• 嬰幼兒奶粉驚魂不斷 惟制度變革方能滌蕩亂象

      乳業專家王丁棉表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發現的一種致病菌，已被世界衛生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。而我國乳制品新國標中亦明確規定嚴禁阪崎腸桿菌。然而，劇烈的危害性以及煌煌的禁...
       2012-04-26

    • 白酒奔向“綿醬濃”品質新格局

      在企業競爭中，三強爭霸的局面常常出現，比如保險業的平安、人保與太平洋，家電業的海爾、格力與美的，通訊業的移動、聯通與電信，白酒業也不例外，茅臺、五糧液與洋河三家一線名酒，也已形成鼎立之勢，激戰正酣。
       2012-04-26

    • “明膠門”何時了：明膠企業發展或遇冷

      “正在吃QQ糖，拿起袋子看了看配料，發現了一個敏感的字眼（明膠），不會又是皮鞋做的吧”，“同事給我一袋棉花糖，無意中留意背后成份表，俺華麗麗滴被雷倒了，最后見到有明膠。。。”“我在吃天然維生素E，看到...
       2012-04-26

    • 兩部委調低食品工業增速

      “十二五”期間，提高食品質量和安全水平始終是食品工業的首要任務。提高食品安全水平的重點是提高重點行業準入門檻、健全食品安全監管體制機制、完善食品標準體系、加強檢(監)測能力建設、健全食品召回及退市制度...
       2012-04-25

    • 牛初乳為何不能添加進嬰幼兒配方食品？

      衛生部近日函復質檢總局關于進口牛初乳類產品適用標準問題時稱，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品”，引發社會關注。牛初乳為何不能加入嬰幼兒配方食品？有關專家19日作出解釋。
       2012-04-25

    • “激素產奶” 權威聲音不要姍姍來遲

      所謂“牛奶激素”或“催奶液”，其實是牛的生長激素（BST），牛腦中分泌的一種蛋白質，而不是有人說的“雌性激素”。實際上，如果給奶牛注射雌性激素，反而會抑制產奶。現在已能利用生物技術生產上述的蛋白質，被...
       2012-04-25

    • 雀巢收購惠氏高價勝出 洋奶粉生變

      “并購狂人”雀巢上演繹生命中最輝煌的一刻：118.5億美元收購輝瑞營養品業務！昨天，國際食品巨頭雀巢集團宣布，作為提升公司在全球嬰兒營養業務領域的一項戰略舉措，該公司同意以118.5億美元收購輝瑞營養...
       2012-04-25

    • 中國方便面沖刺千億產能

      “從油炸與非油炸的悖論到防腐劑、食鹽含量過高，人們對這個行業有太多誤解，不論是專家或廠家出面解釋，都很難化解誤會。我們能做的就是嚴控方便面生產的每道工序，確保產品的安全；就是持續創新，不斷豐富口味，增...
       2012-04-25

    • 奶制品陷信任危機老字號奶酪如何成為市場主流

      與國產品牌的尷尬相比，國際牛奶品牌卻異常高調。據調查，2008年以來，經過多輪漲價潮，部分外資品牌奶粉價格已上漲了50%左右。而與“洋奶粉”價格上漲相比，國產奶粉價格并沒有明顯上漲。國際乳品正是在國產...
       2012-04-25

    • 保健品業發展快速存隱患 產品效果頻遭質疑

      近年來，隨著中國經濟的發展、居民收入的增長、生活節奏的加快以及老齡化社會的來臨，保健品的消費也日趨大眾化，從過去的可選消費品轉為必選消費品，中國保健品市場的發展進入了快車道。據不完全統計，2011年國...
       2012-04-25

    • 食品生產日期不能補印篡改

      食品日期標示不得另外加貼、添加劑應按規定標注通用名稱、8項致命物質應提示…4月20日，一項食品領域的強制性國家標準《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)正式實施，這意味著4月20日后生產出來...
       2012-04-25

    • 食品添加劑：標注“俗名”≠添加劑“裸奔”

      食品添加劑強制標注“通俗馬甲”，目的當然是為讓老百姓看得懂。但換上“簡約不簡單”的通俗馬甲，添加劑仍然會成民眾心中之痛。因為，首先，添加劑的危害不在于用什么名稱，而在于該不該使用、用量應該限制在多大范...
       2012-04-25

    • 《食品工業"十二五"發展規劃》:食品板迎發展良機

      工信部發布《食品工業“十二五”發展規劃》解讀，闡述了今后5年食品工業發展的主要任務和“十二五”時期的主要目標。這對食品行業而言將有怎樣的影響？又蘊含了哪些投資機會？記者昨天采訪了相關分析師。
       2012-04-25

    • 傳高齡奶牛靠激素產奶 奶協稱不存在催產激素

      牛奶算得上是最古老的天然飲料之一了，而且它營養豐富，睡前來一杯有助睡眠，起床來一杯精力充沛，很多人每天都離不開它。不過，最近一條“高齡奶牛靠激素產奶，奶牛反復擠奶后要靠大劑量抗生素消炎”的消息讓大家心...
       2012-04-24
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