• 如何認識食品添加劑和轉基因食品

      食品添加劑：食品添加劑是為改善食品的色、香、味，提高食品的某種品質，如，口感、質地、風味等，或為了強化食品的某種營養成分，或者為了滿足某種加工工藝要求，或者為了防腐變質，延長食品保質期而適量加入的成分...
       2013-05-29

    • 啤酒業上演大規模的促銷價格大戰

      “啤酒行業在長期發展過程中，產品同質化、競爭手段雷同化，缺乏對品牌文化的塑造，導致消費者對品牌的忠誠度都不高。誰的促銷力度大，誰的酒就銷售得好，誰能壟斷渠道，誰的市場份額就高，惡性循環下的惡性競爭想停...
       2013-05-29

    • 我國將加強對食品用紙包裝的質量監控

      隨著國家對食品包裝質量安全政策的收緊，環保問題日趨重要，食品安全已成為全球關注的焦點和迫切任務，并成為環保型油墨發展的準則。在環保意識逐漸增強的今天，人們對油墨的發展有了更高標準的要求，油墨環保化已大...
       2013-05-29

    • 高端白酒走下坡 二三線品牌高調逆勢

      近日，第七屆全國食品博覽會暨糖酒商品交易會在濟南召開。交易會現場，一些高端白酒如茅臺、酒鬼酒表現低調，主推也是近期研發的中低端副線產品。與之形成鮮明對比的，是部門二三線品牌和紅酒品牌，希望借勢“逆襲”...
       2013-05-28

    • 貼牌“洋奶粉”：再次刺痛國內奶粉業神經

      從來沒有哪種商品，比奶粉更能牽動國內萬千父母的心。自從三聚氰胺奶粉事件曝光后，國內的乳品信譽便一直在低位徘徊，消費者對洋品牌趨之若鶩。未料，洋奶粉也是魚龍混雜，讓人防不勝防。
       2013-05-28

    • 中乳協：15個主流品牌嬰幼兒乳粉質量穩定

      此次抽檢了飛鶴牌飛帆、明一、圣元、雀巢能恩、貝因美、雅士利、完達山、施恩、西安銀橋陽光寶寶、伊利、蒙牛Arla、三元、古城、上海晨冠聰爾壯、光明共15個主流品牌的1、2、3段嬰幼兒配方乳粉。
       2013-05-28

    • 中國酒業:如何保持健康持續發展 ?

      中國酒業在營銷的創新方面相對較弱，面對市場新局面，針對消費群體和消費需求的變化，中國酒業必須改變傳統的營銷思維，尤其是改變白酒在人們心目中的刻板印象，盡量讓消費者了解、喜愛酒的文化，體驗到酒的生產過程...
       2013-05-28

    • 迷信洋食品觀念應扭轉洋食品并非就安全

      進口食品摻有毒原料須擔刑責，有關部門加大對食品安全犯罪的舉措令人拍手稱快，同時這也在提示消費者，對進口食品出現的安全問題要增強重視程度，進口食品并非食用絕對安全的代名詞。
       2013-05-28

    • 荷蘭奶粉荒引父母擔憂 引奶粉“中國威脅論”

      奶粉并不是唯一被搶購的資源，常見的例子還包括教育機會，越來越多的中國學生來到荷蘭學習，盡管他們要因此付出比本地學生高10倍的學費，以萊頓大學為例，同就讀于一年制的碩士項目歐盟學生的學費是1700歐元一...
       2013-05-28

    • 乳品企業如何做好產品創新

      乳品行業，液態奶基本存在的品類包括酸奶、純奶、花色奶、乳飲料等大的類別，根據這些產品的大的類別，從創新的角度考慮，基本上可以從兩個方面進行。
       2013-05-28

    • 2012年我國葡萄酒進口數據淺析

      2012年我國進口葡萄酒總量達3945萬升，較2011年增長7.9%；進口金額為1.6億5美元，同比增長10.1%。其中，散裝(>2升)葡萄酒的進口量為1216萬升，同比增1.1%;進口額1439.8...
       2013-05-28

    • “良田”是食品安全的“命根子”

      農村環境質量是保障菜籃子、米袋子、水缸子安全的“命根子”,沒有“良田”何談“食品安全”?廣州查出鎘超標大米,不是什么偶然事件。幾年前,有關鎘米的報道就已出現在大眾視線內；2010年,中科院等也曾警示湖...
       2013-05-28

    • 重塑乳業信心：改變別人首先要改變自己

      2012年國內共計進口乳制品134.12萬噸，同比增長26.08%。而乳制品出口僅4.97萬噸，增長還不及進口量的零頭。大量的洋乳品沖擊國內市場，直接導致了去年第三季度國產乳粉的嚴重積壓。
       2013-05-28

    • 增速明顯下滑 高端白酒估值優勢顯現

      受益于國家經濟的持續增長，食品飲料行業一直處于快速成長期，年均增長率在20%左右。但剛剛結束的2012年年報和一季報卻顯示，食品飲料行業的整體收入和利潤增速均出現放緩，其中，酒類行業尤其缺乏亮點。
       2013-05-27
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