• 速凍食品企業呼吁出臺行業標準

      速凍食品企業呼吁出臺行業標準

      速凍技術是人類歷史上第四次保鮮革命，在經歷干燥、腌制、罐頭等保存食物方式的發展沿革后，速凍首次實現了保存與保鮮的雙平衡，既解決了食物保存問題，又確保新鮮口感及還原性。
       2019-05-20
    • 新成員不斷加入 膳食纖維前景無限

      新成員不斷加入 膳食纖維前景無限

      不久前，一項發表在《柳葉刀》雜志上的分析表明，高纖維飲食與非傳染性疾病發病率降低之間存在因果關系，每天攝入更多的膳食纖維可以有效降低體重、膽固醇和血壓。
       2019-05-19

    • 中國輔食行業規模增長 國內企業發展極具潛力

      嬰兒輔食是指嬰兒階段除了母乳之外，還應給予寶寶一些固體實物。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥湖狀食品以及其他一些家制食品。
       2019-05-18

    • 釀造料酒新標實施行業或迎來大洗牌

      “釀造”還是“配制”？對于這個關乎品質和健康的關鍵問題，在料酒行業正因推行新的標準而有望改變。《谷物釀造料酒》團體標準（以下簡稱新標準）已經于4月正式實施，新標準對釀造料酒進行了定義，并將釀造料酒明確在產品標識...
       2019-05-17
    • 發展速度加快 速凍食品不再是應急的選擇

      發展速度加快 速凍食品不再是應急的選擇

      有報告顯示，目前在中國，速凍食品的主要銷售渠道就是各大商超和大賣場。以現在速凍食品的消費占比來看，90%以上都是集中于家庭消費，餐飲業的消費不足5%。
       2019-05-17
    • 飲料巨頭緣何紛紛進軍咖啡領域？

      飲料巨頭緣何紛紛進軍咖啡領域？

      咖啡雖簡單，卻可以變幻出各種模樣。周末，在位于重慶新南路的慌張咖啡店，文青氣質濃郁的劉女士說，她喜歡這里的清新森系裝修，有特色的臟咖啡，老板會特別叮囑別攪拌，富有層次的口感，讓人耳目一新。
       2019-05-16

    • 中國食品靠口碑走向國際

      記者在第125屆廣交會上采訪時發現，越來越多的中國食品外貿企業更加注重綠色食品品質，在提升產品質量的同時將中國文化元素融入產品，通過品質提升與理念創新等方式在國際市場贏得了良好口碑。
       2019-05-16

    • 人造奶取代牛奶？早著呢

      如果有人端上一杯牛奶，并告訴您，這和奶牛無關，是實驗室“造”出來的，您會是什么反應？沒錯，繼人造肉之后，人造奶也閃亮登場了。
       2019-05-15
    • 抗衡方便面和外賣 自熱食品有幾分勝算？

      抗衡方便面和外賣 自熱食品有幾分勝算？

      眾所周知，由軍用食品衍生而來的自熱食品并非什么黑科技。隨著消費水平的不斷提升和生活節奏的加快，如今的自熱食品早已脫胎換骨，衍生出了自熱米飯、方便冒菜、自熱火鍋、自熱粉絲等多個品類。
       2019-05-15
    • 國民蔬果攝入量不足 專家建議每天吃夠一斤菜、半斤果

      國民蔬果攝入量不足 專家建議每天吃夠一斤菜、半斤果

      5月12日-18日是全民營養周。記者10日從中國營養學會獲悉，近年來，我國居民總體蔬果攝入量不足，專家建議一個人每天應該吃夠一斤蔬菜和半斤水果。
       2019-05-14

    • 推動中國茶融入世界競爭格局 提煉核心價值突出品牌印記

      近年來，中國茶更是頻頻亮相外交舞臺，與世界對話。而今，在“一帶一路”倡議下，如何在國際市場、世界舞臺上，重振中國茶產業、復興中國茶文化？中國茶又該如何更好融入世界競爭格局？
       2019-05-14

    • 今年一季度蔬菜制品合格率最低為92.4%

      市場監管總局近日公布今年一季度食品安全監督抽檢情況，全國市場監管系統共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監督抽檢結果，總體不合格率為2 2%，比2018年同期下降0 4個百分點。
       2019-05-13
    • 中國酒業高質量發展換來“高含金量”

      中國酒業高質量發展換來“高含金量”

      回顧過去一年，面對不斷變化的國內外經濟環境和消費環境，釀酒產業充分發揚工匠精神，深度調整產業結構，逐步開啟了中國釀酒產業高質量發展的序曲。為
       2019-05-13
    • 站穩家庭渠道，豆包也能當干糧

      站穩家庭渠道，豆包也能當干糧

      一直以來，冷食行業很少關注豆沙包這一傳統品類。近日，記者查閱2018 11—2019 2的“全國各地速凍面點銷售排名”發現，豆沙包其實在多地的銷量排名都很靠前。
       2019-05-12
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