• 海藻酸及海藻酸鹽在功能食品中的應用

      當今社會，隨著生活節奏的加快及職場壓力的增大，處于亞健康生活狀態和患上慢性病的人日益增多。食品的保健功能已經成為人們普遍關心的熱門話題，功能性食品的市場潛力巨大。
       2014-06-09

    • 探討分析：中國白酒產業發展“脈絡”

      中國白酒的現代釋義：中國白酒是采用自然純糧的固態發酵，此方法是中國白酒的精髓和靈魂。微生物在糧谷和輔料構成的氣、液、固三相并存的固態基質上生長、繁衍、代謝，產生以乙醇為主體，醇、醛、酸、酯等千余種物質...
       2014-06-09

    • 伊利暢輕：調理腸胃好幫手

      伊利暢輕酸奶，經過100%純鮮牛乳發酵而成，每百克富含30億獨特的A+BB菌組合，帶給你“輕生活 一身輕”的獨特體驗。據了解，PRO-ABB益生菌組合可以促進腸道的更加通暢，使得營養更好地吸收。
       2014-06-09

    • 低聚木糖在補鈣食品中的應用

      鈣的作用涉及神經、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統的正常生理運轉。所以合理適量補鈣是各個年齡階段都面對的任務，然而補鈣過程中，鈣的吸收是關鍵。因此，開發一種優秀的促進鈣吸收的營養強化劑十分重要。
       2014-06-09

    • 白酒行業加速重組 酒企出新招搶占市場

      作為白酒龍頭老大的五糧液，為順應市場，率先降低產品的零售價及出廠價。五糧液降低姿態，順應市場潮流做出的舉動被業內解讀為，具備品牌優勢，再有價格優勢的五糧液，將給其它名酒品牌帶來較大的壓力，這是五糧液搶...
       2014-06-09

    • 中國白酒產業的發展脈絡

      要探究一個產業的狀況，摸清它發展的脈絡，應采用發展的眼光審視該產業具備的基本特征和歷經的主要階段，明晰該產業的價值。下面我從四組詞匯展開，來了解和認識中國白酒：歷史與現代、物質與精神、技術與市場、傳承...
       2014-06-06

    • 我國白酒行業產能過剩 轉型勢成必然

      十年前，中國經濟高速發展，幾乎做什么行業都賺錢，對于白酒行業來說更是用“躺著賺錢”來形容。但中國經濟在經歷了高速發展后已經開始放緩，許多行業都面臨著產能過剩的現狀，亟需轉型升級，白酒行業產能過剩更是不...
       2014-06-06

    • 豬肉可追溯體系“名存實亡”可追溯的不到三成

      我國是世界上最大的豬肉生產國，豬肉占我國肉類產量的65%。現實中，我國豬肉質量安全狀況較差，肉類食品安全事件時有發生，其背后是市場失控、監管失靈、道德缺失現象普遍存在。
       2014-06-06

    • 白酒業進入惡性競爭時代

      隨著今世緣、金徽酒、口子窖和迎駕貢酒相繼進入證監會的審核階段。A股白酒板塊掀起不小的騷動，一邊是為白酒股的擴容鼓掌，一邊則是對區域白酒借力資本市場解困持謹慎態度。
       2014-06-06

    • 中國乳業信譽提升應多方發聲

      日前，國務院辦公廳發布了《2014年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《安排》），明確提出要深入開展嬰幼兒配方乳粉專項整治，加強乳制品流通監督等內容，為中國乳品安全又加保障。
       2014-06-06

    • 國家將加強嬰幼兒配方乳粉日常監管

      為提高嬰幼兒配方乳粉企業生產經營許可、質量安全保障、企業主體責任等標準要求，2013年，食品藥品監管總局制定了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》，并部署開展換證審查和再審核工作。
       2014-06-06

    • 散裝白酒，拿什么來拯救你？

      “散裝食品在運輸和銷售過程中容易人為添加有害物質，同時，散裝食品本身在衛生方面也有很多隱患，這一直是消費者投訴的熱點，也是執法隊員監管的難點。所以，禁止銷售散裝食品確實可以提到議事日程了。”
       2014-06-06

    • 中國市場爭奪戰導致全球乳品價格急跌

      乳品價格下跌的部分原因是中國最近出現奶粉庫存積壓，這就意味著需求下降。另外，供應的增加也給價格造成打擊。經過去年的干旱之后，新西蘭產量已經恢復，而在歐洲，有利的天氣條件也推動了今年第一季度牛奶產量同比...
       2014-06-06

    • 中國乳業信譽提升應多方發聲

      日前國務院辦公廳發布了《2014年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《安排》），明確提出要深入開展嬰幼兒配方乳粉專項整治，加強乳制品流通監督等內容，為中國乳品安全又加保障。
       2014-06-06
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