金秋九月的寧鄉市黃材鎮松溪村，帶著草木清香的風掠過山野，遍地彌漫著豐收氣息。整潔村道繞著田園蜿蜒，籬落間瓜果垂掛；山塘邊上人聲喧鬧，漁網起落浪飛魚躍；榨油坊機器隆隆，醇厚油香漫過屋舍田壟……9月19日，記者在松溪村看到，這個昔日的省級貧困村，如今呈現出一幅物阜民豐的和美鄉村畫卷。靠著“一魚雙油”特色產業，松溪村把山水資源變成富民資本，走出了一條鄉土味十足的振興路子。
山泉起網，華塘魚躍出深山金名片
“抓緊收網！壓住邊角，別讓魚溜了！”魚塘里傳來陣陣吆喝，幾名村民合力拽起沉甸甸的漁網。水花翻滾，一條條肥美的魚兒奮力躍出水面，濺起一片歡聲笑語。“這一網少說也有幾百斤！”望著網中活蹦亂跳的鮮魚，村民臉上滿是豐收的喜悅。
說起在當地遠近聞名的華塘魚，松溪村黨總支書記、村委會主任喻科平滿是自豪：“我們華塘魚吃青草、飲山泉水，肉質清甜沒有土腥味。逢年過節，不少食客專門驅車過來買魚，成了我們村響當當的金字招牌。”
華塘魚的好品質，來自得天獨厚的條件：原生魚苗、山地環境、山泉活水、生態養殖，四大優勢缺一不可。早在上世紀八九十年代，松溪村家家戶戶開挖魚塘，全村散落500多口池塘水庫，山泉活水互通流轉，割草喂魚、山泉養魚是代代相傳的老手藝。老一輩村民個個深諳養魚門道，育苗管護、調水放養信手拈來。
昔日農家零散養殖，如今走向品牌化發展。藏在大山里的華塘魚走出鄉野，高山打鼓，名聲在外。一池山泉活水，養出生態好魚，也穩穩托起村民的增收希望，成為松溪村扎根鄉土的支柱產業。
油香漫村，智能榨油解鎖豐收新滋味
山野起秋風，十里飄油香。走進松溪村九牯洞榨油坊，濃郁的油料香氣撲面而來，機器有序運轉，奏響秋日豐收樂章。傳統古法風味遇上現代智能工藝，每一滴菜籽油、山茶油，都鎖住山野本真味道。
春夏之交采收晾曬儲備的油菜籽和新近采摘的油茶籽，先要人工篩除雜質，送入烘干設備恒溫脫水，激發出田野沃土孕育的油脂香氣。隨后封閉輸送投料，采用低溫物理壓榨，不添加化學試劑，最大程度保留油料天然營養。剛壓榨出來的毛油，還要經過多重過濾、靜置沉淀，褪去渾濁，淬煉出金黃透亮的成品油，最后無菌灌裝、貼標入庫，整套流程規范可控，干凈衛生。
對比過去手工榨油費時費力，現代化生產線既守住物理壓榨的老味道，又實現量產提質。金黃菜籽油、溫潤山茶油，和華塘魚交相輝映，構成松溪村“一魚雙油”的產業名片。一邊塘中鮮魚滿倉，一邊坊中新油出榨，交織著農家煙火，描繪出“好油飄香年年盛，山泉肥魚歲歲余”的和美畫卷。
多方聚力，內外兼修鋪就振興幸福路
產業振興是鄉村振興發展的基石。松溪村牢牢立足鄉土自然稟賦，做強“一魚雙油”特色種養和農產品加工產業，推進傳統產業迭代升級，讓富民紅利惠及千家萬戶。
“華塘魚是代代傳承的老產業，菜籽油、山茶油是穩步壯大的新產業，三者互為支撐，撐起了村集體經濟和村民錢袋子。”喻科平介紹，特色種養產業每年可為全村農戶帶來300余萬元收入，帶動村民在家門口就業增收；去年村集體經濟年創收60余萬元，為村莊建設、民生改善積蓄底氣。
產業向好的背后，離不開幫扶力量的持續加持。長沙市市監局駐村工作隊扎根基層，后盾單位補齊基礎設施短板，文化振興廣場、七支渠提質改造相繼落地；爭取市級專項資金，推進500畝高標準農田建設，新建水閘、電排與標準化渠道，破解灌溉難題。總投資200萬元的和美鄉村項目即將在10月底竣工，村莊人居環境持續提檔升級。
談及未來，喻科平目標清晰：“接下來，村里會持續嚴控菜籽油、山茶油產品的品質，同時大力開拓線上電商渠道，打通產銷鏈路，讓咱們松溪村的鄉土好物走出山村，走向更廣闊的市場。”
從昔日省級貧困村，到如今產業興旺、生態宜居的和美鄉村，松溪村立足山水、深耕鄉土，新老產業互促煥發活力，撐起百姓民生，讓每一寸土地都孕育希望，每一分耕耘都收獲幸福。（張禹）
轉自：長沙晚報
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