• 油條饅頭將嚴格使用含鋁添加劑

      我國居民食物中攝入的鋁主要來自含鋁食品添加劑，主要用作面制品的膨松劑、海蜇加工的固化劑、食物配料粉的抗結劑以及色素的載體。鋁含量較高的食品包括海蜇、油條、油餅、粉條、麻花、饅頭等。國家食品安全風險評估...
       2014-07-02

    • 蘇打水成爭奪市場 中鹽中食搶占蘇打水領域

      涼茶企業加多寶也正與當地洽談蘇打水項目。企業紛紛看好蘇打水市場,一方面是蘇打水的健康概念,另一方面則是其豐厚的利潤。據了解,上海光明集團正廣和飲用水公司委托拜泉縣為其貼牌加工的蘇打水,350毫升裝零售...
       2014-07-02

    • 北京：學生營養餐原材料 將建統一采購平臺

      營養餐口味問題備受關注，孩子年齡階段不同，對食物的營養攝入量也有一定差異。目前本市各送餐公司配送的營養餐種類相對單一，無法滿足孩子個性化需求。王清霞透露，對此狀況，學生營養餐協會將啟動“營養餐食譜庫”...
       2014-07-01

    • 2014我國食品添加劑行業發展概況

      目前，我國食品添加劑產品種類繁多，既有合成的化工類產品，也有天然提取物質、微生物發酵產品，涵蓋了多個領域。生產企業數量多，大部分規模較小，往往是一個小產品有幾十家企業生產。
       2014-07-01

    • 我國奶粉電商價格下調約兩成

      目前多個奶粉品牌正在促銷，通過促銷手段實現變相降價，多個品牌價格下跌約兩成。一些電商渠道也在降價，京東的一位奶粉賣家向媒體表示，1段現在是249元，比原來便宜了差不多有50元錢吧，以前是280多元左右...
       2014-07-01

    • 我國食品安全將邁入新臺階

      食品安全關系人民的生命健康，但目前，食品安全形勢不容樂觀，嚴重擾亂了人們的正常生活。為此，在食品安全月來臨之際，工信部啟動“食品質量安全追溯系統平臺”，目的是運用現代信息技術和信息管理手段，探索在食品...
       2014-07-01

    • 白酒深度調整期 保健酒迎來新一輪發展

      白酒企業也力圖通過開發保健酒產品以提振業績。山西汾酒集團早在2011年便將保健酒品牌獨立運作，2012年更是投資24億元擴建保健酒項目。建設規模為年產6萬噸竹葉青保健酒系列產品和6萬噸白酒；
       2014-07-01

    • 飲料發展迅速 生產線優勢突出

      近年來，飲料工業發展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產量上的飄紅使得對設備市場的需求也呈牛市。
       2014-07-01

    • 乳業兼并重組方案形同虛設尷尬了誰

      國務院辦公廳轉發了工業和信息化部、發改委、財政部和食品藥品監管總局聯合制定的《推動嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案》(以下簡稱《方案》)并上網公布，這份與媒體早前拿到的報批稿并無重大差別的落地方案在...
       2014-07-01

    • 猛回頭的尷尬：集體民酒化是名酒的戰略懶惰(1)

      2014開年，幾乎90%以上的白酒企業都提出了“民酒戰略”。其中最亮眼的，自然是包括了茅臺、五糧液在內的所有的名酒企，或直接降價，或推出了腰部產品。但就目前各家表現而論，所謂的名企“民酒戰略”，幾乎都...
       2014-07-01

    • 劉永好：市場能更好解決食品安全問題

      “食品安全問題要借助市場化的手段,充分發揮餐飲企業、機構和組織者的行業自律和帶頭作用,效果會更好一點。政府要做的就是,一方面大力扶持、引導和宣傳優秀的食品企業,另一方面要嚴打、嚴懲違法違紀的‘黑心’生...
       2014-07-01

    • 7月起膨化食品禁用含鋁添加劑

      食物中天然存在的鋁含量很低，經鋁制劑處理過的飲用水中含量也很低，使用鋁制炊具和錫紙帶來的鋁更少。人們常吃的鋁含量較高的食品包括：海蜇、油條、油餅、粉條、麻花、饅頭等使用含鋁添加劑制作或加工的食品。
       2014-07-01

    • 2014年中國食品添加劑行業發展趨勢分析

      復配型食品添加劑是指將幾種乃至十幾種食品添加劑按照一定比例復合而成的食品添加劑產品，這類產品優勢明顯：使各種單一食品添加劑的作用得以互補，從而更經濟、更有效；使各種食品添加劑的效力得以協同增效，從而減...
       2014-07-01

    • 國家衛生計生委:絕大多數白酒產品中塑化劑處可接受水平

      國家衛生計生委公布白酒產品中塑化劑風險評估結果表示,白酒中鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量分別在5mg/kg和1mg/kg以下時,對飲酒者的健康風險處于可接...
       2014-06-30
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