發展的競合模式。
       2017-08-24
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