• 劉成果:中國乳都需要率先實現奶業一體化經營

      中國奶業協會理事長劉成果在剛剛結束的2010年呼和浩特市乳業論壇上表示，奶業健康發展需要加快實現一體化經營。呼和浩特市奶業需要率先轉變奶業發展方式，率先建立構造奶業穩定持續健康發展的長效機制，率先實現...
       2010-07-21

    • 飲料業掀起綠色革命 銷量與產量不再是唯一標準

      目前，沃爾瑪正在制定一項措施，要求供應商在其產品上標注“碳足跡”、水使用量和空氣污染指數，使消費者對其減排努力一目了然。如果這項計劃得到實施，零售超市的供應鏈將發生革命性變化，這將直接促使所有供應商從...
       2010-07-21

    • 湯臣倍健：亞太地區成全球膳食營養補充劑最大市場

      目前，我國的膳食營養補充劑已經成為世界營養保健產業中最重要的支撐力量。中國已經成為世界上最大的原料生產國、正在成為最大的世界制劑中心，已經開始邁入最大的膳食營養補充劑產品消費國行列。
       2010-07-21

    • 白酒業：既要保留傳統 又要賦予時代特性

      日前，關于究竟哪些白酒企業獲得1915年巴拿馬萬國博覽會獎項的爭論在白酒業內引起軒然大波。事隔近百年，真假自然不好考證。不過，拋去真假與動機不談，從行業發展來看，面對紅酒與洋酒咄咄逼人的上升勢頭
       2010-07-21

    • 中國葡萄酒迎來“千年機遇”

      再來兩箱，今晚開酒會，可不能丟了面子，好酒管夠”，面對每瓶高達近萬元的極品歐洲葡萄酒，陳總沒有過多猶豫，第一，他付得起價，第二，面子更重要。不是來自歐洲的極品葡萄酒嗎？一次喝個夠，權當為面子撒銀子。
       2010-07-21

    • 中國需求推高法國葡萄酒價格

      由于富有的中國買家和投機商的大量需求,2009年份的法國葡萄酒雖尚未裝瓶,其價格似乎已勢將超過上一個經典年份2005年。據法國葡萄酒與烈酒經紀人協會說,對于頂級葡萄酒,酒莊直接售價已達每瓶1000歐元...
       2010-07-21

    • 全球銷量萎縮 進口葡萄酒“押寶”中國市場

      法國媒體近日報道稱，國際葡萄及葡萄酒組織（OIV）總干事FedericoCastellucci表示，2009年，全球葡萄種植面積比上年減少1.2%，葡萄總產量下降1.5%，為53億噸。葡萄酒產量增加0...
       2010-07-21

    • 原料自給玉米胚芽油成食用油新寵

      近年來，我國食用油自給率逐漸下降，國內食用油自給率不到四成，以大豆油為例，2009年全年大豆的進口量達到4200萬噸，占到了全國大豆油市場的90%，而玉米胚芽油因為原料供應充足，已經成為國內食用油產業...
       2010-07-20

    • 麥價水漲 面粉出廠價船高

      受今年新小麥價格“小步快跑”上漲的影響，部分面粉生產企業提高了出廠價。近日，記者走訪市場發現，目前五得利等品牌面粉出廠價格已經上調，每公斤約漲了0.02元~0.04元，這帶動掛面等面制品出廠價也跟著上...
       2010-07-20

    • 調查預計2012年全球液態奶消費將達2832億升

      “2009至2012年間，全球液態乳制品消費將保持穩定增長，而人口趨勢的變化將為全球乳業發展帶來新機遇。”近日，世界領先的食品加工和包裝供應商利樂公司發布了最新調查報告預測，2009至2012年間，全...
       2010-07-20

    • 涼茶市場三分天下 賣點都是不怕火

      近熱播的電視劇是《三國》，爭議性很大，對人物的顛覆前所未有，但不管怎么樣顛覆，魏蜀吳三分天下這個事實沒有改變。其實三國最大的好處是貢獻了一個成語“三分天下”。“三”是熱鬧，是共存，是競爭，是明爭暗斗，...
       2010-07-20

    • 微生物酶制劑在食品工業大有可為

      食品工業是酶制劑的應用大戶，作為一種高效的生物催化劑，在食品添加劑的生產中獲得廣泛應用，20世紀40年代，微生物酶制劑工業迅速發展起來，以其種類繁多，生長速度快、加工提純容易、加工成本相對較低等優越性...
       2010-07-20

    • 美國低價葡萄酒大行其道 市場兩級分化

      芝加哥JustGrapes業主唐·斯瑞通也認為，自經濟衰退以來，葡萄酒采購氣候發生變化，消費者更加青睞低價酒品。斯瑞通說：“您能在15－20美元價位區間找到一些極好的葡萄酒，這些酒如今更能被各種社交聚...
       2010-07-19

    • 如何走出食品安全的“周期律”

      “在那里，從歐洲退貨回來的火腿，長了白色霉菌，切碎后填入香腸；在香腸車間，為制服成群結隊的老鼠，到處擺放著有毒面包做誘餌，毒死的老鼠和生肉被一起鏟進絞肉機……”
       2010-07-19
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