• 名企相繼進入勁酒保位堪憂?

      行業太小就容易邊緣化,勁牌不止一次表露出這方面的憂慮,希望有實力的企業來共同做大行業蛋糕。作為行業領頭羊的勁牌,雖然對競爭抱著開放的心態,卻不代表坐等不動。面對越來越激烈的競爭,勁牌選擇提升自身實力,...
      2011-01-13
    • 嬰幼兒奶粉全產業鏈不能徹底解決問題

      中國的媽媽們什么時候不再面對這樣的尷尬?日前,在“中國乳制品工業協會”等組織聯合舉辦的“中國嬰幼兒奶粉質量安全與全產業鏈模式研討會”上,專家、學者們提出了“以全產業鏈模式推動中國嬰幼兒配方奶粉健康發展...
      2011-01-12
    • 食品添加劑:想說懂你不容易

      光看這些名詞,恐怕很多人沒法相信它們會與我們每天吃進嘴里的食品沾邊。然而它們卻實實在在地存在于我們吃的食品里。隨便買一包食品,都會在配料表中看到這些添加劑的名字,食品中添加劑數量之多讓人觸目驚心。盡管...
      2011-01-12
    • 洋奶粉明年市場份額料超國產

      在1月10日舉行的中國嬰幼兒奶粉質量安全與全產業鏈模式研討會上,農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩稱,2008年三聚氰胺事件發生前,國產奶粉的市場占有率達60%,而到2010年,進口奶粉已經與國產奶粉平分...
      2011-01-12
    • 臨近年關這個年“漲”味兒最濃

      臘八蒜是人們過臘八節的一個傳統習俗,很多人都會在這個時候泡上一些。但是自去年年初開始的農產品漲價風潮來臨,大蒜成了游資炒作的對象之一,讓大蒜價格一度飆升到了十幾元一斤,雖然現在有所回落,但是價格依然在...
      2011-01-12
    • 奶源愈加稀缺中小乳企迫近臨崖之險

      當地原奶提供方牧場企業計劃將出售價每噸提高300至500元,屆時廣東當地原奶平均將會達到4600元/噸,漲價幅度達到15%。如此高的要價,讓當地乳品加工企業難以接受,他們只能給出10%的增幅。
      2011-01-12
    • 高端白酒拍賣投機炒作助推高價

      拍賣推升價格是投機炒作的慣用手法,高端白酒拍賣極易被投機商利用,從而推升產品市場售價。盡管不同產品的炒作手法不盡相同,可有一點卻是共通的,那就是造勢。而造勢的最主要手法即為拍賣。拍賣作為一種特殊的一對...
      2011-01-12
    • 長壽花金胚玉米油 健康品質與您相伴

      山東三星玉米產業科技有限公司始建于1998年7月,是中國第一家研發和生產玉米油的生產廠家,是目前國內規模最大的專業生產和出口玉米油的企業。十幾年一路走來,企業用健康好油,品質好油贏得了市場,贏得了消費...
      2011-01-12
    • 消費者有望享用更高質特配奶粉

      《食品安全國家標準特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》(下稱《通則》)將0~12個月齡的嬰兒特配食品納入標準適用范圍中,對特配嬰兒食品的技術、原材料、感官甚至標簽等皆加以明確規定。《通則》中尤其針對適用于乳...
      2011-01-12
    • 我國轉基因作物專家稱這是趨勢

      2008年,我國進口了世界50%的轉基因大豆,我國餐桌上有70%以上的大豆油屬于轉基因食品。可記者走訪市區部分大型超市發現,對于食用油,只有部分產品標注有“轉基因”字樣,如金龍魚、福臨門等食用油產品,...
      2011-01-12
    • 飲料仍在醞釀中罐頭悄然漲價

      由水果漲價所推倒的多米諾骨牌,還在進一步傳導之中。11日,記者走訪了長春部分超市,發現不同品牌的水果罐頭均有10%-30%的漲幅,與此同時,果汁飲料也爆出了漲價的傳聞,而一直默默無聞的果凍也在醞釀漲價...
      2011-01-12
    • 地溝油加工成化工助劑變廢為寶

      “地溝油重回餐桌將嚴重危害人類健康,而通過循環利用,卻又是橡膠、皂用乳化劑等產品的上好原料。”去年,楊建國在諸暨創辦了興綠油脂有限公司,目前該公司已與諸暨市區90%以上的大中型餐飲單位、單位食堂簽訂回...
      2011-01-12
    • 食品安全:監管永不完美 科技才最給力

      分析以往所發生的食品安全事件,我們發現導致問題食品屢現的原因很多,但歸納起來無非兩個:一是生產經營者受利益驅使,喪失了最起碼的道德良知和權法意識。二是相關部門監管疲軟乏力,甚至與一些不法奸商同流合污。...
      2011-01-11
    • 淺析釀酒原料對白酒風味質量的作用

      淀粉是制曲制酒原料、輔料的重要組成部分。淀粉的結構分為直鏈淀粉和支鏈淀粉,是兩種不同類型結構分子的混合物。淀粉的外層主要由支鏈淀粉構成,支鏈淀粉的內層主要為直鏈淀粉。來源不同的淀粉顆粒大小懸殊,最大顆...
      2011-01-11

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