• 危機四伏下的烘焙行業何去何從

      由于近年來食品安全事故頻發，食品安全越來越受到消費者的重視。烘焙業在全社會的監督下也頻頻曝出安全事故，受到消費者的質疑。安全事故頻發除了與商家法律意識淡薄有關外，還與烘焙業的殘酷競爭有直接關系。
       2013-12-17

    • 奶農收益微薄奶荒加劇蔓延“逼瘋”奶價

      原奶價格即使突破歷史新高,但奶農幾乎沒有從此受益。大批奶農由于收益微薄,紛紛退出養殖市場。而規模化奶牛養殖基地建設緩慢,導致奶源供不應求,后續奶源增長乏力。
       2013-12-17

    • 需求強烈 食品添加劑走向天然

      食品添加劑在食品工業中無處不在。食品添加劑是現代食品工業的產物，沒有食品添加劑，食品不可能像現在這樣豐富多彩。合理合法地使用食品添加劑，不會影響食品安全。
       2013-12-17

    • 食品機械行業未來發展趨勢逐漸明朗

      隨著國際化的壓力不斷加大，使得我國對食品機械行業的科技水平加快了研究腳步。不得不承認，確如我們所看到的一樣，科技的發展使得食品機械行業得到了飛躍進步。未來食品機械行業的發展道路已經可以順暢的走下去了。
       2013-12-16

    • 2014白酒業將迎來重組高潮調整或歷經3個階段

      白酒行業調整或將持續數年時間。其首要因素在于，以往占據高端白酒銷售很大比重的政務消費，在短期內看不到任何改善的跡象。此外，白酒業趨勢性消費正逐漸減少的事實還在于，如今的80后、90后等消費群體更加青睞...
       2013-12-16

    • 酒水價格畸高“禁帶”之爭難免

      如此長時間的爭論，凸顯出利益博弈中雙方缺乏坦誠的溝通與應有的妥協。經營者擔心無條件允許自帶酒水會造成自帶飯菜的結果，消費者則認為這是公開賺取酒水高額利潤的借口。
       2013-12-16

    • 高端餐飲紛紛轉型 政務宴從占九成到零

      放棄原來的政務宴市場，瞄準老百姓的高端消費市場是北京宴轉型的重要嘗試。通過推出經濟實惠的套餐，面向普通百姓推出婚宴和生日宴，在降低價格的同時不降低檔次和品位，吸引更多普通的百姓來享受高端餐飲的美食和服...
       2013-12-16

    • “霸王條款”之爭折射三大問題

      消費者權益和餐飲企業權益都要保護。一個健康、充滿活力的市場，既需要有活躍的產品提供者，也需要有活躍的消費者群體。既不能為了維護行業發展而對侵害消費者權益的做法視而不見，也不能為消費者考慮過多而忽視企業...
       2013-12-16

    • 食品干燥劑安全發展 未來朝向“三化”方向

      我國的干燥劑將朝著形態多樣化、性能優越化、產品環保化方向發展。干燥劑的這三大發展趨勢是世界范圍內的潮流所至，相信在它的推動下，我國保健食品干燥劑定會朝這三大發展方向穩步前進，逐步走向世界的前列。
       2013-12-16

    • 奶源缺口將長存 上市奶企調整結構尋出路

      愈演愈烈的奶源短缺至今仍沒有止息的跡象。宋亮告訴中國證券報記者，眼下的奶源短缺問題要到明年二季度才有望緩解，“一方面，伊利、蒙牛等奶企2012年興建的牧場2014年有望陸續投產，另一方面，明年奶粉的進...
       2013-12-16

    • 三大因素影響食品增稠劑行業發展

      我國食品增稠劑生產加工得到飛速發展：微生物多糖隨著黃原膠產量的猛增外，相繼突破了國外技術封鎖壁壘，結冷膠的研發生產，使得目前國產結冷膠產量大大提高，并以其優良的性價比，獲得國內及亞洲廣大食品企業青睞，...
       2013-12-16

    • 冷凍烘焙添加劑跟隨冷凍食品走上增長軌跡

      隨著社會經濟迅速發展,人類文明的不斷進步,人類對健康的欲望逐漸增強,人類越來越關注食品的安全性問題。食品安全是指確保食品消費對人體健康沒有直接或潛在的不良影響。
       2013-12-16

    • 驅動引擎轉變 中低端白酒成行業主線

      中國白酒行業在經歷了長達十年的高速增長后，2013年開始進入調整期，導致行業調整的因素包括經濟增速下滑、“塑化劑”風波，限制三公消費等。種種問題蜂擁而至，使得行業前景較為悲觀。
       2013-12-16

    • 高麗人參 插上飛往中國的翅膀

      韓國農林畜產食品部長官與韓國農水產食品流通公社（以下簡稱aT）社長金在水，為擴大高麗人參的出口，2013年12月13日在中國北京國航萬麗酒店舉辦高麗人參商品品介宣傳活動。
       2013-12-16
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