• 甜味劑的市場現狀與復配意義

      近年來，由于蔗糖價格的不斷上漲，以及人們飲食觀念的改變(追求低熱量的食品)，甜味劑替代蔗糖的趨勢日益顯著。甜味劑是賦予食品甜味的一類十分重要的食品添加劑，由于它甜度高，且熱量低，市場前景非常廣闊。
       2014-05-27

    • 白酒行業不要小看政策調整帶來的紅利

      2014年是中國的改革元年，中國的未來還將面臨真正的黃金十年，這個黃金十年不是數字上的飛速發展，而是一個“質”的飛躍。在這個過程中，真正在國際上擁有產業競爭力的白酒行業，將再次迎來春天。
       2014-05-27

    • 國內糖業今年虧損預計超百億元

      “中國糖業已連續兩年出現虧損，去年全國虧損31億元，按照目前的情況，今年全行業虧損預計將突破100億元。”近日在廣西柳州召開的第六屆中國糖業經濟30人高峰論壇上，中國糖業協會常務副理事長賈志忍憂心忡忡...
       2014-05-27

    • 警惕我國葡萄酒魚目混珠有貓膩

      國家規定，葡萄酒在釀造過程中不得添加莧菜紅、日落黃等合成色素。有些企業為了使生產出來的葡萄酒色澤鮮艷，在生產過程中違規添加這些色素，有些企業甚至使用香精、色素等配制葡萄酒產品。
       2014-05-27

    • 散裝食品二次包裝 算“預包裝”還是“散裝”？

      散裝食品二次包裝后的標簽到底應該標注哪些內容，有沒有相關規定？高新區市場監管分局食品安全監管科科長陳建康表示，散裝食品二次包裝后是否屬于預包裝食品的范疇，目前還沒有明確的界定。
       2014-05-27

    • 泡打粉引起的食品安全問題

      食品中鋁的來源途徑有三種，一種是天然食品本身含有的，第二種是含鋁的食品添加劑，第三種是鋁制用具，其中含鋁的食品添加劑為主要來源，其中又以泡打粉(復合膨松劑)最為常用。
       2014-05-27

    • “最嚴奶粉新規”只能催生“最快奶粉漲價”？

      被稱為“史上最嚴奶粉新規”的《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》，本月底將收官。這個審查細則要求，5月31日之前，要完成對所有嬰幼兒配方乳粉生產企業的換證審查和再審核。
       2014-05-27

    • 《食品安全法(修訂草案)》讓監管風向何處吹?

      《食品安全法(修訂草案)》(以下簡稱《草案》)近日獲國務院常務會議原則通過，經進一步修改后提請全國人大常委會審議。據悉，我國將對食品生產、銷售、餐飲服務等環節，實施最嚴格的全過程管理，建立最嚴厲的監管...
       2014-05-27

    • 酒企扎堆定制酒“最后一根稻草”效果待考

      對于行業寒冬中刮起的這股定制酒熱潮，白酒業資深專家、成都尚善公司董事長鐵犁告訴記者，“定制酒不是新生事物，過去就存在，不過現在推廣力度加大，在目前情況下，隨著消費市場發生變化，普通消費者的消費能力有所...
       2014-05-26

    • 白酒深度調整 酒企謀轉型扎堆推定制酒

      定制酒業務已成為弱市之下眾酒企的重要選擇。貴州茅臺稱今年內定制酒業務目標是要達到10億元,明后年則是30億和50億元;五糧液與中鐵二局合作開發“開路先鋒”白酒產品;瀘州老窖也曾透露,公司會繼續推動定制...
       2014-05-26

    • 啤酒不斷升級進口啤酒欲分高端市場蛋糕

      5月份啤酒漸入銷售旺季。和以往不同的是，今年更多中高端啤酒“殺”入市場，飯店里5元以下的啤酒幾乎看不到了。不過，喝啤酒畢竟是大眾消費行為，高端產品還是讓人有點下不去手。
       2014-05-26

    • 淺談：白酒企業應對互聯網市場準確定位

      互聯網已經改變了很多消費者的購物方式，改變著傳統行業的運作模式。不過，電商渠道往往離不開傳統渠道，因為消費者對商品的體驗性、展示性、信用性、便利性、及時性有所要求，這也是傳統渠道的優勢，而電商渠道卻個...
       2014-05-26

    • 端午未至粽子飄香 民眾最關注食品安全

      端午節在即，粽子安全性備受關注。走訪廣州市內多家大型超市發現，端午應節食品粽子已經被擺在各超市的顯眼位置。不少粽子供應商和超市稱，對粽子原料的選取和生產過程的監控都比較嚴格。
       2014-05-26

    • 北京地溝油監管兩年空白特許收運招標未完成

      據北京市從事餐廚垃圾回收行業的人士介紹，根據北京市政府2011年8月的有關決定，北京市市政市容管理委員會(以下簡稱市政市容委)決定從2012年7月開始在城6區對餐廚廢棄油脂特許收運服務逐區開始進行招標...
       2014-05-26
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