• 食品為何成為物價上漲“第一推手”？

      針對本輪農產品漲價，出現了“供需失衡說”“中間加價說”“熱錢炒作論”等眾多解釋。為弄清真相，記者深入河南、山東、廣西等農產品主要產地調研發現，隨著工業化、城鎮化進程加速，農產品生產三大“基礎成本”——...
       2010-11-16

    • 什么是農產品漲價的真正誘因

      近期以來，各地農產品出現較大范圍、較大幅度的漲價。國家發改委近期公布，價格受政府監控的31種食品，10月份有24種漲價，漲價范圍近80%；同時預告，近期多數品種還將繼續漲價。
       2010-11-15

    • 糖價漲勢不減相關產品競相提價

      由8月的4000元/噸漲至現在的近8000元/噸，糖價上漲幅度讓人咋舌。經濟導報記者13日走訪發現，為應對糖價上漲，濟南市場用糖糕點已全線漲價，面包平均每個漲幅在0.5-1元之間，生日蛋糕則每個上漲1...
       2010-11-15

    • 原奶價格上漲兩成多 乳業企業提價不可避免

      在遭遇了“毒奶粉”和“公關門”之后，國內乳業企業又在面臨新的尷尬——原奶價格的不斷上漲導致企業的利潤空間越來越小甚至虧損。記者昨天獲悉，國內原奶在10月份的平均價格就已經達到了每公斤3.02元，同比上...
       2010-11-15

    • 強化食品到底該不該“取”

      人和生物不斷從自己生存的環境中獲得生長、發育和繁殖所需要的能量和物質。宇宙間的一切物質包括生物體及人都是由化學元素組成的，體內的化學物質分宏量元素和微量元素兩類，宏量元素占了大多數。而微量元素在人體內...
       2010-11-15

    • 食品真空冷凍干燥技術應用狀況與前景分析

      在人類可用的天然食品中,絕大多數食品是由其獨特固有物質和水組成的。水是各種微生物生長和酶作用的決定性因素,新鮮的食品由于水分存在而很快變質。為了延長食品的儲存時間,人們早在三千多年以前就借助陽光、風等...
       2010-11-15

    • 進能國際拓健康食品 主攻大城市

      據香港《成報》報道，內地近年致力通過發展內需，從事品牌管理的進能國際(8272)早前亦把握機會，宣布通過認購暢達國際可換股債券，借以進軍內地食品及飲品市場。進能行政總裁陳麗君表示，現時暢達旗下的五谷農...
       2010-11-15

    • 反式脂肪酸國內普遍使用 大型食用油企業是禍首

      衛生部官員還表示在《食品安全國家標準嬰兒配方食品》中，規定了嬰幼兒食品原料中不得使用氫化油脂。作為消費者的我們，就要鍛煉自己的火眼金睛，自己去識別哪些食品中是含有反式脂肪酸的，以便清楚地進行選
       2010-11-15

    • 小心食品“強化”過頭

      最近，鐵強化醬油引起了較大風波，有益還是有害，吃還是不吃，搞得大家很糾結。其實，除了此次政府主導的幾類強化食品外，市場上的“強化食品”已“風靡許久”，比如高鈣奶、高鈣餅干、維生素C飲料、高碘蛋、DHA...
       2010-11-15

    • 農村凈水市場 險境中的機遇

      “中國凈水行業的市場到底有多大?”這個問題大家都有不同的見解，統一的觀點是非常大、是世界最大的一個。為什么這么說呢?“人口第一嘛!”大部分人肯定是這樣想的，但為什么我們現在的市場規模卻遠遠小于很多歐洲...
       2010-11-15

    • 食品飲料業：內需啟動火車頭

      食品飲料業是最為傳統的行業，也是消費類行業的重要產業環節。一方面得益于“衣食住行”的剛性需求，行業保持著巨大的體量，中國國民年消費的肉制品就多達7000萬噸，乳制品3000萬噸，硬飲料5000萬噸。
       2010-11-15

    • 糖價上漲 漲了糕點 瘦了面包

      國內的糖價已經突破每噸8000塊了！而且還有繼續漲的趨勢。如此高價，已成為所有用糖企業“不能承受之重”。導報記者昨日走訪廈門糕餅企業發現，用糖糕點已全線漲價，單個的漲幅大多集中在0.5-1元之間，其中...
       2010-11-12

    • 我國高倍甜味劑的發展現狀與趨勢

      近幾十年來，世界范圍包括我國在內肥胖癥、糖尿病和齲齒等人群高發病的產生都被認為與飲食習慣及膳食結構尤其是與蔗糖攝入過多有密切關系。當前我國甜味產品的發展重點就是安全性高，無營養價值、無熱量或極低熱量的...
       2010-11-12

    • 自有品牌，中國紅酒業未來發展的興旺之路

      中國紅酒業一直受到所謂“生產理論”的自我羈絆……認為絕大部分企業好像必須要分布在葡萄產區，不種植葡萄的地方出產葡萄酒很難被消費者接受。長期以來，人們受到這種傳統的生產與消費雙向互饋的“雜糅型文化”思潮...
       2010-11-12
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