院士專家齊聚“中國辣椒之鄉”重慶石柱 共話辣椒產業高質量發展

　　6日，全國辣椒(莼菜)新品種現場觀摩會暨“石柱紅”辣椒產業高質量發展研討會在“中國辣椒之鄉”重慶市石柱土家族自治縣舉行。中國工程院院士、國家特色蔬菜產業技術體系首席科學家鄒學校和行業專家齊聚一堂，共話辣椒產業高質量發展。

　　本次大會以“石柱紅·中國辣·世界享”為主題，由國家特色蔬菜產業技術體系主辦。大會圍繞“石柱紅”辣椒品種培優、精深加工升級、品牌價值提升等核心議題展開深度研討，為石柱辣椒產業從“區域名品”邁向“世界級特色產業”注入科技動力。

　　石柱地處北緯30度的武陵山片區，立體氣候特征明顯，加之土壤有機質含量豐富，為辣椒種植提供了得天獨厚的條件。石柱辣椒種植歷史悠久，早在20世紀50年代就已成為出口產品。2001年，當地開始規模化種植辣椒。目前，當地3萬余農戶種植辣椒，面積穩定在10萬畝以上，年產辣椒(鮮品)超8萬噸，辣椒產品銷往全國各地，并出口日本、韓國、新加坡和歐美等地，綜合產值突破8億元。

　　重慶是“中國火鍋之都”，而火鍋底料的核心在于辣椒，石柱正是重慶火鍋最核心的辣椒原料基地。

　　“‘石柱紅’辣椒論品相，顆顆鮮紅油亮、皮厚肉實；論風味，入口醇厚飽滿、辣而不燥、回味生香。”石柱土家族自治縣委書記唐洪芳在致辭時表示，“石柱紅”辣椒是川渝火鍋底料的首選原料，也是全國十大名椒的品質擔當。

　　會上，鄒學校院士以“中國辣椒產業發展面臨機遇與挑戰”為題，作主旨演講。他全面、系統地講解了中國辣椒產業的發展現狀。對于未來辣椒產業的發展，他希望培育推廣適宜機械化生產的辣椒優良品種，研發出辣椒機械化栽培技術和病蟲害機械化防控技術。

　　與會專家提出，“石柱紅”辣椒要繼續放大“辣度高、香味濃”的獨特品質優勢，持續優化品種選育，進一步打通產學研轉化通道，提升產業附加值。

　　大會發布了《“石柱紅”辣椒產業發展白皮書》。此外，會上還舉行了集中簽約儀式，涵蓋智慧農業、科研合作、產銷對接等多個領域，為石柱辣椒產業創新、市場拓展注入了強勁動力。(記者 肖江川)

　　轉自：中國新聞網

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