• 三大因素影響食品增稠劑行業發展

      我國食品增稠劑生產加工得到飛速發展：微生物多糖隨著黃原膠產量的猛增外，相繼突破了國外技術封鎖壁壘，結冷膠的研發生產，使得目前國產結冷膠產量大大提高，并以其優良的性價比，獲得國內及亞洲廣大食品企業青睞，...
       2013-12-16

    • 冷凍烘焙添加劑跟隨冷凍食品走上增長軌跡

      隨著社會經濟迅速發展,人類文明的不斷進步,人類對健康的欲望逐漸增強,人類越來越關注食品的安全性問題。食品安全是指確保食品消費對人體健康沒有直接或潛在的不良影響。
       2013-12-16

    • 驅動引擎轉變 中低端白酒成行業主線

      中國白酒行業在經歷了長達十年的高速增長后，2013年開始進入調整期，導致行業調整的因素包括經濟增速下滑、“塑化劑”風波，限制三公消費等。種種問題蜂擁而至，使得行業前景較為悲觀。
       2013-12-16

    • 高麗人參 插上飛往中國的翅膀

      韓國農林畜產食品部長官與韓國農水產食品流通公社（以下簡稱aT）社長金在水，為擴大高麗人參的出口，2013年12月13日在中國北京國航萬麗酒店舉辦高麗人參商品品介宣傳活動。
       2013-12-16

    • 加強白酒質量監管 切實控制塑化劑污染

      據國家食品藥品監管總局網站消息國家食品藥品監管總局日前印發通知，要求各級食品安全監管部門進一步加強白酒質量安全監管，督促企業切實保障白酒質量安全。
       2013-12-13

    • 中國乳業可借鑒荷蘭模式

      “荷蘭乳業產業鏈采用合作社一體化模式,使奶農、合作社、乳品公司形成一體,整條產業鏈良性循環,食品安全、奶源供應、產品質量等均有保障,中國乳業可借鑒這種模式,改善和提高我國乳品產業鏈的生產、安全和質量水...
       2013-12-13

    • 休閑食品定位高端 烘焙食品占主導地位

      目前，烘焙企業品牌形象越好，市場競爭力也就越強。按照市場情況而言，烘焙食品行業的競爭可以說是非常殘酷。縱觀糕點等烘焙食品市場的發展現狀，可頌坊、一品軒走的是中高檔路線；
       2013-12-13

    • 奶制品掀起漲價潮液體無菌包裝發展黃金期

      隨著人們生活水平的提高，奶制品的市場越來越廣闊。近日，在這個與人們生活日益密切的市場倒是掀起的漲價潮，與此同時，一直作為奶制品主要包裝形式的液體食品無菌包裝也迎來發展黃金期。
       2013-12-13

    • 中國茶產業深加工轉型是方向

      目前全球茶葉已經供過于求，全球每年茶葉的總需求量約為300萬噸，而目前每年的供給量已達350萬噸左右，中國茶產業產能過剩明顯;近年來，歐盟多次提高對我國出口茶葉的農殘檢驗標準，許多出口茶企已經感受到了...
       2013-12-13

    • 反式脂肪酸的美麗魔咒 天然食品中也含

      提及反式脂肪酸，很多人都對這個專業名詞缺乏理解，覺得陌生，但實際上，你肯定吞下過很多反式脂肪了，在很多美味的食品中，都藏有反式脂肪酸的身影，比如，餅干、冰激凌、巧克力派、蛋撻、奶茶等等，很多零食具備的...
       2013-12-13

    • 我國花生油不純 純花生油作輔助

      “按照以往的生活經驗,純正花生油在天冷后會凝固,可是最近買的花生油卻沒有出現這個現象,難道是現在的花生油越來越不純了?”市民趙阿姨日前打來熱線咨詢。隨后記者走訪發現,由于花生價格居高不下、相關國標沒有...
       2013-12-13

    • 白酒已告別暴利時代：高端酒銷售大幅下滑

      白酒業當前的深寒不用贅述。數據顯示，白酒行業今年1~6月收入2402.1億元，利潤399.1億元，分別同比增長10.7%、0.6%。這較過去“黃金十年”的30%~50%的年利潤增長，相去甚遠。
       2013-12-13

    • 奶源自給率缺口成迷再陷奶源荒怪圈

      一面是乳業毛利率下降，一面是奶農奶賤殺牛，那中間的利潤到哪里去了呢？有業內人士告訴時代周報記者，奶站等中間環節分走了整個乳業鏈條中很大部分利潤，一方面利用各種手段壓低收奶價格，另一方面又能夠高價賣給乳...
       2013-12-13

    • 飲食消費歲末提升 食品產業逐步復蘇

      食品行業產業鏈相對簡單，其輻射影響板塊相對較多，在國家強調食品安全背景下，冷鏈、安檢設備重要性正在提升，本欄目考慮當前市場熱點，建議關注調味品、冷鏈、檢測設備及休閑食品四大類。
       2013-12-13
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