• 中國多管齊下力求打造放心奶粉

      國家食品藥品監管總局宣布，51家國產嬰幼兒配方乳粉生產企業未獲生產許可，將停止生產嬰幼兒配方乳粉。回顧去年來，從原輔料安全到生產全過程監管，再到規范進口奶粉，中國多項措施接連出臺，意在提升奶粉質量、提...
       2014-06-03

    • 我國罐頭產業加快轉型

      作為我國食品工業的重要門類，罐頭行業是我國農產品出口支柱產業。同時，罐頭加工促進農副產品的轉化和深加工，對于帶動農業產業化有著特殊作用。為了國內市場實現產業轉型，廣大罐頭企業已經開始在品牌和渠道上下功...
       2014-06-03

    • 食品增稠劑在醬類食品生產中應用廣泛

      食品增稠劑在食品工業中已得到廣泛的應用。因具有增稠增濃、耐鹽耐溫、抗沉淀、防瓶垢生成等特點，增稠劑在醬類食品生產中，已引起相關的廠家的重視。醬類食品是指以植物蛋白及碳水化合物為主要原料。
       2014-06-03

    • 每年數百萬噸食品鋁超標如何監管

      近日，國家五部門發布公告：禁止在膨化食品使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨(即明礬)。此規定的頒布，有助于膨化食品和饅頭、包子等食...
       2014-06-03

    • 啤酒蓄勢火藥味漸濃 酒企明爭暗斗

      都說啤酒是足球最好的配搭,世界杯臨近,國內市場上的各大啤酒品牌早已蓄勢,火藥味漸濃。日前,北京商報記者通過市場走訪及對多家啤酒企業采訪后發現,無論是渠道上的營銷暗戰還是在屏幕上狠砸錢,各企業均已有所動...
       2014-06-03

    • 兒童食品無太大差異 價格高出成人食品幾成

      我國現行涉及嬰幼兒奶粉的標準主要包括《嬰兒配方食品》和《較大嬰兒和幼兒配方食品》,科學規定了食品原料、適用范圍、能量和各種必需營養成分、可選擇成　分的含量以及污染物、真菌毒素、微生物的限量要求。
       2014-05-30

    • 7月起饅頭發糕等面粉制品不得加明礬

      國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱分析，之所以要對含鋁食品添加劑動刀子，是因為中國人吃進去的鋁已經偏多了，在我國，含鋁食品添加劑常常出現在面粉、饅頭、面條、油條、油餅、麻花、炸糕、粉條、面包、海蜇、...
       2014-05-30

    • 食藥監總局:將嚴格監管互聯網食品藥品經營

      《辦法》提出互聯網食品藥品經營,是指通過互聯網向個人消費者銷售食品(含食用農產品、食品添加劑)、保健食品、藥品、化妝品和醫療器械的行為。國家食品藥品監督管理總局主管全國互聯網食品藥品監督管理工作。
       2014-05-30

    • 互聯網食品藥品經營監管將有章可循

      互聯網食品藥品經營者發布的食品藥品信息不得含有虛假、夸大的內容；發布的食品、保健食品信息不得涉及疾病預防和治療功能，未經注冊或者備案不得聲稱具有特定保健功能；不得發布麻醉藥品、精神藥品、醫療用毒性藥品...
       2014-05-30

    • 兒童食品玩量少價高 營養配料與普通食品相同

      與兒童相關的商品一直是消費熱點，尤其是兒童食品的安全問題，如今仍令無數父母擔憂；因此，一些商家抓住他們這種心態，不斷推出各種聲稱專為兒童“量身訂制”的食品。
       2014-05-30

    • 嬰幼兒配方乳粉將試點食品質量安全授權制度

      日前，國務院辦公廳近日印發《2014年食品安全重點工作安排》（下稱《安排》），要求在嬰幼兒配方乳粉等領域試點開展“食品質量安全授權”制度。《安排》稱，加強進口嬰幼兒配方乳粉監管和抽檢，公布進口嬰幼兒配...
       2014-05-30

    • 端午養生 “蒸”顯功夫

      時逢端午，一年中陽氣至盛的時段，人體生理氣血運行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶，再加上最炎熱的苦夏將至，這段時間多以蒸制手法來烹調美味，無疑是調順脾胃心肺之氣的健康首選。
       2014-05-30

    • 乳業大考臨近：奶粉審核引發兼并潮

      由于細則特別要求企業應當具備自建自控奶源，建立運行質量管理體系，以及嚴格的信息化管理、產品追溯及召回制度等。在時代周報記者采訪的多位乳業專家看來，對于自有優質奶源、采取濕法工藝的企業，將在未來的市場競...
       2014-05-30

    • 近三年我國肉類食品行業發展顯著

      2011年我國肉類生產實現小幅增長。全國肉類總產量為7957.8萬噸，比上年同期增加31.9萬噸，增長0.4％。其中：豬肉產量為5053.1萬噸，比上年同期減少18.1萬噸，下降0.4％；牛肉產量為6...
       2014-05-30
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