• 洋奶粉頂風漲價 內地乳業應靜心“磨劍”

      惠氏、雅培等部分洋奶粉品牌近日悄然提高了零售價，漲幅平均在１０％左右，消費者感到“傷不起”的同時也淡定地表示將繼續成為洋奶粉的擁躉。洋奶粉漲漲不休，消費者仍買其賬；而在高端奶粉尤其是嬰幼兒奶粉的市場，...
       2011-07-11

    • 品鑒澳大利亞葡萄酒 從赫柏灣開始

      新世界葡萄酒以現代創新技術進行釀造，而舊世界葡萄酒遵守傳統的葡萄酒釀造工藝。新世界葡萄酒則更注重葡萄酒的香醇，果香濃郁。而舊世界葡萄酒更注重葡萄酒本味，具有酸澀的口感。新世界的葡萄酒性價比好、上口較快...
       2011-07-11

    • 中國食品行業供應鏈為何“掉鏈子”

      近年來，中國食品安全問題頻頻發生，“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件不斷刺痛著公眾的神經。縱觀歷次事件，可以發現，三鹿、蒙牛、伊利、雙匯等“涉案企業”有一個共同點——在出現問題時，都將責任推諉...
       2011-07-11

    • 品牌食用油上調價格 或是試探限價政策

      市場瞬息萬變，分析預測并不總是準確。就在大家紛紛猜測導向食用油不會漲價之時，部分品牌食用油企業卻率先漲價。廣州、廈門等地區的超市紛紛接到漲價的通知，百佳、家樂福、TESCO、好又多、華潤萬家等多家大型...
       2011-07-11

    • 乳品新國標存爭議 上市公司主張“和平共處”

      近日，乳品新國標在市場上引起了“一浪高過一浪”的爭議。先是廣州市奶業協會會長王丁棉炮轟中國乳品標準創全球最差標準，稱標準制定被大企業所左右；而內蒙古奶協秘書長那達木德卻認為，當前我國乳業還處于初級階段...
       2011-07-11

    • 國產奶粉自宮坐實洋奶粉話語權

      盡管國家發改委約談過洋奶粉企業，但是從雀巢、澳優，到雅培、惠氏、多美滋、美素，洋奶粉漲價風潮仍在繼續。從市場的角度講，洋奶粉漲價是國產奶粉咸魚翻身，搶占市場份額的契機，然后，中國乳業面臨多事之秋，衛生...
       2011-07-11

    • 于小冬：玉米油功效國際論壇推動食品健康產業發展

      7月3日，“玉米胚芽油的健康功效國際論壇”在西王集團隆重召開。國家發改委宏觀經濟研究員公眾營養與發展中心主任于小冬為大會致開幕辭。
       2011-07-08

    • 添加劑還有多少“秘密”

      國家食藥監局要求5月底前自制火鍋底料、飲料和調味料的餐飲單位向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。可在實際操作中，不少企業以“商業機密”作為拒絕履行這一規定的理由，使...
       2011-07-08

    • 為什么制定高乳業標準很重要

      近期圍繞乳業標準的修訂爭論異常激烈。乳業標準修訂本來涉及多方的利益，認真傾聽各利益攸關方的觀點是應該的。但最終標準的采納該向何方看齊成為爭論的焦點，是向低看還是向高看？是向上看還是向下看？是就高還是就...
       2011-07-08

    • 三聚氰胺毒奶粉悄然瞄準飼料市場 恐流回餐桌

      在低價的誘惑下，唐強趕到河北，被當地商人李順領到距石家莊市幾十公里的兩戶農民家。這里存放著大量包裝粗劣、結塊嚴重的奶粉。根據案發后唐強的供述，他曾詢問李順奶粉中是否三聚氰胺含量超標，李順先是否認，之后...
       2011-07-08

    • 食品飲料：二線白酒補漲來勢洶洶

      國產奶粉對提價舉措有對政府層面的憂慮，同時也有對自身信心不足的考量，但我們認為在國產奶粉價格穩定的情況下，洋奶粉的過度提價、信譽的過度透支，對國產奶粉反而是一種策略性的幫助。
       2011-07-08

    • 乳制品低標準沖擊下 中國蛋白質飲品何去何從？

      乳業生產的標準高低將直接影響消費者的權益，雖然乳業新標準只比原來降低了1.5%，但是乳制品中急劇破壞的蛋白質營養、快速分泌的致病菌，以及各種添加劑、香精等，都將危害人體健康，成為人們看不到的潛在的、慢...
       2011-07-08

    • 新形勢下白酒招商的成功之道

      當前，消費者的消費觀念和消費意識更趨于成熟，很多白酒企業在感嘆，市場競爭太殘酷，導致經銷商面對眼花繚亂的產品也是挑剔再三，無從下手。由此引發了白酒招商的困境，現實中，如果依然沿用傳統招商的觀念和手段，...
       2011-07-08

    • 乳品食品質量安全供應鏈規制探究

      近年來，我國食品質量安全事故的頻繁發生，引發了人們對此類偶發事件背后必然性的思考。本文即以乳品為例，在對現有質量規制政策反思的基礎上，從食品供應鏈的生產過程視角，比較公共規制與私人規制的質量規制效果。...
       2011-07-08
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