• 媒體切勿加劇食品安全恐慌

      現階段社會各方所獲得的信息極不對稱,群眾易受到媒體,尤其是所謂“中立媒體”的報道誘導,不經思考就全盤接收。但目前媒體普遍呈現多資訊少評論、多轉述少調查、多現象少本質、多頻次少篇幅的狀態,這種快餐式的信...
      2013-08-28
    • 機葡萄酒搶占電商新陣地

      近日,中國有機葡萄酒網正式上線,定位于傳播葡萄酒行業信息、整合有機葡萄酒產業資源、全面拓展葡萄酒網絡服務等。“宣傳有機食品,對消費者進行食品安全的相關引導與教育,需要一個公眾平臺。”
      2013-08-28
    • 白酒業永遠不會成為未知數

      未知數是在解方程中有待確定的值,也用來比喻還不知道的事情。在數學中,我們常常用符號x或者y來標記未知數,并且我們可以將它們用在等式或者不等式關系中來幫助我們解決問題。
      2013-08-28
    • 進口轉基因大豆放心吃

      農業部日前批準3個轉基因大豆進口安全證書的消息,一時在社會上引發民眾對于食用其產品是否安全的關注。我國轉基因專家指出,進口轉基因大豆除輸出國的檢驗合格外,我國也再次對其進行了嚴格檢驗,證明該產品是安全...
      2013-08-27
    • 新時期下 酒企要實現品牌與競爭兩個轉變

      隨著白酒產業的發展,酒企在發展中將面臨各種挑戰,對此,祝有華分析,企業要實現主導產品突破到產品品牌經營的轉變,特別是在新環境下,產品定位、產品概念、產品包裝、產品口感進入新的同質化階段,唯有品牌方能形...
      2013-08-27
    • 國內乳企應放下唯我獨尊的姿態

      恒天然肉毒桿菌事件后,多美滋、雅培等洋品牌銷售受挫,歐洲品牌奶粉及國產奶粉銷量則大幅增長。占國內乳原料市場七成份額的新西蘭乳原料“感冒”,恒天然走下神壇,國內乳企期望通過自建牧場等手段把控奶源、占領市...
      2013-08-27
    • 中秋月餅重回“親民路線”

      今年月餅上市普遍提前,部分商店已經推出月餅促銷專柜,其中簡單包裝的散裝月餅占到了三分之二。受全國節儉風的影響,今年盒裝月餅大多只有一兩層包裝,包裝材料大多以紙、塑料為主,銷售商家多走“親民”、“實用”...
      2013-08-27
    • 酒企轉身解析白酒時尚化的游戲規則

      自2012年下半年以來,中國白酒業受到了諸多負面因素的影響,“塑化劑風波”未平,“限制三公消費”和“禁酒令”等政策又相繼出臺,再加上一浪高過一浪的并購潮來勢兇猛,白酒行業已經走到了發展的十字路口,各大...
      2013-08-27
    • 糖果飲料降價 中秋月餅促銷

      目前,國內食糖產區現貨價格約為5400元/噸,有業內人士預計,這種情況的持續會造成大量糖企虧損。與此同時,由于我國食糖生產的主要原料糖料蔗種植成本遠遠高于國際水平,國內糖企還將面臨著來自國外企業方面的...
      2013-08-27
    • 中儲糧“擠水”高端油市場

      根據規劃,中儲糧的高端產品為芥花油、玉米油和橄欖油三者調和而成,所占比例分別為50%、33.3%和16.7%。在食用油領域,這三種產品的單品均屬于中高端產品,尤其是橄欖油動輒上百元一瓶并不鮮見。
      2013-08-27
    • 白酒行業“危”與“機” 中低端市場競爭激烈

      中低端白酒市場競爭現象,這是政策導向所引發的行業的發展方向,面向大眾消費的中低端白酒成為市場的主要出發點,經過統計,市場上各大白酒企業目前的大致動向有以下變動。
      2013-08-27
    • 今年月餅走“親民”路線 簡約風盛行

      散裝月餅開始熱賣的同時,盒裝禮品月餅也紛紛登臺亮相,競爭激烈。記者走訪我市部分星級酒店發現,主推盒裝禮品月餅價格為100元~300元,相比去年,價格有所下滑。重慶某五星級酒店餐飲部負責人介紹,今年將主...
      2013-08-26
    • 食品行業消毒邁進動態殺菌時代

      食品在生產過程中,通常采用高溫、干燥、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮,但食品的原有風味和營養成份會受到影響。因此,食品生產企業應該做好生產保健工作,防止二次污染、細菌侵...
      2013-08-26
    • 洋奶粉質量問題持續發酵亂局期待真英雄

      隨著中國市場的急速擴張,奶源越來越不能滿足市場需求,許多奶企開始尋求賺錢的終南捷徑,即不用自建奶源,直接從國外進口乳清蛋白粉,用干法工藝生產奶粉。這種急于求成的投機極大地傷害了養殖業,因為“企業沒人愿...
      2013-08-26
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