• 甜蜜素的最新標準法規和發展現狀

      目前，包括中國、加拿大在內的許多國家允許使用高倍甜味劑。在加拿大，環己基氨基磺酸鈉已被廣泛用于糖果、口香糖中，也可用作餐桌甜味劑；在歐洲，將其與糖精復配用于飲料中或作餐桌甜味劑。該產品在亞洲發展中國家...
       2010-07-22

    • 洋品牌奶粉與進口奶源并不能劃等號

      近期甘肅、青海以及東北省份的奶粉樣品被檢測出三聚氰胺超標。三聚氰胺如被詛咒般陰魂不散，使國產奶粉元氣大傷，久治不愈。而洋奶粉則借機上位，大打進口奶源牌，博得了消費者的信任。抓住此種心理，洋奶粉一路漲價...
       2010-07-22

    • 乳品安全新國標被指倒退25年 中外乳業巨頭完勝

      與會專家則一針見血地指出，這是在乳制品企業的干預下，相互博弈、妥協的結果。新標準的推出，雖然美其名曰是維護中小養殖戶利益，但實際上最大的贏家無疑是包括蒙牛、伊利等在內的國內基地型乳業巨頭。
       2010-07-22

    • 農產品原料價格猛漲 食品企業不堪重負

      農產品原料價格正呈現前所未有的高價與持續時間，“豆你玩”持續一年以來“玉米瘋”緊跟著已持續5個月之久，下游產業不堪重負，多種相關加工品紛紛漲價，但是市場的價格水平無法完全吞掉原材料的上漲幅度，企業的盈...
       2010-07-22

    • 企業控價成推手？高中低端白酒淡季喊漲

      “白酒的價格從高端到低端，都有不同程度的上漲。”7月21日，一位北京大型白酒經銷商如此告訴記者。據記者調查發現，高檔白酒中的茅臺、五糧液、瀘州老窖，中檔白酒中的藍色經典、紅花郎酒以及低檔白酒中的牛欄山...
       2010-07-22

    • 食品不安全 CSR缺失致行業被妖魔化

      上海交大安泰經濟與管理學院副院長何志毅有這樣的一個比喻：如同優美的音樂都由兩個主旋律構成一樣，企業也是如此，在把企業經濟效益作為第一主旋律的同時，社會責任應該是企業的第二主旋律，雖然主觀利他人，但客觀...
       2010-07-22

    • 食品工業轉型升級主打“綠色”牌

      綠色食品是指經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染、無公害農、林、牧、漁、果等產品以及以其為原料加工的食品。大力開發綠色食品，對于較好地協調資源、環境、食品、健康之間的關系，具有重要意義，是食品...
       2010-07-22

    • 有機食品何時能降“身價”

      50元一斤的有機豬肉、20元一斤的有機韭菜、25元一瓶的有機醬油……有機食品給人最深刻的印象就是一個字：貴。“與同類食品相比，有的貴一倍左右，有的則貴五六倍。”原生有機食品專賣店的一位銷售人員告訴記者...
       2010-07-22

    • 綠豆價格不降反升 重罰之下綠豆為何難“降火”

      國家發改委等三部門近期通報，七家涉嫌串通漲價、哄抬價格的企業被物價部門處以最高100萬元的處罰，這被認為是繼5月底發出加強市場管理警示后，對農產品價格調控的又一劑“猛藥”。然而，記者再赴綠豆主產區調查...
       2010-07-22

    • 醬香型白酒差異化生存

      近年來，隨著對白酒醬香研究的深入，醬香型白酒是真正意義上傳統的、綠色的健康酒種越來越受到消費者的推崇。而且隨著白酒市場產品多元化的發展和消費者的多樣化選擇，醬香型白酒越來越受到市場的認可。
       2010-07-21

    • 真功夫問題排骨已處理，衛生部門督查未發現異常

      全國大型中餐連鎖店“真功夫”遭遇“排骨危機”，廣州市越秀區衛生局迅速行動，15日即派出衛生所監督員對轄內20家店面進行監督檢查，并表示見證排骨從解凍到出品以及查驗配送等“臺賬”單，都未發現異常情況。
       2010-07-21

    • 中國市場成為世界乳品市場的重要部分

      在未來五年內,隨著人均收入的增長,人們對牛奶的消費需求也會增長,全球乳品的需求將增長3%。像中國和印度這樣的發展中國家有重要的發展潛力,將會占全球牛奶消費增長量的50%。歐盟、新西蘭、美國的乳品出口占...
       2010-07-21

    • 乳品新規“倒退”爭議：南方奶源勝過北方？

      在6月1日新的《乳品安全標準》實施，生乳蛋白質標準下調后，乳品國標是否存在倒退成為熱議話題。上周衛生部新聞發布會上否認了這一說法，黑龍江省奶業協會秘書長吳和平甚至表示，北方一些省份生乳蛋白質含量低于2...
       2010-07-21

    • 食品添加劑遭濫用 誰在給誰背黑鍋

      “目前，食品添加劑的使用衛生標準，是根據國家衛生部和國家標準化管理委員會于2007年發布的GB2760的《食品添加劑使用衛生標準》嚴格執行。”昆明市質量技術監督局官渡分局紀檢組長石林勺向記者介紹了關于...
       2010-07-21
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