• 茶葉生產告別“人海戰”機械化生產大行其道

      隨著茶葉機械化修剪、采摘、加工的應用，石阡茶農茶企從傳統農業向現代農業邁進，茶葉機械正助推茶產業化發展，逐步告別了“人海戰”時代。應用茶葉加工機械，工人從10人減少到了4人，采茶量從20公斤增加到75...
       2013-12-31

    • 2013年食品行業之“最”

      根據中國水稻研究所與農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心2010年發布的《我國稻米質量安全現狀及發展對策研究》稱，我國1/5的耕地受到了重金屬污染，其中鎘污染的耕地涉及11個省25個地區。在湖南、江西...
       2013-12-30

    • 嬰幼兒乳粉原輔料標準升級 進口原料將受重創

      日前，國家食品藥品監督管理總局（以下簡稱“國家食藥監總局”）對外公布更為嚴格的最新版嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則，明確采用干濕法復合工藝和干法工藝生產的乳企，使用基粉必須和乳企在同一廠區生產或是由企...
       2013-12-30

    • 保證奶粉安全須加強全程監管

      日前，國家食品藥品監督管理總局發布《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》（以下簡稱“新細則”），部署開展嬰幼兒配方乳粉生產許可有效期屆滿換證審查和再審核工作。
       2013-12-30

    • 高端白酒：危機下謹防兩大陷阱

      白酒的寒冬來了，有業內資訊專家給高端白酒挖了兩個溫暖的坑，一個是限產保價，理由是堅挺品類價格等待春天到來。另一個是進軍百元以下大眾消費，理由是大眾消費時代來了。
       2013-12-30

    • 乳粉安全關鍵在“產”和“管”

      日前，國家食藥監總局發布《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》。新版細則可謂亮點頗多。在源頭上，細化了嬰幼兒配方乳粉生產企業自建自控奶源的要求；在過程上，乳粉生產的質量安全控制被要求參考藥品...
       2013-12-30

    • 借道信息化 食品機械行業將迎裂變

      隨著我國食品加工等相關產業的快速發展，食品機械產業也被帶動起來，但是以我國食品機械產業目前的發展現狀來看，并不能滿足食品加工產業的發展，落后的生產技術是其最根本的原因，其中大力加強信息化建設無疑是我國...
       2013-12-30

    • 國內調味品消費總值5年翻一番

      國內調味品消費總值在最近5年時間翻了一番，調味品已成為食品行業中新的經濟增長點。2013年，隨著消費的不斷升級，調味品表現出向高檔化發展的趨勢，中高檔調味品市場容量持續擴大，品牌產品的市場份額進一步提...
       2013-12-30

    • 勾調白酒標清“食用酒精”才能明白消費

      近日，國家食品藥品監督管理總局在官網發布了《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》，其中明確要求，“嚴格規范白酒標簽”。《通知》特別強調，食用酒精勾調的白酒，其配料表必須明確標注食用酒精等成分...
       2013-12-30

    • 白酒產能過剩深度調整難 酒企要打持久戰

      2013年白酒市場的表現可以用一個詞來形容——慘淡。高端白酒價格大幅度下滑，產品出現滯銷，高端白酒從賣方市場轉為買方市場，大規模降價給二三線產品銷售造成了壓力，整個白酒行業競爭進入白熱化。
       2013-12-30

    • 最嚴乳粉生產標準出爐：短期不會推漲價格

      新細則要求主要原料為生牛乳的企業，其生牛乳應全部來自企業自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業全資或控股建設的養殖場。中國乳制品工業協會副理事長兼秘書長劉美菊此前公開表示，目前國內乳企自有奶源比...
       2013-12-30

    • 嬰幼兒乳企未過明年審核將面臨停產兩年

      新版細則要求，在嬰幼兒配方乳粉中不得使用氫化油脂。氫化油脂通常作為食品和化工工業的原料使用，可使食品口感更加潤滑，并起到延長保質期的作用，而且比動物油脂成本更低，因此在食品工業界應用廣泛。
       2013-12-27

    • 嬰幼兒配方乳粉細則出臺跨國乳粉迎大考

      嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則經過近半年的籌備,于昨日正式發布。伴隨著新細則的出臺,國內乳企及跨國乳粉企業接下來將迎來大考。在業內人士看來,隨著新細則的發布,未來我國乳粉市場的監管將更加嚴格,在乳業門...
       2013-12-27

    • 告別“黃金十年” 白酒業遭遇洗牌

      白酒業的“黃金十年”結束，已是業內共識。去年底，從酒鬼酒塑化劑事件開始，中國白酒行業進入深度調整期。悄然之中，整個白酒行業的銷售量、利潤率和市場途徑等關鍵指標，急速萎縮。
       2013-12-27
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