• 保障食品安全 重慶將實行監管“連坐制”

      市委宣傳部副部長周波介紹，"連坐制"是我市借鑒歐美國家應對食品安全的普遍做法，對問題企業采取"連坐".例如，美國實行生產鏈條上的"連坐制",如果一個食品企業出了安全事故，不僅自身要受重罰，而且其上游、...
       2011-10-11

    • 調味品違規勾兌仍猖獗

      陳醋“勾兌門”事件，引發了消費者對整個調味品行業的高度關注，也使消費者的神經高度緊張。業內人士介紹，2000年我國出臺的配制食醋國家標準規定，配制食醋是指以釀造食醋為主體，與食用冰醋酸、食品添加劑混合...
       2011-10-11

    • 豬肉價格回落 春節前將保持穩定

      隨著兩節消費高峰的結束，省城豬肉價格走出了一輪回落行情。昨日，新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，從10月2日起，全國豬肉價格連續7天下降，山西以1.9%的下浮比率，居全國降幅之首。業內人士...
       2011-10-11

    • 地溝油：餐桌安全如何捍衛？

      需要指出的是，地溝油的流通過程對于行政管理部門來說是個非常棘手的問題。糧油供應商從地溝油生產企業處收購加工過的地溝油，然后再銷往食用油批發部，甚至假冒成名牌產品后直接銷售給各個餐館、飯店。在巨大的利益...
       2011-10-10

    • 蛋白質含量低于國標 溫州首次退運進口奶粉

      溫州出入境檢驗檢疫局日前查獲了溫州口岸首批進口不合格奶粉。這批從德國進口的奶粉共451.2千克，其蛋白質含量低于相關國家標準，已作退運處理。 這批奶粉共144紙箱，價值3.99萬元人民幣，經檢測，其配...
       2011-10-10

    • 國慶小跌后豬肉價格迅速回漲

      日回漲到了21.5元/公斤。豬肉批發價格的上漲，開始影響到農貿市場。昨天，杭州貿易局公布的農貿市場豬肉零售價格顯示，10月9日和9月30日相比，全精肉每公斤上漲1.60元，腿肉每公斤上漲1.40元，夾...
       2011-10-10

    • 從商品到金融工具 白酒背后的產業躁動

      價格，往往是行業發展的晴雨表。中國食品行業數據平臺糖酒快訊分析員吳巾幗向新金融記者表示，未來十年，中國白酒將迎來一次重要的發展機遇，高端白酒的奢侈化將推動中國白酒走向世界，同時也將給區域白酒迎來一次甜...
       2011-10-10

    • 統計局稱豬肉雞蛋價格全線回落

      昨日，國家統計局公布的50個城市主要食品平均價格變動情況（2011年9月21日-30日）顯示，豬肉價格在這一階段迎來了8月以來的首次回落，雞蛋價格也出現較大降幅。此外，商務部國慶黃金周期間的監測數據也...
       2011-10-10

    • 中國產品質量協會：稻花香酒業獲AAA標志使用權

      湖北稻花香酒業股份有限公司是一家以生產稻花香系列白酒為主的股份制企業，是湖北省最大的優質白酒生產基地。該公司已通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO22000食品安全管理...
       2011-10-10

    • 食品監管瀆職罪 因入罪“門檻高” 被束之高閣

      2011年5月1日起實施的刑法修正案(八)，新增十項新罪名，即危險駕駛罪；生產、銷售不符合安全標準的食品罪；對外國公職人員、國際公共組織官員行賄罪；虛開發票罪；持有偽造的發票罪；組織出賣人體器官罪；強...
       2011-10-10

    • 讓消費者上癮“食品添加劑”罪不可赦

      時下消費者對食品企業濫用食品添加劑的行為憂心忡忡，他們擔心食品中過多添加多余物質造成機體癌變，過早死亡。更擔心添加劑食用后的依賴性“被上癮”。我認為，企業濫用食品添加劑的目的有兩個，一是減少成本，二是...
       2011-10-10

    • 十月蜂蜜國標將再升級 市場魚龍混雜

      目前衛生部官網可以查詢到即將正式實施的《食品安全國家標準蜂蜜》，該標準與2003年出臺的《蜂蜜衛生標準》相比，有了比較大的變化：修改了范圍；增加了蜂蜜的定義；將原料要求改為蜜源要求，并明確主要的有毒蜜...
       2011-10-10

    • 蔬菜長時間浸泡會增加致癌物？

      長時間浸泡蔬菜還會使亞硝酸鹽含量增加。用清水浸泡20分鐘后，蔬菜中的亞硝酸鹽含量高于用洗潔精洗過，然后再漂洗干凈的蔬菜。研究認為，可能因為浸泡是一種無氧狀態，有利于提高硝酸還原酶的活性，降低亞硝酸鹽還...
       2011-10-09

    • 白酒緣何被“拍”？

      為什么1996年之前的白酒更受追捧？華夏典當行企劃總監李春華解釋道：“因為現在市場普遍認為，1996年以前的白酒尚未開始市場化，還沒有采用食用酒精進行勾兌，全部由糧食釀造。大多數白酒都采用舊工藝生產且...
       2011-10-09
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