中國茶葉流通協會近日發布的《2026年中國春茶產銷形勢報告》（以下簡稱《報告》）顯示，今年，我國春茶產業在供給收縮與消費重構的雙重驅動下，迎來結構性轉型關鍵期：全國干毛茶產量穩中有降，茶青供應偏緊，價格呈現分化格局；隨著傳統禮品市場持續萎縮，線上渠道加速滲透，自用型、輕量化原葉茶成為線上消費主流。針對春茶市場產銷狀況，中國茶葉流通協會建議，各地持續推進采摘數智化管理，規范用工保障體系；推動加工智能化轉型，加大夏秋茶綜合利用；加強產銷聯動，提振茶葉消費。
名優茶均價總體穩定，茶青較往年有所減少
《報告》顯示，在2025年全國茶園面積5312.26萬畝基礎上，今年全國春茶茶青整體下樹率不及往年，茶青總供應量較常年偏少約三成。
在價格方面，整個春茶季中，茶青均價同比下降5%左右，但部分名優茶的茶青均價總體穩定。“中國茶業指數之名茶指數——春茶采摘指數”信息顯示，名優茶茶青價格出現分化，西湖龍井、黃山毛峰、六安瓜片、浮梁茶同比上漲約30%，太平猴魁、湄潭翠芽同比下降約20%，洞庭山碧螺春、信陽毛尖、大佛龍井、武夷巖茶、安溪烏龍茶同比持平。
在用工方面，用工集中，用工短缺與權益保障缺位是長期制約春茶產業發展的突出問題。據各地反饋來看，今年春茶季，采茶工呈現結構性短缺狀態。
據中國茶葉流通協會對重點產區市場的持續監測，今年3—5月，浙江松陽浙南茶市、浙江新昌中國茶市、福建安溪茶葉市場的交易量均有減少，僅湖北五峰西南茶市有增加。綜合估算，2026年全國春季干毛茶總產量130萬—140萬噸。
受交易量減少影響，干毛茶整體均價也出現同比下降，降幅約為5%。其中，名優茶產區的茶葉價格同比基本持平或略降。“中國茶業指數之名茶指數——春茶采摘指數”信息顯示，西湖龍井、黃山毛峰同比上漲30%左右，太平猴魁、大佛龍井、六安瓜片、湄潭翠芽同比下降約20%，信陽毛尖、浮梁茶同比持平。但是一些新興區域品牌及非核心產區的茶葉均價同比下降明顯。從品類看，名優茶的價格降幅明顯大于大宗茶。
中國茶葉流通協會相關負責人表示，由于消費市場禮品需求持續疲軟，加之頭采、細分產區等高溢價概念的說服力不斷走弱，很多生產企業已顯著降低今年名優春茶的加工量，縮短加工周期。4月底后，浙江、貴州等地已開始轉產抹茶、飲料用茶，力求通過延長大宗茶的生產周期，保持全年生產規模。
線上消費增長，自用型、輕簡化產品成主力
《報告》顯示，今年全國春茶內銷形勢同比繼續呈現下行態勢，內銷總量同比減少約5%。其中，高檔茶量額同比減少，中檔茶量增額減，低檔茶量增額平。
今年，全國春茶銷售市場名優茶價格同比下降約二成，非核心產區產品同比下降約四成，普通大宗茶價格下降約二成，而抹茶及有機茶價格保持穩定；洞庭山碧螺春、信陽毛尖等名優茶的銷售量繼續增長，但增幅放緩至5%左右；春茶銷售周期較往年縮短半個月以上，總銷量減少約二成；知名企業的春茶銷量穩中有增，而非品牌企業銷售困難，局部市場出現價格“內卷”。
在二線以上城市，春茶銷售市場基本穩定，在三線城市及以下區域市場的春茶銷售則整體下滑。
值得注意的是，線上渠道保持增長。習慣網購的80后、90后已成為春茶消費主體，帶動了中檔茶消費由線下向線上轉移。線上市場的茶葉板塊仍在持續擴容，但增速有所放緩。調查顯示，今年，電商平臺的春茶銷售增速約為6%，客單價在150元左右；相較貨架電商，直播電商呈現增速略高而客單價極低的特點。
