• 1,3-1,4-β-葡聚糖酶結構研究取得進展

      1,3-1,4-β-葡聚糖酶廣泛應用于不同的工業領域中，尤其是動物飼料和釀造業。中國科學院天津工業生物技術研究所的郭瑞庭研究組和東莞泛亞太生技公司及臺灣基酵生技公司合作，成功獲得了來源于嗜熱真菌Pae...
       2014-07-03

    • 國內外奶粉齊降價 最高降幅達50%

      我國奶粉進口量超過本國產量，有研究機構預測，進口奶粉價格的下降會帶動國產奶粉價格下降，進口全脂奶粉春節前4.3萬元-4.5萬元/噸，4月份降至3.4萬元/噸，降幅22.7%；國產全脂粉降至3.2萬元/...
       2014-07-03

    • 新版《中國居民膳食營養素參考攝入量》發布

      日前，中國營養學會在上海正式發布2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)》,這是自2002年以來,中國營養學會時隔10年后,對中國DRIs(包括4項內容:平均需要量EAR、推薦攝入量RNI...
       2014-07-02

    • 大多數白酒塑化劑含量低于國家風險評估結果

      國家衛生計生委日前發布白酒產品中塑化劑風險評估結果。國家食品安全風險評估專家委員會認為,白酒產品中鄰苯二甲酸二(2—乙基己基)酯和鄰苯二甲酸二丁酯的含量分別在5毫克/公斤和1毫克/公斤以下時,對飲酒者...
       2014-07-02

    • 線上電商線下實體都給力，奶粉市場大刮降價風

      伴隨著幾個月前一系列嬰幼兒奶粉新規的出臺，原本就競爭激烈的嬰幼兒奶粉市場也開始進入了拉鋸戰。日前記者走訪下沙的各大超市賣場和許多奶粉電商發現，嬰幼兒奶粉價格都紛紛下調，受此影響，各大賣場中母嬰用品店等...
       2014-07-02

    • 國家衛計委全面加強食品安全風險監測工作質量管理

      國家食品安全風險評估中心高度重視食品安全風險監測質量管理工作，按照國家衛生計生委的要求，組織起草了2014年監測計劃和質量管理方案，制定了工作手冊，組織開展了廣泛的技術培訓，下一步還將組織開展質量監督...
       2014-07-02

    • 膳食纖維產業如何擺脫叫好不叫座的困擾

      膳食纖維的走紅，一方面是實力使然——膳食纖維可不僅僅是腸道清道夫，以菊苣菊粉為例，這種天然水溶性膳食纖維具有顯著的益生元生理功能，可以促進人體結腸內有益菌的生長繁殖及活性，有效改善腸道微生態平衡，并且...
       2014-07-02

    • 我國罐頭行業發展將蓄勢待發

      中國罐頭協會提供的相關資料顯示，罐頭是新中國成立以來至今我國食品行業出口的拳頭產品之一，在全球享有較高信譽。目前，我國每年有300萬噸罐頭出口到全球150個國家和地區，其中對美、歐、日3大經濟體的出口...
       2014-07-02

    • 食品安全法五年首次大修 網民擔心處罰力度不夠

      《食品安全法》(修訂草案)(以下簡稱草案)從現行法律的104條增加到159條，旨在改革完善我國食品安全監管體制，建立嚴格的食品安全監管制度，填補監管的真空地帶，推進食品安全社會共治格局。
       2014-07-02

    • 進口蜂蜜比國產貴3至10倍 存炒作概念占據市場現象

      近幾年來,進口蜂蜜產品越來越多地涌入中國。《中國蜂蜜產業現狀與發展(白皮書)》指出,國際蜂蜜廠商以高價位迅速搶占我國蜂蜜產品的高端市場,使我國蜂蜜進口呈現快速增長地趨勢。
       2014-07-02

    • 油條饅頭將嚴格使用含鋁添加劑

      我國居民食物中攝入的鋁主要來自含鋁食品添加劑，主要用作面制品的膨松劑、海蜇加工的固化劑、食物配料粉的抗結劑以及色素的載體。鋁含量較高的食品包括海蜇、油條、油餅、粉條、麻花、饅頭等。國家食品安全風險評估...
       2014-07-02

    • 蘇打水成爭奪市場 中鹽中食搶占蘇打水領域

      涼茶企業加多寶也正與當地洽談蘇打水項目。企業紛紛看好蘇打水市場,一方面是蘇打水的健康概念,另一方面則是其豐厚的利潤。據了解,上海光明集團正廣和飲用水公司委托拜泉縣為其貼牌加工的蘇打水,350毫升裝零售...
       2014-07-02

    • 北京：學生營養餐原材料 將建統一采購平臺

      營養餐口味問題備受關注，孩子年齡階段不同，對食物的營養攝入量也有一定差異。目前本市各送餐公司配送的營養餐種類相對單一，無法滿足孩子個性化需求。王清霞透露，對此狀況，學生營養餐協會將啟動“營養餐食譜庫”...
       2014-07-01

    • 2014我國食品添加劑行業發展概況

      目前，我國食品添加劑產品種類繁多，既有合成的化工類產品，也有天然提取物質、微生物發酵產品，涵蓋了多個領域。生產企業數量多，大部分規模較小，往往是一個小產品有幾十家企業生產。
       2014-07-01
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