• 生鮮供應鏈成超市破局食品安全成變革推動因素

      在國內經營大型連鎖超市,生鮮部門向來是重中之重。其匯集客流、提升人氣、帶動關聯商品的作用是任何超市經營者無法忽視的,某些超市甚至不惜對重點生鮮商品實施負毛利策略以建立整體競爭優勢。沒有優勢的生鮮部門已...
       2014-02-20

    • 我國食用菌行業擬5年實現新跨越

      食用菌的生產方式是隨國家經濟的發展和市場需求的變化而變化的。公共財政的支持和生產者投入能力的提高，將促進生產方式的轉變。按全國生產規模計，家庭分散簡易生產的比重將逐漸減少，園藝設施規模栽培保持穩步增長...
       2014-02-20

    • 天然添加劑成食品界的寵兒

      長期以來，含有藍色1號、二丁基羥基甲苯和阿巴斯甜這類合成配料和添加劑的食品始終不能受到那些厭惡人工食物添加劑消費者的青睞。美國化學會旗下新聞雜志周刊《化學和工程新聞》近日報道說，從藻類、迷迭香和羅漢果...
       2014-02-20

    • 市場需求是生命力 食品機械大修內功

      食品工業的持續快速發展為食品機械行業帶來廣闊的市場發展空間，技術成熟是食品機械產品得到市場認可的重要保證。隨著需求增加，技術升級，我國的食品加工機械逐漸在國際市場占有了一席之地。
       2014-02-20

    • 白酒“快消化”：當白酒成為酒精飲料

      白酒快消化是一個對白酒行業遲早產生重大影響的課題，這是白酒行業與時俱進，主動適應新一代消費者生活方式的大問題。此前，整個白酒行業緊盯官場公務消費，大做虛假身份價值，研究新消費者和新消費方式做得少，推動...
       2014-02-20

    • 食品安全全民重視下倒逼食品檢測技術不斷提升

      深入的分析我們發現，食品安全活動受到社會各界以及相關機構等的高度重視，雖然國家不斷地開展應對方法，但問題食品事件仍時有發生，特別是在流通步驟中體現的不利現象是最關鍵的，在供應時期常常有很多不利現象出現...
       2014-02-19

    • 白酒行業該如何應對產能大爆發？

      酒業調整之初，還有相當一部分經銷商認為，酒業市場的低迷狀態是由于突發性事件及國家對于“三公消費”的嚴格監管所致，通過調整渠道布局和產品結構等措施，可以在短期內擺脫困境。
       2014-02-19

    • 我國食品條形碼8開頭無關轉基因

      關于轉基因食品的安全性爭論還未停止,日前一條關于食品條形碼以“8”開頭即為轉基因食品的微博引起不少人的重視,聲稱條形碼以“8”開頭的即為轉基因食品。該微博同時認為,腫瘤的大面積爆發也與轉基因食品有關。
       2014-02-19

    • 我國食品安全檢測行業發展需克服四大因素

      我國食品質量檢測檢測體系不健全，傳統式、突擊式、運動式抽查較多，食品檢測工作不能全程化、日常化、制度化，檢測的重點始終放在最終產品檢測上，對過程控制還不夠重視，導致有害食品流入市場；
       2014-02-19

    • 嬰幼兒乳粉奶源爭奪戰開打大戰一觸即發

      新年伊始光明就宣布引入戰略投資者RRJ Capital投資牧場建設，這同時也拉開了各乳企在上游跑馬圈地的序幕。尤其是在乳協等組織號召下，隨著越來越多乳企加入嬰幼兒乳粉大軍，終端銷售市場的戰火也逐漸蔓延...
       2014-02-19

    • 食品快速檢測行業發展現狀探析

      根據《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》要求，食品污染物和有害因素監測覆蓋全部縣級行政區域，監測網點由2010年的344個擴大到2870個；監測樣本量從12.4萬個/年擴大到287萬個/年。據此推算...
       2014-02-19

    • 白酒業不振兩頭承壓 經銷商啟動品牌整合求生

      白酒行業的寒冬讓兩頭承壓的白酒經銷商們坐不住了，尤其是地方品牌，想在混戰中自救，僅靠單打獨斗顯然有些單薄。近日，北京商報記者獲悉，目前已經出現了經銷商整合同類白酒品牌，利用合體專賣的模式尋求破局的現象...
       2014-02-19

    • 我國致力節能食品機械健康可持續發展

      食品機械的產業發展，總是伴隨投入、產出和浪費的循環。在追求可持續發展的過程中，就是盡量減少或平衡這種浪費。在食品工業產業鏈上，部分環節的食品和包裝機械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機、烘干機械、殺...
       2014-02-19

    • 我國羊肉加工關鍵技術及裝備獲突破

      隨著我國養殖業的不斷發展，我國的肉類加工業也由小到大，不斷的發展壯大。國家統計局數據顯示，截至到2012年年底肉類加工規模以上的企業現在達到了3270多家，營業收入接近1萬億。
       2014-02-19
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