• 食品添加劑之憂多少“面粉增白劑”？

      食品添加劑都是些拗口的化學名稱，本該難以記憶，但街頭巷尾的百姓隨口都能舉出幾個相關的例子。比如吊白塊添加在腐竹、粉絲等食品里，用于增白、保鮮，但會造成中毒者肺、肝、腎系統的損害；致癌物蘇丹紅用于辣椒粉...
       2010-12-31

    • 果茶果汁成飲料將成行業發展主流

      改革開放初期，飲料行業規模小、產品單一化現象嚴重，而通過幾十年的市場洗牌，這一現象已得到了全面改觀，規模和集約化程度不斷提高，產品數量結構分配也越加合理。據我國GDP的統計報告顯示，目前我國飲料行業產...
       2010-12-30

    • 我國內外兼修提振本土乳業消費信心

      今年以來，國內物價大面積上漲，農產品食品原輔料價格一路上漲，乳業成本壓力增大。外資品牌奶粉在高端奶粉市場份額迅猛增長到70%～80%。不僅僅是高端市場，進口奶粉也抓緊向二三線市場挺進。國外洋品牌奶粉在...
       2010-12-30

    • 欲借飲料“零食化”百事突圍只是浮云

      然而這款小眾產品的零食化實踐是否能令公司獲益良多，人們不得而知，甚至抱以某種懷疑，尤其在百事已落后于美國另外兩大飲料食品巨頭可口可樂及DPS公司的情況下，其新型發展戰略充滿著不確定性。
       2010-12-30

    • 我國將建立進口乳品召回制度

      進口乳品存在安全問題，已經或者可能對人體健康和生命安全造成損害的，進口乳品收貨人應當主動召回并向所在地檢驗檢疫機構報告。進口乳品收貨人應當向社會公布有關信息，通知批發、銷售者停止批發、銷售，告知消費者...
       2010-12-30

    • 炒蒜手法升級醞釀新年大反撲

      在國家對炒農游資監管日趨嚴格的背景下，金鄉大蒜價格能否再次“狠”起來，或成為明年農產品炒作的風向標。但令人擔憂的是，在整體流動性依然寬松的情況下，如何防止游資加劇農產品價格暴漲暴跌，成為監管部門面臨的...
       2010-12-30

    • 撤銷面粉增白劑緩刑1年符合世貿規則

      過氧化苯甲酰，俗稱面粉增白劑，是一種粉末狀固體，主要用于各種單體樹脂合成的引發劑、化妝品助劑、橡膠硫化劑等。根據食品安全國家標準，也可以作為面粉處理劑、漂白劑使用，添加限量為每公斤0.06克。
       2010-12-30

    • 低聚果糖加強大豆異黃酮的生物活性

      研究證明，大豆異黃酮還可調節絕經女性神經---內分泌系統，使更年期女性的內分泌達到平衡，有效防治更年期綜合征，從而提高老年女性的生活質量；大豆異黃酮可調節骨代謝，防止鈣等礦物質從骨骼中流失，促進骨骼形...
       2010-12-30

    • 面粉業“去白”添加劑企業反對停用增白劑

      “為了盡可能降低撤銷過氧化苯甲酰對產業影響”，衛生部設置了1年的過渡期限。但記者了解到，目前市面上售賣的大多仍是添加增白劑的面粉，中小面粉加工企業繼續生產添加增白劑的面粉，一年的過渡期成為了面粉企業“...
       2010-12-30

    • 綠色品質慈善公益，邁高市場競爭力漸顯

      2010年12月11日，邁高乳業走入廈門，一場“慈善公益行暨親子互動”將愛和溫暖帶入了無數家庭，成為繼北京、上海、廣州、青島、貴州等地之后的又一公益站點。
       2010-12-30

    • 奶業協會稱:明年牛奶還會繼續漲價

      因為原本早該談妥的2011年原料奶收購價“靴子”還沒有落下，困擾雙方談判的還是漲價幅度。陳三有說，牧場方面希望每噸牛奶賣給乳企的價格比2010年增加最多20%，但這是乳企無法接受的，如果生鮮原料奶真漲...
       2010-12-30

    • 新西蘭乳業巨頭恒天然攜“安佳”品牌戰略拓展全國業務

      進入12月以來，新西蘭乳業巨頭恒天然公司，攜旗下“安佳”品牌的奶油芝士、淡奶油等明星產品，密集啟動在全國各大區域實施的 “恒天然餐飲全國業務拓展戰略”，以期通過量身定制的服務
       2010-12-30

    • 增白劑面臨禁用爭論市場有需求

      “面粉增白劑”是一種俗稱，行業內更通用的說法是面粉改良劑，而最常用的面粉增白劑，是過氧化苯甲酰。禁止使用面粉增白劑的呼聲并非新聞，從2001年至今，糧食行業一直呼吁棄用面粉增白劑。
       2010-12-30

    • 人造食品 你能否少出現些？

      近日，央視《焦點訪談》中關于“人造雞蛋”的新聞讓社會各界嘩聲一片，各大媒體相繼報道。本報昨日一則《你見過三天后自動縮小的雞蛋嗎》的報道，對人造假雞蛋的形態、制作原料進行了報道。然而昨日又有媒體報道“人...
       2010-12-29
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