• 食品增稠劑在醬類食品生產中應用廣泛

      食品增稠劑在食品工業中已得到廣泛的應用。因具有增稠增濃、耐鹽耐溫、抗沉淀、防瓶垢生成等特點,增稠劑在醬類食品生產中,已引起相關的廠家的重視。醬類食品是指以植物蛋白及碳水化合物為主要原料。
      2014-06-03
    • 每年數百萬噸食品鋁超標如何監管

      近日,國家五部門發布公告:禁止在膨化食品使用含鋁食品添加劑,小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨(即明礬)。此規定的頒布,有助于膨化食品和饅頭、包子等食...
      2014-06-03
    • 啤酒蓄勢火藥味漸濃 酒企明爭暗斗

      都說啤酒是足球最好的配搭,世界杯臨近,國內市場上的各大啤酒品牌早已蓄勢,火藥味漸濃。日前,北京商報記者通過市場走訪及對多家啤酒企業采訪后發現,無論是渠道上的營銷暗戰還是在屏幕上狠砸錢,各企業均已有所動...
      2014-06-03
    • 兒童食品無太大差異 價格高出成人食品幾成

      我國現行涉及嬰幼兒奶粉的標準主要包括《嬰兒配方食品》和《較大嬰兒和幼兒配方食品》,科學規定了食品原料、適用范圍、能量和各種必需營養成分、可選擇成 分的含量以及污染物、真菌毒素、微生物的限量要求。
      2014-05-30
    • 7月起饅頭發糕等面粉制品不得加明礬

      國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱分析,之所以要對含鋁食品添加劑動刀子,是因為中國人吃進去的鋁已經偏多了,在我國,含鋁食品添加劑常常出現在面粉、饅頭、面條、油條、油餅、麻花、炸糕、粉條、面包、海蜇、...
      2014-05-30
    • 食藥監總局:將嚴格監管互聯網食品藥品經營

      《辦法》提出互聯網食品藥品經營,是指通過互聯網向個人消費者銷售食品(含食用農產品、食品添加劑)、保健食品、藥品、化妝品和醫療器械的行為。國家食品藥品監督管理總局主管全國互聯網食品藥品監督管理工作。
      2014-05-30
    • 互聯網食品藥品經營監管將有章可循

      互聯網食品藥品經營者發布的食品藥品信息不得含有虛假、夸大的內容;發布的食品、保健食品信息不得涉及疾病預防和治療功能,未經注冊或者備案不得聲稱具有特定保健功能;不得發布麻醉藥品、精神藥品、醫療用毒性藥品...
      2014-05-30
    • 兒童食品玩量少價高 營養配料與普通食品相同

      與兒童相關的商品一直是消費熱點,尤其是兒童食品的安全問題,如今仍令無數父母擔憂;因此,一些商家抓住他們這種心態,不斷推出各種聲稱專為兒童“量身訂制”的食品。
      2014-05-30
    • 嬰幼兒配方乳粉將試點食品質量安全授權制度

      日前,國務院辦公廳近日印發《2014年食品安全重點工作安排》(下稱《安排》),要求在嬰幼兒配方乳粉等領域試點開展“食品質量安全授權”制度。《安排》稱,加強進口嬰幼兒配方乳粉監管和抽檢,公布進口嬰幼兒配...
      2014-05-30
    • 端午養生 “蒸”顯功夫

      時逢端午,一年中陽氣至盛的時段,人體生理氣血運行不順,容易煩躁憂郁、心悸胸悶,再加上最炎熱的苦夏將至,這段時間多以蒸制手法來烹調美味,無疑是調順脾胃心肺之氣的健康首選。
      2014-05-30
    • 乳業大考臨近:奶粉審核引發兼并潮

      由于細則特別要求企業應當具備自建自控奶源,建立運行質量管理體系,以及嚴格的信息化管理、產品追溯及召回制度等。在時代周報記者采訪的多位乳業專家看來,對于自有優質奶源、采取濕法工藝的企業,將在未來的市場競...
      2014-05-30
    • 近三年我國肉類食品行業發展顯著

      2011年我國肉類生產實現小幅增長。全國肉類總產量為7957.8萬噸,比上年同期增加31.9萬噸,增長0.4%。其中:豬肉產量為5053.1萬噸,比上年同期減少18.1萬噸,下降0.4%;牛肉產量為6...
      2014-05-30
    • 兩部門開展專項檢查 解決飲水安全突出問題

      住房城鄉建設部辦公廳、環保部辦公廳近日聯合發出通知,要求省級住房城鄉建設、環境保護部門要聯合組織轄區內各市立即開展對城鎮集中式飲用水水源地及取水、原水輸送、凈水和配水全系統防范水污染專項排查和整治工作...
      2014-05-30
    • 直擊葡萄酒招商的痛點 探索進口酒商的出路

      當前,在面對龐大而復雜的市場競爭環境中,進口酒商大多能力有限,絕大部分進口酒商需要通過招商,借助經銷商的的力量完成網絡建設、產品銷售和持續發展。那么葡萄酒招商的痛點有哪些,怎樣尋找出路呢?
      2014-05-30
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