• 葡萄酒行業準入“門檻”出爐小型釀造或被取締

      葡萄酒行業準入條件已經公告，其中規定新建酒莊酒生產企業（項目）年生產能力應不低于75千升，企業（項目）原料保障能力應不低于生產能力的50%。這意味著，我國正在防止葡萄酒行業出現盲目投資和低水平重復建設...
       2012-07-04

    • 休閑食品“果凍”全景剖析

      以明膠為例，先不談明膠是不是果凍的主要原料——國內沒有哪家企業會將明膠應用于果凍生產，除非他不會生產果凍。原因很簡單：第一，果凍以其晶瑩剔透的外觀、柔嫩爽滑的口感博得消費者的喜愛，如果添加明膠，根本無...
       2012-07-04

    • 中國首次明確將食品安全納入地方績效考核

      用5年左右的時間，使我國食品安全監管體制機制、食品安全法律法規和標準體系、檢驗檢測和風險監測等技術支撐體系更加科學完善，生產經營者的食品安全管理水平和誠信意識普遍增強，社會各方廣泛參與的食品安全工作格...
       2012-07-04

    • 貝因美違規添加偽升級 乳企借口升級配方提價

      “今年3月15日發布的國標《食品營養強化劑使用標準》中禁止添加豬骨粉，是擔心豬骨粉內含有細菌等不安全因素。而貝因美公司添加的豬骨粉都已經過嚴格檢測，不會存在質量問題，如果消費者仍不放心，可以暫停食用，...
       2012-07-04

    • 國務院：用5年時間完善食品安全監管機制

      制約食品安全的深層次問題尚未得到根本解決。我國食品安全基礎仍然十分薄弱，食品產業量大面廣，素質總體不高，生產經營管理不規范，部分生產經營者道德失范、誠信缺失、見利忘義，故意生產加工偽劣食品，導致食品安...
       2012-07-04

    • 9種標簽容易誤導消費者 "無糖"并非不含糖

      “純天然”的不都是自然的產品，它只是商家推出的宣傳用語，并非國家權威機構的認證標志。美國食品和藥品管理局(FDA)根本就沒有對這個詞匯下過定義。我國的相關標準中，也沒有“純天然”這一項。
       2012-07-03

    • 兩次現個位數增長京餐飲業收入暫別高速增長

      今年前5個月北京餐飲業出現增速放緩，并不是單純的企業經營原因，更多還是來自社會大環境的影響，其中，原材料漲價、人工成本、房租水電等費用上升的普遍壓力。
       2012-07-03

    • 淺論食品安全問題的法律保障途徑

      三聚氰胺、蘇丹紅、健美豬、染色饅頭、地溝油……形形色色層出不窮的食品安全問題讓讓民眾既窩心又惡心。食品安全問題愈演愈烈，從小攤小販升級到三鹿、雙匯等巨頭，從“以次充好”發展到“謀財害命”，從星星之火蔓...
       2012-07-03

    • 塑料瓶使用有講究不能長時間耐高溫

      帶著疑問，記者走訪了武漢市的群光廣場地下超市、沃爾瑪、中商平價等多家超市，對塑料飲料瓶進行探訪。翻轉康師傅冰紅茶、統一冰糖雪梨等飲料，其塑料瓶底部都有一個帶箭頭的三角形標志。三角形里寫著數字“1”，瓶...
       2012-07-03

    • 餐飲業禁用亞硝酸鹽注水肉最可能添加亞硝酸鹽

      近日，衛生部、國家食品藥品監督管理局聯合發布公告，今后酒店、大排檔、小吃店等餐飲服務單位使用亞硝酸鹽作為食品添加劑被全面叫停。專家提醒，只有消費者真正學會拒絕亞硝酸鹽的“美色”誘惑，盡量選擇無添加的健...
       2012-07-03

    • 有機食品身份可查部分超市真偽編碼

      有機碼是國家認監委根據獲證企業的產品數量和類別定額控制發放的。消費者可以根據編號在“國家有機產品認證標志備案管理系統”（http：//food.cnca.cn）上查詢產品的真偽及對應的每張有機產品認證...
       2012-07-03

    • 達能飲料增產或是噱頭 主打脈動難成氣候

      在近日發布的信息中可以看到，達能飲料2月在河北豐潤投資9000萬元的“脈動”新線開始投產，預計可達到年產量8萬噸，該項目將馬上進入二期建設，預計在明年3月投產；同樣在2月達能已和四川邛崍簽訂項目投資協...
       2012-07-02

    • 可口可樂致癌門背后 碳酸飲料增長乏力

      今年3月初，美國公益組織公共利益科學中心（CSPI）發布報告稱，其在可口可樂中發現了高水平的化學物質4-甲基咪唑，該物質能導致動物長腫瘤，有可能會對人體帶來致癌風險。可口可樂公司在3月份隨即宣布降低其...
       2012-07-02

    • 雪糕市場違規產品令人“寒心” 脫離監管糟糕

      食品企業責任意識薄弱是導致當前食品安全事件頻發的主要原因。企業受利益驅使，為降低成本，不按國家標準規定，超范圍、超劑量使用食品添加劑，甚至為牟取暴利使用可能危害人體健康的非食用物質，必然會出現各種食品...
       2012-07-02
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