• 衛生部“禁香”引企業專家爭論

      在日前衛生部公布的《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》里,“嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品”被列入不得添加食用香料香精范圍。嬰幼兒奶粉到底能不能添加香精香料?不少嬰兒奶粉企業與營養專家意見...
       2010-07-30

    • 高檔白酒淡季漲價 消費者提前屯酒

      夏季，本是白酒銷售淡季，而記者在杭州發現高檔白酒一直供不應求。近日，記者在杭州多家超市、煙酒專賣店調查發現，目前雖然是傳統的白酒銷售淡季，但茅臺、五糧液等高檔白酒的價格卻一路飆升，其中53度飛天茅臺每...
       2010-07-30

    • 爭權內訌 酒鬼酒將由誰來主導?

      自今年4月起，身陷漩渦中央的酒鬼酒股份總經理徐可強一直未向外界透露只言片語。管理層與資本方博弈、總經理被架空、總經理要離職、利潤對賭等外界關于酒鬼酒權力爭斗的猜測層出不窮。23日，徐可強首度開腔，接受...
       2010-07-30

    • 專家稱嬰兒奶粉禁香令存在灰色地帶

      近期“禁香令”引起業內熱烈討論，本報28日也報道了市民多種嬰兒奶粉都有香精香料，但廠家指是按照衛生部2008年的一個文件規定依法添加的。雅培給本報發出信件指出，所有產品均遵照規定和經檢驗合格。
       2010-07-30

    • 媒體誤讀乳業新規國際 奶業品牌被受傷

      8日，有媒體報道，在中國市場熱銷的雅培、美贊臣等國際品牌幼兒奶粉因添加有香草味食用香料，“或不符合新規要求。”對此，雖然按衛生部規定較大嬰兒和幼兒配方類食品，允許該類別產品添加特定適量的香料。
       2010-07-29

    • 飲料市場茶飲料被指成分不清

      走進任何一家超市，呈現在貨架上的茶飲料，多得讓人眼花。為了方便你的選取和刺激你的購買欲，貨架的高度設計得剛剛適合你隨手拿走一瓶，但這樣的營銷手段卻往往難以達到效果，你總要花上一些時間去考慮：在幾十種茶...
       2010-07-29

    • 普通食品偷偷添加藥物成分

      降糖食品宣稱能迅速降低血糖，還無任何副作用。真有這等好事？記者昨從武漢市食品藥監局青山分局獲悉，該局近日在市場抽檢中發現，市面上三個批次的降糖食品就有上述宣傳，但實際上它們都非法添加了“格列苯脲”或“...
       2010-07-29

    • 月餅漲價已成定局 新規有助月餅包裝“瘦身”

      盡管距離中秋節還有兩個月，但一些月餅廠家已迫不及待地開始籌劃月餅生產。根據上海市糖制食品協會預計，受世博商機推動，今年上海月餅總產量可望達到2．2萬噸，再創歷史新高。另外，受原料價格和人工成本提高等因...
       2010-07-29

    • 白酒消費稅酒企稅額可能自下月起提高一倍

      煙酒難分家，隨著香煙消費稅日前作出調整，記者也從市場上獲悉，《白酒消費稅計稅價格核定管理辦法》可能在6月23日左右公布，并在7月初實施，酒企稅額可能會提高一倍。
       2010-07-29

    • 高質量的白酒是怎樣生產出來的？

      白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。
       2010-07-29

    • 乳業新國標受質疑：重要指標降低 無法杜絕造假

      所謂乳業新國標,是在1986年乳業國標的基礎上精簡的產物,從2008年12月開始著手準備,并從2010年6月正式實施。不過,乳業新國標剛發布執行就受到眾多乳業資深人士的質疑。
       2010-07-29

    • 無近憂有遠慮 糖價高位風險加大

      ICE原糖期價連續上漲，近期更是表現出快速拉升局面。但反觀鄭糖走勢，高位滯漲較明顯，且呈現出近弱遠強特征。那么在外盤上漲動能尚未衰竭、國內甘蔗生長不佳的背景下，后期鄭糖將何去何從？
       2010-07-29

    • 食品添加劑不必一談臉就變

      前一段時間鬧得沸沸揚揚的“麥樂雞事件”引起人們對于食品安全的關注。6月1日起，國家首部《食品添加劑生產監督管理規定》正式實施，根據新規，所有食品添加劑成分在包裝上要進行明示。
       2010-07-29

    • 下半年乳制品產銷量增速將保持較高水平

      二季度以來，我國乳制品行業產銷量增速已基本回升到歷史正常水平，以液體乳為主的乳制品加工企業的生產經營情況表現較好，但由于原奶和進口奶粉價格出現較大漲幅，乳制品行業毛利率明顯下降，企業整體盈利能力出現滑...
       2010-07-29
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