• 北京嬰幼兒食品將抽檢反式脂肪酸

      北京市食品安全監控及風險評估中心主任路勇指出，"嬰幼兒食品監測指標更加嚴格",今年監測指標達7大類，既包括各類重金屬、致病菌、維生素等營養物質，也包括反式脂肪酸、氯霉素等藥物殘留，還涉及雙酚A、三聚氰...
       2014-01-27

    • 飲料趨勢分析：葡萄酒仍在景氣低點徘徊

      在2013年白酒行業在內因供過于求和外因政務消費下滑的雙重壓力下，開始了行業去產能和渠道去庫存的痛苦歷程。但是，由于白酒的庫存保質期長，無論是社會庫存渠道庫存還是廠家庫存，在幾年的繁榮期后都處于高企狀...
       2014-01-27

    • 四部委嬰幼兒奶粉 "五不準"保障寶寶舌尖安全

      我國每年新生嬰兒有1600萬至1800萬，配方奶粉是嬰幼兒除母乳外最重要的食品，嬰兒配方奶粉質量安全直接關系下一代的健康成長。中國奶業協會秘書長谷繼承表示，目前我國的嬰幼兒配方奶粉與國際標準基本一致，...
       2014-01-27

    • 2013年國產葡萄酒有進有退

      新渠道變革的時代已經悄然來臨，國產葡萄酒一邊應對市場變局，一邊也在壓力之下開始轉型，進軍電商領域，積極構建新型多元化渠道，為長遠發展打下堅實基礎。
       2014-01-27

    • 食用香精廣泛使用存在一定風險

      食用香精是參照天然食品的香味，采用天然或等同天然香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。食用香精包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等，適...
       2014-01-27

    • 有機食品走俏 有機與否不能只看價格高低

      近兩年,有機食品行業發展迅速,有機食品贏得了許多消費者青睞。但隨著有機食品的日益走俏,一些不法商販看到了有機食品的“商機”,利用有機產品的高價創造黑色收益,為有機產業的發展蒙上了一層陰影。
       2014-01-27

    • 中國啤酒市場成外資并購主戰場

      “中國啤酒市場一直是外資并購的主戰場，隨著啤酒行業日益激烈的競爭與資本整合的腳步加快，一些區域中小啤酒企業必然會不堪重負被趕出資本市場，未來只有啤酒大鱷才能掌握話語權。”
       2014-01-27

    • 國產奶如何走出“塔西佗陷阱”

      日前，中國乳制品工業協會公布了第二批國家主推的嬰幼兒配方乳粉企業名單，與晨冠乳業一同進入名單的還有三元、貝因美、銀橋、輝山和百躍。這是繼伊利、蒙牛雅士利、完達山、飛鶴、明一、高原之寶之后的國產乳粉中的...
       2014-01-27

    • 乳制品行業的重新思考：走出去，直面問題

      前一階段，各種關于牛奶有害的謠言在網絡上流傳甚廣，“牛奶致癌說”、“牛奶越喝越缺鈣”、“牛奶生產日期造假”等流言以假亂真，讓消費者人心惶惶，從而對牛奶產生抵觸乃至恐慌心理，并對我國的乳制品行業形成困擾...
       2014-01-26

    • 高端酒降價 跟隨 還是堅挺？

      自改革開放以來，中國的白酒高端市場，基本上是處于“畸形"發展狀態的，無論是以前的“茅五劍"，還是諸多二三線品牌，甚至地方品牌，大都緊緊抱住當地政府的“大腿"不放，希望借助壟斷、地方保護等最大化地分享市...
       2014-01-26

    • 中式快餐帶給中國人的五大改變

      洋快餐一家獨大的歷史以中式快餐的崛起終結，自從中餐“快“了起來，快餐市場就出現了越來越多的中式快餐店。大眾餐飲家族迎來了中式快餐這位新成員，餐飲結構形式變得更加豐富。
       2014-01-26

    • 乳協再開推介會 新銳力量催生中國好奶粉

      自2013年9月中國乳制品工業協會舉辦“國產嬰幼兒配方乳粉新品發布會”，六大國產乳業品牌紛紛推出新品之后，第二批國產嬰幼兒配方乳粉新品發布會再次來襲。
       2014-01-26

    • 食品轉型 淺談我國農副產品加工機械產業發展

      十一五”以來，我國農副食品加工業有了較快的發展，出現了可喜變化，目前已成為具有較強發展潛力的產業。農副食品加工業是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉...
       2014-01-26

    • 全國食用油價格低于去年同期

      大豆調和油、純花生油、純菜籽油、純大豆油、純葵花籽油價格下降，花生調和油價格上漲，波動幅度均在0．2％以內；豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降0．2％、0．1％；
       2014-01-26
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