• 真空冷凍干燥技術將成海珍品干燥加工的主要技術

      我國傳統的名貴海產品加工制品，如干貝海參魚翅海米等，幾乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用傳統的自然風干或人工熱風干燥加工上述海產品時，水溶性及熱敏性等營養活性物質有一定損失
       2010-07-09

    • 果汁可樂還能走多遠

      匯源果汁的“并購門”事件還記憶猶新的時候，朱大掌門的可樂情結似乎日益高漲，日前高調推出果汁和碳酸/汽水飲料的混合體------果汁可樂。這種做法不禁使人聯想到父母在想讓在看電視的小朋友們到餐桌上吃飯時
       2010-07-09

    • 果汁果樂引領飲料“混搭”悄然拉開品牌爭奪戰

      近年來，由于越來越多的消費者開始關注自身的消費健康，使得以口感著稱的碳酸飲料市場日益萎縮，而果汁飲料、茶飲料相繼崛起，大有趕超碳酸飲料之勢。
       2010-07-09

    • 食品產期“被延后”竟是行業“潛規則”

      市民買食品時最信賴的就是包裝上的生產日期，在貨架前我們通常會查看生產日期和保質期來確定其新鮮程度。但你可能萬萬沒想到，就算是還在保質期內的食品也有可能是過期的。昨日，記者從大渡口工商分局獲悉
       2010-07-09

    • 中國的冷食冰品與國外的冰淇淋

      近幾年來，冷食冰淇淋行業在中國大陸的發展很快，新品層出不窮。從每年中國最大的冷食展會-中國（天津）冰淇淋乳品展超熱的人氣就可以管窺到這一點。但由于發達國家的冰淇淋的立法標準與中國實際情況相去甚遠，所以...
       2010-07-08

    • 我國茶葉包裝已突破傳統模式

      茶葉包裝的實用價值在于防潮濕、防高溫、防異味、防陽光直射和避免久露空間，給茶以合適的溫度和濕度，在保質期內保持茶葉應有的品質不變；同時，包裝后的茶葉還便于人們購買、攜帶和存放。但隨著商品經濟的發展
       2010-07-08

    • 深圳口岸乳制品進口漲價70% 洋奶粉對市場控制增強

      記者昨日從深圳海關獲悉，今年1到5月，經深圳口岸進口乳制品2187噸，比去年同期下降11%。進口總量少了，然而進口總金額卻反而大幅增長51.3%，達到392.8萬美元，進口價格為平均每噸1796美元，...
       2010-07-08

    • 本土乳品企業競爭激烈

      記者今日從深圳海關獲悉，今年1到5月，經深圳口岸進口乳制品2187噸，比去年同期下降11%。進口總量少了，然而進口總金額卻反而大幅增長51.3%，達到392.8萬美元，進口價格為平均每噸1796美元，...
       2010-07-08

    • 產品同質化導致功能飲料發展緩慢

      經過20多年的發展，我國功能飲料市場發展已取得了巨大的進步，產品種類不斷增加，由2000年之前的紅牛一枝獨秀到2005年后的脈動、激活、尖叫等百花齊放的格局，品類進一步增加，消費者的認可度也逐步提升，...
       2010-07-08

    • 食品中三聚氰胺含量國際新標準出臺

      聯合國負責食品安全標準的機構國際食品法典委員會６日表示，該委員會已就食品中三聚氰胺的允許含量設立了新標準。新標準規定，每公斤嬰兒配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超過１毫克，而每公斤其他食品或動物飼料中的三...
       2010-07-08

    • 國內外標準不一 進口葡萄酒產品分類錯誤不容忽視

      2010年1月至6月，遼寧口岸共進口葡萄酒104批次，58萬升，貨值278.9萬美元，與上年同期比分別增長33.3%、42.3%、34%，進口的國家有澳大利亞、意大利、法國、德國、西班牙、智利等國家，...
       2010-07-08

    • 跨地并購：我國區域龍頭乳制品企業突圍術

      近日，記者從寧夏中寧縣政府獲悉，重慶天友乳業股份有限公司（下稱“天友乳業”）與中寧黃河乳制品有限公司（下稱“黃河乳業”）舉行了合作交接儀式，天友乳業將實現對黃河乳業的控股。
       2010-07-08

    • 貨源趨緊利潤大降 生意難做奶粉代購風光不在

      被指年銷售額高達10億元的網絡奶粉代購產業,在洋奶粉安全危機、海外政策嚴控、本土生產增加等多重因素擠壓下,生存空間正逐步縮小,利潤也越來越少。已有代購店主感嘆“夕陽產業”之余,準備轉賣其他商品。
       2010-07-08

    • 食品添加劑和配料行業整體回暖勢頭加快

      我國食品工業已進入快速發展期，而食品工業現代化又離不開食品添加劑支撐。食品添加劑作為近代食品工業發展的助推者，也在近代食品工業的不斷發展中處于穩定的上升態勢，2009年無論是產品產量、銷售額還是出口額...
       2010-07-08
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