前不久，中英肉牛高質量發展研討會暨自治區肉牛全產業鏈發展與聯農帶農交流會在寧夏銀川舉辦。會上，專家聚焦肉牛營養、智慧養殖、種養結合及聯農帶農模式等議題作專題分享，重點結合寧夏中部干旱帶肉牛養殖實際開展精準指導。
一頭肉牛，牽著農戶，連著產業。作為寧夏農業特色優勢產業之一，肉牛產業有力促農增收、助力鄉村振興。多年來，當地在種質資源挖掘、良種繁育等多個方向開展系列研究，取得積極成效。
“希望通過深入研討與交流，讓校企合作更加緊密、國際合作更加深入、聯農帶農機制更加完善，讓研究人員真正把論文寫在大地上、把成果留在農戶家。”寧夏大學副校長車進在會上表示。
養殖業要算“節糧賬”
中國工程院院士、中國農業大學教授譙仕彥帶來的一組數據讓人深思：全國飼草年缺口量達5000萬噸，且草地生產力較低，飼草供給量僅占需求量的50.75%。
“種養結合能解決原料從哪里來的問題，數智化節糧能解決飼料怎么喂、怎么減少浪費的問題。兩者結合，能更好保障產業安全。”譙仕彥說。他由此提出養殖業節糧五大技術路徑，即提高養殖效率、做好疫病生物安全防控、研發和應用低蛋白日糧、培育節糧型新品種、開發新型飼料資源。
這套技術思路，對寧夏肉牛產業具有現實意義。
氣候干爽、光照充足、晝夜溫差適中、飼草資源豐富……寧夏發展肉牛產業，具有得天獨厚的優勢。截至2025年底，寧夏肉牛飼養量達到283萬頭，近5年年均增速為7.7%，增幅居全國第四位；牛肉產量19.5萬噸，近5年年均增速為11.2%，占肉類總產量的38%；人均牛肉占有量達26公斤，居全國第六位；帶動畜牧業產值突破400億元，占農業總產值的比重超過41%，產業整體保持健康良好發展態勢。
然而，隨著寧夏肉牛產業規模持續擴大，一些短板日益凸顯：飼草供給壓力較大，飼料成本偏高，不少中小養殖場飼喂粗放，日糧配比也不夠精準。
“十五五”開局之年，寧夏對肉牛產業高質量發展提出明確要求，部署推動科技創新和產業創新深度融合相關工作。
“在看到成績的同時，我們也清醒認識到，對標高質量發展要求，對標老百姓增收期盼，我區肉牛產業在良種繁育、智慧養殖方面仍有不小提升空間。未來，我們要進一步推動肉牛產業從規模擴張向品質提升、效益提質轉型。”寧夏農業農村廳科教處處長張濤表示。
聯農帶農穩增收
在寧夏大學動物科技學院教授張桂杰看來，再好的技術，如果不能沉淀到千家萬戶，產業就是“盆景”，而不是“風景”。
“肉牛產業為什么更需要聯農帶農？我在基層多年發現，農戶有勞動力，但缺乏組織能力和銷售渠道；企業有規模化養殖能力，但缺少穩定牛源。農戶更適合繁育母牛，企業更適合集中育肥，這是符合寧夏產業發展的現實選擇。”張桂杰說。
寧夏大學先后與全區130余家企事業單位建立全面合作關系，建立了寧夏草畜產業技術創新戰略聯盟等產學研創新聯盟。2023年，該校整合優勢資源組建動物科技學院，圍繞良種繁育、智慧養殖等方向持續開展科研攻關，為寧夏肉牛產業高質量發展筑牢堅實基礎。
會上，張桂杰分享了兩種聯農帶農模式，分別測算了農戶收益。他說：“政府搭臺、企業主導、高校賦能、合作社參與，四方各展所長，就能幫助農戶穩增收。”
寧夏正在提速的肉牛全產業鏈建設和日漸完善的聯農帶農模式，吸引了世界500強企業的目光。
作為英國聯合食品集團下屬公司，英聯農業1996年進入中國深耕畜牧行業，目標是打造全球肉牛營養創新港。“寧夏是中國肉牛產業重點區域，我認為研究營養技術是當地產業提質增效的核心抓手。”英聯農業（中國）助理總裁、戰略發展總監張勇表示。
未來，英聯農業將輸出適配寧夏本地的精準營養技術，深化產學研協同，賦能中小合作社完善聯農帶農模式，并依托飼料酶制劑技術推動肉牛養殖低碳減排，助力寧夏肉牛產業補鏈延鏈強鏈。
“我們十分期待這些研討成果能夠轉化為推動產業升級的新質生產力，深度嵌入飼草種植、標準養殖、品牌營銷等全產業鏈各環節，真正實現產業增值、企業增效、農民增收。”吳忠市同心縣王團鎮李家莊村黨支部書記李孝說。（記者 王迎霞）
轉自：科技日報
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