• 酒企盯上年份酒蛋糕 披上年份外衣身價倍漲

      高端白酒消費主力市場已經形成，但由于年份酒具有獨特的稀缺性，“稀就要貴”也成了不變的定律。以貴州茅臺年份酒為例，記者查閱該公司歷年財報發現，茅臺酒廠自2004年在國內白酒市場率先推出15年、30年、5...
       2012-08-29

    • 《食品營養標簽通則》即將實施 細看標簽選對食品

      從2013年1月1日起，營養標簽標準作為強制標準，食品生產企業需要按照《通則》相關規定進行標簽的規范化，不僅要標示營養成分和能量(“4＋1”)含量值，還需標明其占營養素參考值百分比。
       2012-08-29

    • 乳品質量差 僅僅是奶源惹的禍？

      面對國產奶的被冷落，乳品企業急，行業負責人也急，所以在各種場合動輒拋出“最好”的言論，歇斯底里地為國產奶吶喊叫好。比如，今年6月，中國乳協理事長宋昆岡聲稱國產乳制品質量“歷史最好”，并坦言，“其實我自...
       2012-08-28

    • 國內乳業發展提高行業信譽好奶源是關鍵

      中國原料奶是世界最貴之一，國內部分企業原料奶都從國外進口。目前企業自有奶源比例僅為30%左右，因自有奶源成本高，企業無力投資。但促進行業發展，建自有奶源是條出路。對此，也內人士表示，解決奶源問題還是要...
       2012-08-28

    • 王丁棉：乳品企業全部“自建奶源”不可取

      自從三聚氰胺事件之后，乳制品企業就開始尋找更安全的奶源。很多企業不約而同地把自建奶源作為未來發展方向。這種方式既可以確保奶源質量，也可以減少流通環節降低成本。不過，光明乳業總裁郭本恒的話卻一石激起千層...
       2012-08-28

    • 本土嬰童食品海外轉一圈變“洋貨”

      根據國家《進出口食品標簽管理辦法》的規定，進口食品標簽必須事先經過審核，取得進出口食品標簽審核證書。合格的進口食品還須符合出入境檢驗檢疫標準，具有由檢驗檢疫局出具的“進口食品衛生證書”，外包裝加注激光...
       2012-08-28

    • 國內乳業發展提高行業信譽好奶源是關鍵

      中國原料奶是世界最貴之一，國內部分企業原料奶都從國外進口。目前企業自有奶源比例僅為30%左右，因自有奶源成本高，企業無力投資。但促進行業發展，建自有奶源是條出路。對此，也內人士表示，解決奶源問題還是要...
       2012-08-28

    • 轉基因食品潛在危害面面觀

      基因是決定物種生命現象的最基本因子，是最基本的遺傳物質。轉基因，也稱遺傳修飾，就是將某生物物種基因分離的基因片段，植入另外一個生物物種的基因組，從而部分改變該生物物種的性狀，實現人類某種目的的科學技術...
       2012-08-28

    • 中儲糧自曝行業亂象 橄欖調和油幾乎無橄欖油

      中儲糧油脂公司此次爆出的問題，是調和油市場存在的老問題。國際食品包裝協會秘書長董金獅表示，我國早在2008 年就曾經對《食用植物調和油國家標準》公開征求意見，但是至今仍沒有正式出臺，這導致目前市場上食...
       2012-08-28

    • 調和油被曝勾兌比例隨意 用低價油作主成分

      中儲糧油脂有限公司副總經理王慶榮介紹，食用調和油是一種高毛利率產品，調和油生產企業往往是用價格低的食用油作為調和油的主要成分，只放很少比例的高營養價值、高價格油品，卻用后者來為調和油命名。
       2012-08-28

    • “世界最好”的中國乳品與世界唯一差距在奶源？

      面對國產乳品被冷落，乳品企業急，行業負責人也急，所以在各種場合動輒拋出“最好”言論，歇斯底里地為國產乳品吶喊叫好。比如今年6月，中國乳協理事長宋昆岡聲稱國產乳品質量“歷史最好”，并坦言“自己的孫子喝的...
       2012-08-28

    • 月餅保質期縮短價格卻看漲 專家：防腐劑少了

      各銷售月餅的商家均將“防腐劑減少、保質期縮短”作為賣點，大多數月餅也因此“身價”看漲。比如，一款直徑6厘米的西式月餅與去年中秋節時相比，價格從12元漲到了17元。“保質期短了，月餅口味也清淡了許多，這...
       2012-08-28

    • 北京米面肉價格漲勢明顯 普漲4毛錢

      由于近期飼料成本大幅上漲，生豬飼養的出欄量下降，影響到收購，屠宰企業略微上調了收購價。同時，近期國家啟動新一輪的凍豬肉收儲，推動了市場的豬肉價格出現小幅上漲。不過，不少商戶也反映，立秋后，天氣逐漸轉涼...
       2012-08-27

    • 白酒投資上演“擊鼓傳花”

      在國際市場上，葡萄酒投資已經是一個非常成熟的投資品種。與葡萄酒投資相比，國內的白酒投資則差異很大，這個領域的投資才剛剛起步。白酒營銷專家肖竹青認為，“在中國市場上，白酒更多的是承載消費和流通的功能，而...
       2012-08-27
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