• 中秋即至 糕點行業食品滅菌技術再受關注

      據專家介紹，月餅、蛋糕、面包等很多糕點是以面粉、糖、油、水為主要原料加工而成的食品，在貯存、運輸和銷售過程中，存在的一個最大的問題是易發生霉變。所以，許多國家和行業衛生標準都將霉菌、黃曲霉毒素、酸價作...
       2011-08-23

    • 關于家樂濃湯寶產品包裝標識符合國家標準的聲明

      聯合利華旗下所有產品均以保護消費者的權益為首要任務，遵守國家的法律、法規和標準。家樂濃湯寶產品也是如此。其包裝已經按照相關法律規定對產品成分進行了標識。
       2011-08-23

    • 食品添加劑新規出臺首迎中秋 保質期縮短贏安心

      中秋節臨近，月餅已經搶灘各大超市、餅屋的顯著位置。記者探訪發現，由于食品添加劑的新規定，很多月餅的保質期從以前的三個月縮短到現在的兩個月，有的甚至只有30天，但市民卻表示，這樣的月餅吃起來更放心了。
       2011-08-23

    • 高端白酒“耍酒瘋” 最高漲2成

      隨著中秋節的臨近，長春市場上的部分高端白酒，開始悄悄提價。日前，記者走訪了長春市內的多家商場、超市及煙酒專賣店發現，高端白酒市場呈現了明顯的上漲勢頭，最高的漲幅超過2成，部分品種還出現了斷貨現象。
       2011-08-22

    • 中秋節成食用油漲價窗口期

      金龍魚等食用油高調宣布漲價方興未艾，即將到來的中秋、國慶食用油銷售旺季的來臨使得食用油漲價的傳聞再度甚囂塵上。記者以消費者身份走訪賣場得知，“中秋節之前沒聽說要漲價，如果再漲，肯定是豆油和花生油。其它...
       2011-08-22

    • 鏈式營銷復合運作重塑白酒企業營銷價值鏈

      任何一個企業的持續競爭力都來源于價值鏈，只有深刻分析價值鏈各個環節的關鍵要素和增值點，并與競爭者進行系統對比，企業才能真正抓住贏得競爭優勢的關鍵。對于白酒企業的營銷價值鏈，我們可以參照這樣一個結構進行...
       2011-08-22

    • 食品標識當規避“預設懸念”

      不是民眾愛“挑刺”，毒食品接踵而至的艱澀現實，早已讓人們草木皆兵。當“柴米油鹽醬醋茶”競相趟“藏污納垢”的渾水，公共安全空剩一地狼藉，人們的警惕之心只能隨之加碼。而濃湯寶配料的“含糊其辭”，正刺激了公...
       2011-08-22

    • 豬肉價格止跌反彈 將繼續加大通脹壓力

      商務部近日發布的數據顯示，連續三周停止上漲的豬肉價格止跌反彈，8月8日-14日的價格比前一周上漲0.1%。國家統計局14日發布的50個城市主要食品價格數據也顯示，豬后腿肉和前一周持平，五花肉則上漲了0...
       2011-08-22

    • 國產奶粉積壓現象重演

      黑龍江是國內最大奶粉基地。近日，黑龍江奶業協會秘書長張維銀告訴記者，目前，省內75家乳制品企業中，有至少三分之一以上的企業都遭遇了不同程度奶粉積壓。張維銀表示，“這次主要是因為進口奶粉沖擊，市場不暢造...
       2011-08-22

    • “炒作” 勿傷了行業的向前發展

      食品行業隨著競爭的日益激烈，炒作也被經常的應用于食品市場競爭中。很多企業為了推廣自己的品牌和產品“樂此不疲”的應用炒作這種新型的傳播模式。但是由于這種模式的“中性性”，人們很難界定它的好與壞，甚至是應...
       2011-08-22

    • 食用醋再掀黑幕：工業冰醋酸違法勾兌

      日前，“95%醋涉嫌勾兌”掀起行業巨浪，雖然“當事人”山西醋產業協會副會長出面澄清“食用冰醋酸勾兌工藝合法”，但是仍丟了烏紗帽。事件似乎戲劇性匆匆收場，但是南都記者此前接獲行業知情人報料，后經權威檢驗...
       2011-08-22

    • 小麥上漲壓力明顯短期以穩為主,面粉價格趨強

      本周，面粉加工企業開機多數恢復正常，走貨較好庫存不多，價格目前暫時平穩。目前，因廠家在經歷了長時間淡季之后，行情略有好轉的情況下對雙節補貨高峰十分期待；但值得注意的是，今年食品加工業受國家加大對食品安...
       2011-08-22

    • 洋快餐企業在我國陷信用危機 被指違法成本過低

      在北京市衛生監督網上，記者分別對麥當勞、肯德基等洋品牌快餐進行了查詢，其中近一半是獲得A級衛生標準的餐飲連鎖店。按照《北京市餐飲業衛生量化分級管理評分標準》，A級是衛生質量信得過企業。然而，一系列事件...
       2011-08-22

    • 限用添加劑 今年月餅保質期縮短了

      今年5月，國家發布了新的《食品添加劑使用標準》，與舊標準相比，刪除了沒有生產工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如“面粉增白劑”過氧化苯甲酰、過氧化鈣等品種，并規定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質、掩...
       2011-08-19
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