• 中國科學家首次制成鮮花食用油 將推動食材革命

      央視節目組工作人員在菏澤的牡丹花田，當地的科研人員告訴記者，這些種在田里的牡丹就是用來榨油的“油牡丹”，用來榨油的主要是牡丹花籽。根據現在的產量，一畝地能生產400公斤花籽，榨出90公斤油，在所有油類...
       2014-07-07

    • 食品安全法修訂草案公布 構建最嚴食品監管制度

      關乎百姓“舌尖上的安全”的《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》（以下簡稱“修訂草案”）日前經第十二屆全國人大常委會第九次會議初次審議，昨天，修訂草案審議稿全文在中國人大網公布，向社會公開征集意見。
       2014-07-04

    • 食品快速檢測行業良莠不齊 快速檢驗成趨勢

      隨著消費者對于食品成分和食品安全的日益關注，食品科學當中檢測技術也在不斷的發展當中。食品檢測的第一要務依然是確保食品安全，為了實現這一目標，食品分析實驗室也逐漸以現代儀器分析方法取代經典的化學分析方法...
       2014-07-04

    • 我國中低端葡萄酒受消費者熱捧

      對于消費者來說，以前一提到進口葡萄酒就會不自覺將它們與高端、昂貴畫上等號，如今，消費者不再迷信高價、名品葡萄酒。近日，筆者從湖北武漢各大超市以及葡萄酒莊了解到，隨著越來越懂葡萄酒，消費也越來越理性，高...
       2014-07-04

    • 白酒業競爭殘酷 茅臺等高端酒上演"城市包圍農村"

      經過一年多的調整，我國白酒業已經觸底，但這個“L”型底部還需要很長一段時間才能完成，酒企們為應對寒冬可謂絞盡腦汁。盤點上半年白酒行業，雖然A股14家白酒企業還沒有發布中期業績報告，但從已經發布半年報業...
       2014-07-04

    • 中國葡萄酒消費 不再是少數人的專屬

      隨著葡萄酒行業的快速發展以及消費者對葡萄酒了解的加深，葡萄酒獲得越來越多的消費者的青睞，葡萄酒價格的合理化和電子商務的普及等因素都大大促進了中國的葡萄酒消費，葡萄酒走進了尋常百姓家，已不再是少數精英分...
       2014-07-04

    • 嬰幼兒配方奶粉原料：食品添加劑無營養但符合市場需求

      4年前，三鹿奶粉事件讓人們對“元兇”三聚氰胺聞之色變，現在一提起嬰幼兒配方奶粉的添加劑，很多消費者都非常敏感。日前，一則題為“院士稱高檔嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑”的新聞報道再度引發了人們熱議...
       2014-07-04

    • 飲料行業低糖低熱發展趨勢及赤蘚糖醇應用探討

      作為一種零熱量甜味劑，赤蘚糖醇在低糖低熱飲料領域具有廣闊的發展前景。本文主要論述了低糖低熱飲料的發展現狀，赤蘚糖醇在低糖低熱飲料中的應用優勢及其發展前景。
       2014-07-04

    • 高端“生態蘇酒”漸露崢嶸 市場倒逼企業轉型

      目前，生態蘇酒全系列共兩支產品，分別為天繡、地錦。“繡”、“錦”兩字皆喻美好事物，天繡、地錦取義雙溝濕地是天地織繡而成的寶地，是天地孕育的精華。“雙溝好酒在寶地中孕育而出，是自然的精華，具有生態的、健...
       2014-07-04

    • 一季度中國進口葡萄酒市場明顯下滑

      2014年一季度中國進口葡萄酒市場同比呈現明顯的下滑趨勢，其中進口瓶裝酒總量同比下滑18.4%，總價值同比下滑19.8%。進口散裝酒總量下滑29.1%，總金額下滑47.9%。主要原因可能是由于中國經濟...
       2014-07-04

    • 兒童食品被指缺乏“國標” 添加劑比成人食品多

      在我國各項食品相關標準中,有針對嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標準,但對于3周歲以上的兒童,卻沒有兒童食品的準入標準和確切定義。標準的缺失,導致當前上海市場上銷售的不少所謂兒童食品實際上只是一個營銷噱...
       2014-07-04

    • 價格戰宣傳戰定制戰 中外啤酒品牌鏖戰世界杯

      本次世界杯,發生在啤酒行業經歷殘酷的并購、競爭格局初定之時。各大巨頭尚未來得及品嘗攻城略地之后的喜悅,又馬不停蹄地打響了世界杯爭奪戰。和以往的營銷大戰一樣,降價促銷成為啤酒廠商吸引消費者最重要的武器;
       2014-07-03

    • 國家衛計委公布白酒產品中塑化劑風險評估結果

      日前，國家衛計委公布白酒產品中塑化劑風險評估結果，表示白酒中鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量分別在每千克5毫克和每千克1毫克以下時，對飲酒者的健康風險處于可...
       2014-07-03

    • 白酒行業上演“搶”市場 以存款要求銀行幫賣酒

      作為白酒龍頭老大的五糧液，為順應市場，率先降低產品的零售價及出廠價。五糧液降低姿態，順應市場潮流做出的舉動被業內解讀為，具備品牌優勢，再有價格優勢的五糧液，將給其它名酒品牌帶來較大的壓力，這是五糧液搶...
       2014-07-03
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