• 高端餐飲紛紛轉型 與“大眾”共謀通路

      目前我國大眾化餐飲已占餐飲市場80%的份額，在此基礎上再提升5％，在業內看來是“可以實現”的任務。特別是近兩年來，高端餐飲向大眾化餐飲積極轉型，為實現這一目標打下了良好的基礎。
       2014-06-13

    • 白酒時代顛覆浪潮 大數據來臨成新生產力

      正在中國白酒時代顛覆的浪潮中，有衰敗也有崛起，就像是目前國內中高端品牌的茅臺白金酒、汾酒、洋河也紛紛尋找瓶頸，正在逐步的探索全新的營銷渠道和方式，而這也必將成為未來酒水行業的新起點，特別是茅臺白金酒更...
       2014-06-13

    • 我國速凍食品行業 增長空間依然巨大

      冷鏈物流創造了行業投資新機會2013年以來，冷鏈終端需求開始呈現爆發跡象。而冷鏈相關配套設施的建設也在加快；雨潤、聯想等行業巨頭開始加速布局冷庫建設與冷鏈配送。
       2014-06-13

    • 食品安全形勢總體穩定乳制品污染趨于好轉

      為方便各方查詢和使用標準，衛生計生委開發了食品添加劑標準查詢軟件，將于近期開通啟用，屆時公眾可以通過該軟件查詢某種食品添加劑可以用在什么食品當中，最高使用量是多少。
       2014-06-12

    • 我國食品安全標準 兩年內與國際接軌

      國家衛生計生委召開例行新聞發布會,圍繞食品安全相關工作及社會熱點答記者問。到2015年底,1000多項食品安全標準將基本制定完成,主要食品安全指標將符合國際通行做法并適應中國膳食結構和食品產業國情。
       2014-06-12

    • 肉協：我國2年關五千家肉企 加快產業調整

      隨著中國國際貿易的興盛，國內肉類市場的吸引力越大，越來越多的進口肉類蜂擁而至，例如荷蘭牛肉、澳大利亞牛肉、新西蘭牛肉等打著健康安全的理念擠進我們的餐桌。這些進口肉類商品的安全質量究竟如何？對我們肉類企...
       2014-06-12

    • 2014年食品工業企業誠信體系建設工作實施方案

      完善修訂《食品工業企業誠信管理體系評價機構工作規則》；組織編寫《食品工業企業誠信管理體系（CMS）建立與實施通用要求-糧食加工生產企業實施指南》；制訂《食品工業企業誠信管理體系（CMS）建立與實施通用...
       2014-06-12

    • 我國食品安全的形勢總體穩定并且不斷向好

      我國食品安全的形勢總體穩定，并且不斷向好。其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。
       2014-06-12

    • 國家衛計委:食品含添加劑量網上可查

      國家衛計委召開例行發布會，介紹我國食品安全標準工作進展。國家衛計委食品司司長蘇志表示，兩年內我國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致。
       2014-06-12

    • 食品行業亟需品牌引領扶優汰劣

      為促進食品產業規模發展，“山東省食品企業誠信聯盟”今天應運而生。省食品協會常務副會長郭友武表示，這些誠信優秀的食品企業能夠自發組織在一起，共同推動品牌建設，將在加強行業自律，規范行業生產，打造“食安山...
       2014-06-12

    • 中國烘焙行業發展狀況分析

      根據《食品工業“十二五”發展規劃》數據統計，2010 年全國食品工業總產值6.1 萬億元，“十一五”期間年均復合增長率24.7%，食品工業總產值占工業總產值的比重從2005 年的8.1%提高到2010...
       2014-06-12

    • 商務部發文加強酒類流通管理

      商務部辦公廳下發《關于做好2014年商務系統食品安全工作的通知?》，通知指出，當前，我國食品安全形勢總體趨穩向好，但制約食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強烈的突出問題仍時有發生。
       2014-06-11

    • 白酒行業告別斷崖式下跌

      目前的價格企穩只意味著行業告別斷崖式的下跌，并不代表行業景氣見底。整體價格的下行將通過不同的方式繼續演繹，由終端價、一批價的下行，到品牌商出廠價的調整，到品牌商產品結構的重新規劃。
       2014-06-11

    • 我國乳業審核實際淘汰率不足一成

      歷經長達半年之久的嬰幼兒配方乳粉生產許可審核工作終于在近日正式發榜。全國原有的128家嬰幼兒配方奶粉企業以及7家新申請企業中，共有82家企業獲得生產許可，生產的嬰幼兒配方乳粉產品品種1638個。
       2014-06-11
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