首店，不僅是城市商貿活力的“晴雨表”，更是消費迭代升級的“風向標”。“十五五”規劃綱要首次將“積極推進首發經濟”納入國家五年規劃。以此為引領，各地首店布局正加快從“量的積累”轉向“質的飛躍”。
今年上半年，首店經濟“進度條”持續刷新：北京新增實體首店483家，同期舉辦首發首秀首展首演活動超520場；上海共引入各類品質首店約216家；西安引進品質首店124家，同比增長12.7%，舉辦首發活動147場；蘇州共引入首店141家，其中全國首店6家、江蘇首店19家、蘇州首店116家……
受訪業內人士指出，首店經濟正告別“打卡流量競賽”，進入質量紅利期。城市要做好生態載體、理性引導，品牌則要回歸產品與在地運營，唯有首店、首發、產業、商圈深度融合，才能持續轉化客流、培育長期消費增量。
多元首店加速落地 消費業態持續煥新
剛剛過去的這個周末，下午4點，武漢濱江天街如鮨壽司門前電子屏上的叫號數字不斷跳動：小桌等位194桌，3~4人桌105桌。作為海底撈旗下的新晉壽司品牌，這家武漢首店開業近一月，熱度依然不減。店內，傳送帶緩緩轉動，食客在電子屏前自主點單，餐品隨“軌”而至，流程便捷高效。
“以前我覺得壽司價格偏高，偶爾才會去消費一次。”李女士表示，如鮨壽司整體價格較為親民，10元左右的菜品比較豐富，讓壽司從“偶爾體驗”變成了日常化的消費選擇。“我這次和朋友一起來，菜品豐富又新鮮，人均消費還不到百元，整體體驗符合預期。”
這種“日常化”的背后，是品牌對供應鏈與產品結構的重構。門店負責人透露，日均客流在1300~1500人區間，翻臺率維持在8次左右。目前品牌已推出200余款產品，不僅針對國內消費者偏好提升了熟制壽司比例，更研發出鰻魚塔可一口脆等本土化爆品，期待能用“親民價格+豐富選擇”撬動大眾壽司消費市場。
5月15日，霸王茶姬全國首家博物館主題店——湖北省博物館主題店在武漢開業。主題店負責人介紹，該店由霸王茶姬湖北首店升級而來，分為上下兩層，一樓吧臺區的“點餐”與“出餐”標識，靈感源自曾侯乙編鐘中的镈鐘造型；二樓客座區則以越王勾踐劍為藝術裝置核心，虎座鳥架鼓則被重新演繹為木質打卡點，成為顧客爭相合影的文化地標。
中國城市專家智庫委員會常務副秘書長、浙大城市學院副教授林先平對國際商報記者表示，今年首店經濟呈現總量穩步擴容、結構持續優化的特征，北京、西安、蘇州等城市首店落地節奏加快，首店已從網紅營銷工具升級為城市商圈轉型、新品首發、業態創新的核心抓手。但也存在分化明顯的現象，頭部高能級首店吸引力更強，低質量“打卡型”網紅首店的生存壓力加大，城市競爭重心從“誰引進得多”轉向“能否留住品牌、轉化為持續消費”。
北京市社會科學院副研究員王鵬對國際商報記者表示，首店經濟已從早期的單點試水階段，進入全域普及的成熟發展周期。其發展動力從單一的商業市場自發驅動，轉向政策引導、商業載體升級、消費需求迭代三者協同共振。區域發展格局從頭部核心城市獨熱，逐步轉向多線城市分層布局、差異化推進的均衡化態勢。
政策紅利不斷釋放 首店經濟提檔升級
從“流量”向“留量”進階，離不開多層次政策體系的精準滴灌與長效賦能。商務部年內啟動“2026全國精品首發季”，并將首發經濟服務體系納入50城消費“三新”試點。《擴大消費“十五五”規劃》更是明確要求“因地制宜推進首發經濟”，提出培育建設一批首發經濟領軍企業、平臺載體，支持國內外優質商品和服務品牌開設高能級首店，舉辦首發、首秀、首展等活動。
地方政府也紛紛出臺政策，激活市場新動能。上海發布“首發上海”4.0政策，新增對打造首發經濟集聚區、首發中心、品牌孵化平臺的支持；青島提出支持打造具有辨識度的首發中心和集聚區，鼓勵國內外品牌開設高能級首店、旗艦店、概念店，對符合條件的項目給予最高200萬元的一次性獎勵等。
王鵬稱，當下，首店的核心屬性已從“品牌渠道延伸節點”轉變為品牌與本地消費群體深度交互的核心場景。業態選擇不再以流量變現為目標，轉而向體驗化、文化屬性、科技融合的方向深度傾斜。這種變化本質上是消費市場從增量擴張轉向存量提質過程中，供給端主動適配需求端升級的必然結果。
面對從流量紅利轉向質量紅利的關鍵期，林先平建議，地方政府部門應建立首店分級引導機制，優先支持全球及全國高能級首店、本土創新品牌；優化商圈載體布局，推動首店與文旅、園區、特色街區聯動，突破核心大商圈的局限；完善配套服務，簡化落地審批流程、搭建首店對接平臺，建立兼顧首店數量、存續周期與營收帶動的考核體系。
林先平認為，品牌方應立足本地客群實施產品適配與在地定制；將首店打造為集新品測試、用戶調研于一體的實驗室，打通線上會員復購渠道，構建可持續運營模型；優先打磨產品力、服務品質與供應鏈韌性。
王鵬建議，地方政府部門應從單純的招商引店轉向全生態體系搭建，通過制度優化、空間供給、資源聯動，構建長期支撐體系；品牌方則需摒棄短期流量營銷邏輯，轉向長期在地化運營，通過深度適配城市文化與消費特質，構建可持續的單店生命力。（記者 邵志媛）
轉自：國際商報
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