消費趨勢更偏實用。調查顯示，今年，春茶消費者從低頻大量購買轉向高頻少量購買，春茶消費更加精準務實。與以往相比，明前茶的消費量減少，消費者以滿足嘗鮮需求為主，春茶的禮品屬性明顯減弱；雨前茶的客單價則呈下降趨勢，消費者更注重質價比；同時，100克的簡裝產品獲得更多市場份額，自用型、輕簡化趨勢更加明顯。
中國茶葉流通協會相關負責人表示，在春茶線上消費中，消費者更關注原產地與地標產品。為此，京東的“專屬茶園”、天貓的“產業帶建設”、抖音的“第一口春味”均有效地拉近了消費者與產地的距離，促進了線上消費。同時，春茶消費的原葉茶傾向更加明顯。近七成的消費者選購原葉茶，總體占比遠高于其他促銷品類。
此外，中國海關數據顯示，今年1—5月，中國茶葉出口量為16.33萬噸，同比減少3.01%；出口額為6.29億美元，同比增加6.19%。同期，中國進口茶葉量1.98萬噸，同比減少17.12%；進口額6612萬美元，同比減少5.63%。
推動茶產業從產品導向轉向需求導向
春茶在原葉茶產業全年產銷形勢中具有產量基石、品質標桿、價值頂峰、效益增長、產業鏈拉動的核心風向標作用。盡管近年來隨著夏秋茶利用量的逐漸增大，春季干毛茶已不足全年產量的四成，但春茶從多維度決定著茶區全年收入、行業高端產品供給與茶葉整體市場定價體系。針對春茶市場產銷狀況，中國茶葉流通協會圍繞全國春茶的可持續發展及下半年產銷工作等提出以下建議。
持續推進采摘數智化管理，規范用工保障體系。各地應加快數智化茶園管理體系建設，強化標準茶園水肥一體化、無人機植保、自然災害監測等新型農機裝備的應用。推進茶園基礎設施建設向智能灌溉、數字化生態防控方向升級。在用工方面，建立規范化用工保障體系。
在生產和制造方面，推動加工智能化轉型，加大夏秋茶綜合利用。應圍繞工信部等5部門出臺的《茶產業提質升級指導意見（2026-2030）》相關內容，有序推動生產加工向清潔化、標準化、自動化、智能化轉型，加大夏秋茶的精深加工和副產物資源化利用力度，提高茶產業的全年產能利用率。
在促銷方面，各地要加強產銷聯動，采取積極動作，提振茶葉消費。應鼓勵企業、行業組織舉辦茶事活動，推進跨界聯動，拓展消費場景，加大對茶文化與茶生活方式的傳播力度，營造多元化消費氛圍。企業要主動適應年輕化、便捷化、健康化的消費趨勢，對茶產品進行精細化二次開發；推動茶原料、茶成分向家居、日化、美妝、醫藥健康等領域延伸應用；推動茶產業從產品導向轉向需求導向。各地還應加快建設茶葉質量追溯平臺，加強區域公用品牌誠信體系建設，強化輿情監管，堅持正面發聲，鼓勵有序發展，嚴厲打擊“以次充好”“虛假宣傳”等違法違規行為。
面對當前形勢，各企業應積極主動應對市場環境變化；堅持推進渠道端的線上線下融合發展，加速線上渠道滲透，重構線下消費場景；持續舉辦豐富多彩的茶事活動，完善品牌知名度與影響力，探索產品品牌向服務品牌延伸；同時加強企業自身建設提升管理水平，提高企業運營及資源整合能力，引進和培養復合型人才，并提升人才使用水平。（記者 袁國鳳）
轉自：中國食品報
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