• 一線酒企放低身段搶市場 二三線白酒艱難度日

      受一系列因素影響，中國酒業“黃金十年”的爆發式增長徹底結束。從銷量和價格上來看，目前受到影響最大的主要是高端白酒。不少以往長期將重點放在高端白酒上的一線白酒品牌，如今紛紛力推副線品牌酒或子品牌來搶占更...
       2013-07-22

    • 啤酒業整合進入“大吃大”階段

      “啤酒行業其實產能是過剩的，但同白酒行業不同，啤酒行業整合在加速，到去年年底，前四家啤酒企業已經占據了61%的市場份額，市場集中度還在加速。”孫明波稱。他指出，啤酒市場有規模經濟效益，全球的啤酒都在追...
       2013-07-22

    • 新食品原料安全性審查管理辦法將實施

      今年10月1日起,新食品原料應當具有食品原料的特性,符合應當有的營養要求,且無毒、無害,對人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害,且應當經過國家衛生計生委安全性審查后,方可用于食品生產...
       2013-07-22

    • 中檔白酒上下承壓 迎來去產能化新開端

      目前，高端名酒和其他全國性以及區域性名酒的分化越來越明顯。一方面，高端名酒出現顯著分化。中信建投研究員黃付生根據調研經銷商反饋的情況，得出貴州茅臺銷售恢復情況較好，而五糧液在一定程度上則延續了批零價格...
       2013-07-22

    • 反壟斷調查，能解決奶粉的問題嗎？

      目前,國內奶粉企業正處在努力提高自身質量和形象的階段,剛剛在被外資占領大半江山的國內市場中勉強站穩腳跟。此輪洋奶粉的價格門檻降低,會不會使國產奶粉流失更多的消費者,對國產奶粉究竟利大弊大?
       2013-07-22

    • 上半年食品飲料風波不斷 "標準之爭"掀狂潮

      上半年，食品業的安全和侵權問題比較集中，其中，嬰幼兒食品和飲用水行業成為關注的焦點。美素麗兒奶粉在中國市場還未站穩腳跟，就被曝出所售產品摻有過期奶粉；而農夫山泉的“標準門”更是引發了社會輿論對國內飲用...
       2013-07-19

    • 油料進口生變:大豆和油菜籽進口一升一降

      根據農業部市場信息司提供的最新資料,今年1至5月,食用油籽進口2255.2萬噸,同比減9.4%,進口額141.3億美元,同比增2.2%。其中,大豆進口2056.6萬噸,同比減12.2%;油菜籽進口16...
       2013-07-19

    • 高端餐飲蕭條 中端借機漲價

      高端餐飲客流大面積流失,卻讓中端餐飲看到了商機。由于不少客流都流向了這些相對平價的餐廳,這些企業在近期紛紛開始借機提價。昨日,消費者范小姐告訴北京商報記者,最近到海底撈消費,同樣的菜品,花費卻比原來多...
       2013-07-19

    • 葡萄酒企謀出口發展 練好內功是關鍵

      “有機葡萄酒可以成為國產葡萄酒打開國外市場的突破口之一，但是能否真正、長期地贏得市場，還需要高品質為基礎。因為海外市場尤其是歐洲、美國市場對產品檢測較為嚴格，一旦一家國產葡萄酒產品不合格，那么將對整個...
       2013-07-19

    • 白酒企業壓貨式的發展模式須變革

      目前，白酒的大經銷商大多以分銷模式為主，其依靠下游的經銷商將產品鋪至商超、專賣店和團購及終端零售等渠道。不過，在市場走低時，這種模式往往因為缺乏對終端渠道的把控力而拖累銷售。
       2013-07-19

    • 衛生計生委：調和油將納入食用植物油衛生標準

      目前市場上調和油種類繁多，如花生調和油、橄欖調和油、天然谷物調和油、葵花籽調和油、茶籽橄欖調和油、堅果調和油等。各品牌調和油均有在外包裝標示成分，成分少則三四種，多則十來種。
       2013-07-19

    • 我國傳統酒類生產方式升級方向探討

      改革開放給釀酒工業帶來了勃勃生機，也給酒類市場帶來了空前的活躍。啤酒行業經過了多年的高速發展，其機械化及自動化水平與全球水平基本同步。所以，當前我國釀酒行業整體發展的短板體現在有著民族文化傳承的白酒與...
       2013-07-19

    • 添加劑時代的兒童零食之惑

      食品添加劑也并非完全沒有營養價值。王旭峰表示，雖然大多數食品添加劑的營養價值很低，但有些食品添加劑具有保持或提高食品營養價值的作用，比如在食品加工過程中適量添加牛磺酸、各種維生素、氨基酸和礦物質元素等...
       2013-07-19

    • 乳制品穩健增長各品牌正面競爭白熱化

      今年以來，食品行業的三全食品、雙匯發展、光明乳業、伊利股份、貝因美等公司股價表現出色，而受近期海外奶粉短缺及漲價事件，更是帶動了國內嬰幼兒奶粉銷量在二三線城市出現增長勢頭，這對相關乳品公司的中期業績增...
       2013-07-19
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