• 國外食品安全管理體制對我國的啟示

      “民以食為天”，食品安全問題是關系國民健康乃至生命安全的重要問題。近年來，我國食品安全事件層出不窮，嚴重影響了國民健康，降低了消費者信心，也為相關責任企業帶來了巨大的經濟損失。
       2014-02-24

    • 白酒新標未出臺:洗牌加速 小酒企倒閉潮或起

      飽受行業調整之苦的白酒業，近日又迎來新標準將在2014年內出臺的消息。新標準必將提高行業門檻，這對于多數酒企來說，無疑是雪上加霜。不過，《證券日報》記者從權威人士處了解到，白酒標準修訂目前尚處在調研階...
       2014-02-24

    • 行政審批“取消” 因何在保健業引爭議？

      “在當前形勢下，保健品的審批管理制度有存在的必要。功效上還是需要限制的，否則企業會亂聲稱產品的功能，確實需要審批，否則更亂。但是如何改變當前管理制度存在的弊端是需要考慮的。”中糧集團營養健康研究院首席...
       2014-02-24

    • 正確認識膳食纖維膳食纖維產業前景預測

      膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質的總和，包括多糖、寡糖、木質素以及相關的植物物質。膳食纖維具有潤腸通便、調節控制血糖濃度、降...
       2014-02-24

    • 我國葡萄酒市場急需實現品牌化

      葡萄酒在國內是一種新興的消費方式，國內消費者對葡萄酒并不了解，所以才存在這么多假酒，這么多暴利。中國進口葡萄酒市場亂，亂是所有從業者造成的，不管你做的是什么酒，大家都沒有為中國的葡萄酒市場秩序化做出貢...
       2014-02-24

    • 2014烘焙業維穩為主 三大趨勢預測

      借助行業大發展的契機，2013年烘焙市場持續擴容，產業穩步升級，但也出現了一些短期性的行業危機，比如食品安全事件的爆發，中秋市場的遇冷，等等。但整體來說，經歷市場洗牌之后，烘焙行業框架更加穩定，格局更...
       2014-02-24

    • 添加劑：天然添加劑將成食品工業界的寵兒

      現在，眾多的食品生產廠家正在轉型，利用新的發酵途徑來獲取天然的黃、紅、紫等色素；利用迷迭香和羅漢果分別作為防腐劑和甜味劑。天然的綠色和藍色色素很難獲得，但是研究人員仍成功找到了獲得它們的途徑。
       2014-02-24

    • 專家解讀4項新食品安全國家標準

      國家衛生與計劃生育委員會公布了《特殊醫學用途配方食品通則》（GB29922-2013）、《特殊醫學用途配方食品良好生產規范》（GB29923-2013）、《預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432-...
       2014-02-21

    • 天然提取物取代人工添加劑將成趨勢

      資深編輯麥樂迪·博姆加德納強調，采用天然提取物取代人工添加劑的趨勢的轉折點在于人們更加擔心人工添加劑在人體健康方面的副作用。新近的多項研究顯示，兒童多動癥與人工色素相關。
       2014-02-21

    • 乳企掀資源整合潮整合文件或本月出臺

      據記者此前看到的乳業兼并重組細則的報批稿，該文件將主要聚焦以下幾方面內容：提高企業進入門檻、提升行業集中度；5年內培育形成3至5家年嬰幼兒配方乳粉銷售收入超過50億元的大型企業集團；為參與兼并重組的乳...
       2014-02-21

    • 葡萄酒消費整體增長催生新格局

      中國市場對頂級名莊酒的追捧，特別是對拉菲的狂熱已經務需贅言，在探究拉菲瘋狂原因的時候，我們發現，二三線城市對拉菲的瘋狂程度已經超越了一線城市，而一線城市對頂級名莊酒的推崇已經開始從拉菲轉到別處。
       2014-02-21

    • 保健食品審批或取消 功能吹噓頑疾難治

      國家食藥監總局食品安全三司副司長張晉京說，當前確實存在注冊申報程序較為復雜、時限較長、耗時費力、新功能申報較困難等問題，原因包括法律法規滯后、相關規范標準不完善、審查內容復雜、審評力量薄弱等方面。
       2014-02-21

    • 高端餐飲爭推團購2014年將成洗牌之年

      在經歷了30多年的高速發展后,餐飲行業第一次進入了“寒冬”。中國烹飪協會2月8日發布的2013年全國餐飲收入報告顯示,2013年全國餐飲收入25392億元,增幅同比下降4.6%,增速創21年來的最低值...
       2014-02-21

    • 糧食自給方針未變 谷物進口不會大幅增加

      國務院辦公廳日前發布的《中國食物與營養發展綱要(2014－2020年)》提出，到2020年中國的糧食產量要穩定在5.5億噸以上。有報道稱，中國將糧食產量目標設定在低于國內消費量的水平，意味著糧食自給自...
       2014-02-21
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