• 2013乳業年關鍵詞：奶源告急和乳業新政

      回望2013，這一年無疑是中國乳業的變革年。史上最嚴乳業新政、進出口乳品嚴格檢驗、香港發布“限奶令”、反壟斷史上最大罰單、奶源短缺持續發酵，每個事件都如同一記重錘，震蕩整個乳制品行業。
       2014-01-08

    • 高端白酒打價格戰 中低端白酒走得快

      元旦和春節前后,本來應屬白酒的銷售旺季,但今年白酒業卻遭遇“滑鐵盧”。連日來,記者走訪了重慶市多家大型商超賣場的酒水專柜以及酒水專賣店發現,雖然各商家都打出了花樣繁多的促銷廣告,但依然沒能獲得更高的銷...
       2014-01-08

    • 白酒企業戰略選擇 需具長遠性思維

      ，“限產保價”和“全力進軍百元以下市場”是為高端白酒挖下的陷阱，我很贊同。簡單的確定“限產保價”和“全力進軍百元以下市場”都不可取。要在對市場、政策、政府、白酒產量、市場競爭態勢、宏觀經濟形式進行系統...
       2014-01-07

    • 我國食品添加劑和配料行業急需垂直電子商務平臺

      我國食品添加劑產業是近二十年來伴隨著食品工業發展而發展起來的新興產業。食品添加劑被稱為食品工業的靈魂，高達97%的加工食品都含有添加劑。
       2014-01-07

    • 中國白酒消費升級勢不可擋

      面對如此大的調整，對于行業來說是客觀存在的事實，是一件好事。這一調整將會促進我們更加腳踏實地，讓我們的企業運作更加精細化，也更加接地氣。我堅持認為，中國白酒一直都在發展，并且在未來還會有更好的發展。
       2014-01-07

    • 食用香精的類型和潛在風險

      食用香精是參照天然食品的香味，采用天然或等同天然香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。食用香精包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等。
       2014-01-07

    • 歐洲釀酒商在中國前途未卜

      引發這項調查的導火索是歐盟針對從中國進口的太陽能板征收關稅的提案。盡管近日歐盟成員國部長理事會就解決這一爭端達成了協議，但中國商務部發起的反傾銷調查仍在繼續進行，籠罩歐盟葡萄酒釀造商的陰影依然縈繞不去...
       2014-01-07

    • 烘焙食品行業未來將展現三大趨勢

      未來烘焙食品的發展應適合人們對營養的追求。調查表明，從全球營養、保健食品的開發品種來看，主要是無脂、低脂食品，其次是低卡、無糖、低糖食品。生產營養豐富和營養成分比例符合人體需要模式的營養平衡食品，是食...
       2014-01-07

    • 2013年食品行業行情趨勢十大預測

      食品安全這幾年是一個敏感的話題，百姓談食色變，感覺無從下口。隨著消費者對食品安全的重視和行業執法力度的加大，食品安全問題將會得到改善。有良心的食品企業，會從農產品源頭和生產全程監管等多個方面進行徹底改...
       2014-01-07

    • 我國擬建食品藥品安全“黑名單”

      根據這一規定，我國擬建立食品藥品安全“黑名單”，將因嚴重違反食品、藥品、醫療器械、化妝品管理法律、法規、規章，受到行政處罰的生產經營者及責任人員等有關信息，通過政務網站公布，接受社會監督。
       2014-01-07

    • “乳業新政”不斷出臺 “食監新政”造就“寡頭”

      2013年，中國乳業兼并重組大幕拉開，而行業重組細則也陸續出臺。剛剛公布的嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則，作為整頓的第一步，提出史上最為嚴厲的要求，將一舉清理出近1/3的中小企業，使行業集中度大幅度提...
       2014-01-06

    • 轉基因食品安全性爭論愈演愈烈 專家呼吁理性看待

      中國國內關于轉基因食品安全性問題的爭議不斷升級。國際專家如何看待轉基因技術，轉基因食品對人體健康及環境到底有何影響？帶著這些問題，本報記者日前采訪了國際食物政策研究所所長樊勝根博士。
       2014-01-06

    • 我國乳制品發展：國際經驗的借鑒不可或缺

      在剛剛過去的2013年，工信部就在4月份公布《2013年食品安全重點工作安排》指出，要運用物聯網技術建立嬰幼兒配方奶粉產品質量可追溯體系；5月份的國務院常務會議提出，“按照嚴格的藥品管理辦法監管嬰幼兒...
       2014-01-06

    • 2013食品關鍵詞：令人不安的乳制品和轉基因食品

      2013年依然是食品行業的冬天，食品安全問題曝光率高，讓消費者有點支架不住，如何辨別好壞，考量的標準已經不止是盲目與否的問題，因為再精明的消費者，都逃不過食品企業背后的強大法寶。
       2014-01-06
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