• 整治白酒年份造假須標準先行維護消費知情權

      行業標準制定須放在首位“面對當前年份酒造假事件，年份酒準入標準需要被提上議案，通過年份酒準入，來規范年份酒生產和管理。面對白酒勾兌事件層出不窮，要對中國白酒與配制酒進行科學劃分，便于消費者認知。”博友...
       2013-08-02

    • 白酒行業未來十年是白金十年

      行業中彌漫著一種聲音：過去是白酒發展的黃金十年，未來是白酒發展的白銀十年。但在我看來，未來是白酒發展的白金十年，因為中國經濟向好的形勢不會變，政府保持7%的GDP增長速度不會變。
       2013-08-02

    • 無糖低糖或僅是食品促銷噱頭

      “目前在食品領域中，使食品呈現甜味的物質統稱為甜味劑，甜味劑按照能量高低可分為營養型甜味劑和非營養型甜味劑，通常所說的無糖的或低糖的甜味飲料中使用的就是非營養型甜味劑，這類甜味劑不提供或很少提供熱量，...
       2013-08-02

    • 奶粉品牌降價被指文字游戲借新配方漲回去

      在發改委奶粉反壟斷調查中，惠氏等9個奶粉品牌7月上旬先后宣布降價，其中惠氏宣布對“市場上現有的”主要產品進行降價，平均降幅11%。當時外界叫好聲不絕，發改委亦表示，對惠氏等的降價等措施給予肯定。
       2013-08-02

    • 淺談：調味品正逐步邁進天然復合調味料時代

      在全球調味品市場中，復合調味料占產品的80%以上，而我國僅占20%，由此可見，中國調味品市場存在著巨大的發展潛力。這也就要求我國調味品行業更加明確未來主要發展方向—天然復合調味料，并及時更新和不斷強化...
       2013-08-02

    • 檢測難題致乳企鉆漏洞 “復原乳”疑云不解

      目前液態奶中究竟存不存在用大包粉勾兌的情況？如果存在，比例大概是多少？這樣制作出來的液態奶可能存在什么問題？關于復原乳國家相關法律法規始終語焉不詳，是否為此留下漏洞和隱患？
       2013-08-02

    • 國內餐飲市場需求有望緩慢回升

      從企業表現來看,餐飲企業經營冷暖不一,轉型升級加速。市場環境的改變使高端餐飲收入大幅下降。上半年,湘鄂情關閉8家直營門店,預計虧損1.6億至2.4億元;全聚德營業收入8.5億元,同比下降6.52%,利...
       2013-08-02

    • 酒企“打仗”經銷商遭殃 中端整合是大趨勢

      在“黃金十年”之后，白酒企業紛紛通過降價、調整產品結構等方式來面對行業“寒冬”。而作為“春江水暖鴨先知”的白酒經銷商又如何看待當前白酒市場的“混戰”？
       2013-08-02

    • 我國進口葡萄酒市場高速增長的趨勢分析

      隨著國內葡萄酒市場的不斷擴大和成熟，目前公認最具吸引力的葡萄酒新興市場變成了中國，國產葡萄酒企業借勢迅速發展起來，但近兩年進口葡萄酒紛紛布局中國市場。
       2013-08-01

    • 功能飲料亂象叢生 不爭價格斗包裝

      由于國家對于“健字號”申請的管控較為嚴格，相關部門需對原料、生產等各個環節進行細致評估，致使一些品牌未能申請到“健字號”，因而只能按“食字號”暨食品類出售。
       2013-08-01

    • 伊利金典有機奶實現“全程可追溯”

      作為中國乳業有機奶的領導品牌，金典希望通過全產業鏈的有機控制，為公眾的健康高品質生活提供最可靠的營養保障。從“一盒一碼”到“全程可追溯”，金典有機奶一直堅持真正有機的高標準生產。
       2013-08-01

    • 中國啤酒行業的盈利路徑分析

      中國啤酒從30年前的復興到規模化的今天都很痛苦：2000年前，一瓶啤酒價格比一瓶純凈水便宜；2000年后，行業開始兼并收購、上市融資，但至今仍然沒有擺脫有規模不經濟的怪圈。
       2013-08-01

    • 五糧液營銷變革能否革出“民酒”出路？

      五糧液近期推出的“五糧特曲”和“五糧頭曲”價位在200-500元，將采取小區域運營、市級招商，渠道比之前大經銷商方式更加下沉。可見，五糧液在鞏固高端市場“名酒”形象的同時，開始進軍“民酒”市場。
       2013-08-01

    • 酒企爭搶中端市場 六七成經銷商虧本

      隨著高端白酒需求萎靡和相應產品的降價，白酒經銷商和部分酒企成為了“受傷”最重的市場主體。相關數據顯示，2013年國內高端白酒的消費較2012年至少萎縮了50%以上，在這種情況下，白酒企業與經銷商面臨的...
       2013-08-01
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