• 高檔餐飲走大眾路線跟風轉型進退兩難

      受多種因素影響，2013年，國內高端餐飲行業步入嚴冬，西安餐飲行業亦是如此。與往年同期平均水平相比，西安餐飲行業總體營業額下降了至少30%。轉型還是關停，是大多數中高端餐飲企業負責人最頭疼的問題。
       2013-10-09

    • 我國檢出質量安全項目不合格進口食品311批

      不合格食品涉及17類產品，主要不合格產品是水產及制品類、酒類和乳制品類，來自31個國家或地區，標簽不合格、貨證不符、品質不合格等項目為主要不合格原因；不合格化妝品涉及膚用、口腔和香水等三類化妝品，來自...
       2013-10-09

    • 膠原蛋白統一標準難產頻釀危機

      羥脯氨酸是膠原蛋白18種氨基酸中的一種,為膠原蛋白特有,但從成本角度看,企業似乎并無造假必要。南海水產研究所一位研究員昨日對本報說,只要采用一般魚類的“邊角料”進行水解就能提取,“甚至不法之徒用皮革的...
       2013-10-09

    • 撬動烘焙市場 實現行業發展新超越

      烘焙食品市場日益廣闊，烘焙機械行業是朝陽產業，技術含量和生產集中度高，今后市場需求必將向高端、智能化方向發展，行業運行也會越來越規范，當前的調整給行業內各重點企業帶來難得的苦練內功的大好時機，各企業應...
       2013-10-09

    • 糧食產需矛盾大 中國無拒絕轉基因資本

      對于轉基因技術，我國官方一直有著明確態度：“加快研究、推進應用、規范管理、科學發展”。與此同時，轉基因產品的安全性至今常常在網上被爭論。質疑者稱，轉基因產品可能危害生物多樣性，雖然目前無法證明轉基因有...
       2013-10-08

    • 酒業專家：白酒行業未來可能進入蛇吞象的時代

      在低端酒方面，白玉峰認為典型的代表就是二鍋頭。“二鍋頭是當今中國低端酒中唯一一款不需要進行促銷就能夠實現自然銷售的酒，不管在任何地方，只要隨便走進一家小店，很可能就有二鍋頭”，白玉峰如是說。
       2013-10-08

    • 我國小麥后市價格將呈現穩中走強態勢

      政策對市場底部具有長期支撐。我國小麥市場具有較強的政策性特征，價格不斷走高主要還是源于市場對國家政策的預期。國家不斷提高小麥價格的導向，使市場看漲預期增強，這將促使農戶和糧食收儲企業不急于銷售庫存的小...
       2013-10-08

    • 小草有望撐起中國奶業健康發展的藍天

      隨著中國奶業的快速發展，中國的飼草產業已經進入蓬勃發展期。專家估算，隨著國家資金和政策的大力扶持以及牧草產業化的發展，未來我國奶業對牧草需求的10％仍需要進口，但90％的牧草需求相信國內也可以供給。
       2013-10-08

    • "限奶令"方向不明 香港奶粉"壓力測試"遇困難

      國慶“黃金周”期間昨日結束，外界高度關注中國香港地區針對當地市場奶粉供應的“壓力測試”結果，因其直接關系香港“限奶令”松緊。記者昨日了解到，“黃金周”期間有個別家長“冒險”從香港攜帶超過兩罐奶粉回內地...
       2013-10-08

    • 進口食品降“身價”比國產食品還便宜

      國內消費者對進口食品的認同度提高是主要原因，“進貨量大，庫存壓力減少，進口食品的價格自然就降低了。”此外，像牛奶行業，不少國家都有專項補貼，使得國外奶源價格比較低，因此成品也就有了價格優勢。
       2013-10-08

    • 繼嬰幼兒配方奶粉后 進口貼牌保健食品擬禁產禁售

      國慶長假期間,國家食品藥品監督管理總局在官方網站征求對三個保健食品監管新規的意見,其中《關于進一步規范保健食品監督管理嚴厲打擊違法違規行為有關事項的公告》,規定“不得生產、經營和進口貼牌保健食品”。
       2013-10-08

    • 食藥監局重申：食品不能做成片劑膠囊形態

      中國保健食品協會副秘書長賈亞光對記者表示，普通食品不能做成片劑等規定，早在2007年就已經有此規定，但是由于部分省份進行審批時監管不嚴格，仍然有部分普通食品獲批了上述形態；
       2013-10-08

    • 乳業“國家隊”的明日之憂

      如果不是工信部和中國乳協的極力否認，近期業內盛傳的乳業“國家隊”可能成為繼中國男足之后，另一支讓人鬧心的“國家隊”，但即使沒有“國家隊”之名，政府深度介入乳業的意圖已十分明顯，而這非但沒有解決問題，反...
       2013-10-08

    • 中國多地“奶荒”或致復原乳“重出江湖”

      “十一”前后，中國不少地方液態奶價格持續大幅上漲，一些地方牛奶供不應求甚至出現“奶荒”。多位業內人士表示，相關企業如果收購不到足夠生鮮乳卻又想維持正常產量，可能會暗中添加用奶粉勾兌而成的復原乳來代替生...
       2013-10-08
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