• 餐飲企業進入微利時代 高端餐飲仍處于陣痛期

      近一年來,餐飲業遭遇寒冬,許多原本高高在上的餐館都悄然放下了身架轉型。而近日中國烹飪協會發布的2014年上半年餐飲市場分析報告數據顯示,餐飲業一改去年以來持續的負增長頹勢,轉型成效開始顯現。
       2014-07-31

    • 高端白酒節前降價 酒企搶奪旺季市場

      在過去白酒黃金十年間，每到中秋消費旺季前，白酒企業最流行的動作就是“漲價”。而從2013年開始，隨著市場格局的變化，各大主流白酒紛紛降價，今年在中秋節傳統旺季到來前夕，一家大型酒企居然
       2014-07-31

    • 氯化鈉“監管亂戰” 倒逼鹽業改革

      近一段時間，廣西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東等地一些飼料添加劑氯化鈉被各地鹽業管理部門查扣。
       2014-07-30

    • 乳業結構升級與提價效應將持續

      2014年二季度，我國乳制品行業繼續保持平穩運行。具體來看，首先，受去年基數較高和國內嬰幼兒配方乳粉企業生產許可證換證審核影響，產量同比降幅有所擴大。
       2014-07-30

    • 新食品安全法助推保健食品行業規范發展

      針對保健食品的規范，《修訂草案》具體的變化頗為明顯。目前現行的《食品安全法》對于保健食品的規定僅僅是第51條這一條。修訂之后提請審議的草案當中有5條內容涉及保健食品，引發業界的強烈關注。
       2014-07-30

    • 飲用水產品競相捆綁“長白山”

      今夏的食品飲料行業，最為熱鬧的要數包裝飲用水領域了，在整個行業增速明顯回落之后，房產巨頭恒大的忽然殺入，讓遭遇瓶頸的行業再次興奮起來。就在行業迎來夏季銷售高峰之際，在多家知名水企聚集的長白山，正悄然掀...
       2014-07-30

    • 生物塑料促食品包裝可持續發展

      生物塑料指以淀粉等天然物質為基礎在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性，因此十分環保。生物塑料不僅對環境友好，其對肌體的適應性也非常好，可望用于生產可被肌體吸收的術后縫合線等醫用產品。
       2014-07-30

    • 巧克力市場需求強勁刺激機械設備科技創新

      國內的經濟水平不斷飛速發展，巧克力走俏市場，而巧克力生產線就是在市場的發展推動下所誕生的一種設備，是各大巧克力生產線廠家不懈的追求與努力所創造的新時代下的產物，現在市場對巧克力的需求旺盛，也就刺激了巧...
       2014-07-30

    • 塑料飲料瓶蓋更受市場歡迎

      根據英國一家全球飲料權威調研機構報告統計，在2013年，金屬瓶蓋占據48%的市場份額，而塑料瓶蓋已超越金屬瓶蓋，為49%，在全球飲料瓶蓋市場中占據最大份額。在2007年，金屬瓶蓋占據51%的市場份額。
       2014-07-29

    • 食品安全事件催食品企業自產原料

      近日，“福喜”過期肉事件鬧得可謂沸沸揚揚，在人們紛紛譴責外資食企到我國就“變味”的同時，再次引起人們對食品原料安全的關注。
       2014-07-29

    • 白酒消費研究：重度消費者高齡化低收入化

      在悠久的中華文明發展歷程中，酒文化無疑是其中濃烈絢爛的一筆，在國人點點滴滴的生活中，酒一直都是最應景的陪伴，高興時喝一杯，痛哭時喝一杯。無論是鄉間野夫，還是達官貴人，酒都是餐桌上必不可少的風景。
       2014-07-29

    • 木質纖維素生產乳酸研究獲突破

      中國科學院過程工程研究所萬印華研究員的團隊分離得到一株高溫乳酸生產菌BacilluscoagulansIPE22。該菌株能夠利用葡萄糖、木糖和阿拉伯糖同型發酵生產乳酸，并且對木質纖維素水解液中多種發酵...
       2014-07-29

    • 玉米油價格持續下滑 油廠開工率不足5成

      7月28日訊，每年7月底，國內玉米油行業將進入中秋節前期的備貨階段，多數油廠恢復生產。但今年開工情況和價格均不理想。
       2014-07-29

    • 蔗糖產銷率降逾20％ 行業虧損預計破百億

      6月初全國糖廠已全部停榨，白糖進入純銷售期，但今年上半年產銷情況不及去年，糖廠利潤依然堪憂。
       2014-07-29
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