• 短期“奶荒”反映乳業調整

      仔細觀察不難發現，這次的所謂“奶荒”斷貨并非全品類現象，基本只是一些低端液態奶缺貨，調加果味、復合功能等中高端液態奶依舊貨源充足。當前，低端液態奶產品利潤率只有約2%，而有的中高端產品可達20%左右。
       2013-11-25

    • 酒類食品安全新標準啟動修訂

      隨著白酒價格的回落和釀酒成本的高企，白酒添加劑問題備受關注。“真正的純糧釀造酒，可以不用添加劑，個別白酒企業為了調節口感或節約成本，會在酒中添加這類成分，尤其在中低端產品中，添加范圍比例更大。”
       2013-11-22

    • 中國乳業主流品牌市場占有率將提高

      2013年上半年，經過一系列的清理整頓，中國乳業在困難中緩慢發展。據中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡介紹，中國乳業“全面開始了企業誠信管理體系建設，企業管理水平大幅提升，生產及銷售取得了較好成績，產...
       2013-11-22

    • 酒業寒冬下 高端定制酒的春天已經來臨

      高端定制酒在以前風靡了很長一段時間，甚至定制酒還流入了流通渠道，一段時間內，各產品打著定制酒的旗號在流通渠道做的風生水起。近一兩年高端定制酒的范圍已經縮小了很多，基本都局限于企業定制和個人收藏。
       2013-11-22

    • 我國乳制品提前掀漲價潮

      在奶源緊張、營運成本增大等因素影響下，多個品牌液態奶下月漲價。繼三元宣布下月調漲部分牛奶產品后，記者昨天獲悉，廣東本地品牌牛奶如燕塘的部分產品下月起也將漲價8%，國內乳業巨頭蒙牛昨天也向記者證實，該公...
       2013-11-22

    • 酒企出招助推白酒業進入良性調整

      白酒的主要原料糧食和人力成本、銷售成本價格穩定。正常三斤糧食出一斤原酒。再經過幾個月到一年的發酵，三年到五年的窖存到最后勾兌，成本很清晰，炒到那么高的價格，肯定是暴利。
       2013-11-22

    • 大而不強 食品機械行業深陷同質化競爭

      我國食品機械工業的矛盾已不是需求不足，而是同質化產能擴大過快。只要供過于求，供方就沒有話語權。要避免在沒有話語權的市場掙扎，就必須走“差異化”競爭之路；只有做到在某一領域“能人所不能”，才能造就局部領...
       2013-11-22

    • 新《消法》讓食品消費更放心

      “召回是以消除缺陷、避免傷害為目的,顯然,食品是召回的重點商品領域之一。近年來食品行業接連爆出嚴重的質量安全事件,可以預見,新《消法》實施后,召回將成為問題食品企業的普遍做法。”
       2013-11-22

    • 白酒業處調整階段 雙十一“觸電”屬無奈？

      電商力量的龐大幾乎令各行各業都將其銷售平臺拓展上了互聯網。由此,白酒“觸電”似乎也在情理之中。然而,業內人士認為,雖然今年“雙十一”活動令白酒電商分到了一杯羹,但白酒“觸電”的未來并不明朗。
       2013-11-22

    • 國產乳企液奶醞釀下月漲價 外資窺探市場已久

      農業部資深乳業分析師、中國奶業協會理事陳渝稱，按照乳業市場調節規律,從生鮮乳價格上漲周期、全球原奶產量、2012年牧場建設數量和2012年奶牛進口數量這四項行業指標來看,牛奶供應在四季度初已經開始恢復...
       2013-11-22

    • 嬰兒奶粉市場激戰一觸即發

      更多企業進入嬰幼兒奶粉領域主要是因為國內嬰幼兒奶粉市場容量巨大，我國正在成長為全球第一奶粉消費大國。隨著奶粉喂養占比的增加以及國內人均收入水平的提高，我國嬰幼兒食品市場規模也在逐年擴大，有關專家預計到...
       2013-11-22

    • 科技創新推動香料香精行業發展

      據中國食品添加劑和配料協會孫瑾女士介紹，我國食用香料香精行業是一個高度市場化、全球一體化的行業。世界上排名前列的國際大的香料香精公司都在中國落戶，國內很多香料香精產品也大量出口。
       2013-11-21

    • 國產液態奶普漲 進口液態奶價走低

      國內原料奶漲價。業內人士指出，低端奶缺貨、高端奶漲價的背后，是巨大的鮮奶供給缺口。農業部畜牧業司監測數據顯示，國內生鮮乳價格自5月末開始已經連續19周上漲，累計漲幅8.7%。
       2013-11-21

    • 有機產品認證管理明年4月實施

      有機產品認證制度，將從明年4月1日起實行統一的認證目錄、標準、認證實施規則和認證標志。為加強有機產品認證管理，維護消費者、生產者和銷售者合法權益，進一步提高有機產品質量，國家質檢總局昨天公布新版《有機...
       2013-11-21
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