• 中國酒業協會：我國白酒行業步入緩增通道

      從2012年下半年起，釀酒產業風波不斷，先有黃酒陷入“氨基甲酸乙酯風波”，再有“葡萄酒農藥殘留事件”，再加上“白酒塑化劑風波”使釀酒企業受到前所未有的壓力。酒的質量問題成為大眾和媒體關注的焦點，白酒標...
       2013-04-24

    • 2012-2016年我國釀酒行業發展趨勢

      中國的啤酒業基本上已經完成了這一產業的進化過程，形成了以華潤、青島、燕京三足鼎立的格局，其他區域性的小品牌在市場的邊緣以特色生存。中國啤酒行業的整合過程幾乎是一部經典的產業經濟教材，在企業并購、產業集...
       2013-04-24

    • 海外業績貢獻甚微白酒國際化步履蹣跚

      面對行業寒冬，不少白酒企業將眼光投向海外市場，加快了推進國際化戰略的步伐，五糧液、水井坊等名酒企業更是動作頻繁。五糧液近日高調宣布投入巨資以“和諧之美，中國五糧液”為宣傳口號在全球70多個電視臺播出，...
       2013-04-24

    • 白酒國際化步履蹣跚 海外業績貢獻甚微

      “中國白酒出口存在諸多障礙，如文化差異、口感不適、關稅壁壘等。中國白酒獨特的工藝技術及產品質量標準與國際消費市場的要求有較大的差別，許多國家出于保護本國酒類行業發展的考慮，對酒類進口設置了高關稅。
       2013-04-24

    • 噱頭足價格高 “零添加”食品多含添加劑

      零添加食品價高受歡迎，不少商家紛紛推出以“無防腐劑”“無色素”等為賣點的產品以吸引消費者。食品安全專家董金獅表示，“無防腐劑”“無色素”等零添加概念的流行，是近年來市場對濫用食品添加劑的報復性反彈。
       2013-04-24

    • 乳品進口新規劣質洋奶粉將被踢出中國

      新規要求進口乳品入境需經風險評估，并符合中國食品安全國家標準，還明確了“首次進口”的概念。而非首次進口乳品檢測項目也已被列出，其中的乳品種類包括煉乳、干酪、牛初乳粉等12種，檢測項目涉及真菌毒素、污染...
       2013-04-24

    • 天然甜味抑制劑在甜食中的廣泛用途分析

      以天然可食植物為原料，利用高科技手段分離而得的一種高科技天然食品原料、天然甜味抑制劑具有神奇的抑制甜味的作用。它可應用于糖果、月餅、蜜餞、巧克力、果脯、冰淇淋、焙烤食品、冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、...
       2013-04-24

    • 新版監督將實施買進口奶粉可先查產地

      對于首次進口的乳品，進口商或者其代理人報檢時應提供相應產品的食品安全國家標準中列明項目的檢測報告，檢測項目按乳品種類有別，最少的檢測5-6項指標，多的達30多項。
       2013-04-24

    • 飲用水標準急需完善 未來行業洗牌不可避免

      國內食品行業標準素來備受詬病，不完善、相互交叉等弊病積蓄已久，飲用水行業也不例外。當前飲用水行業共有四個國標，分別涉及生活用水、瓶（桶）裝飲用水、瓶（桶）裝天然礦泉水和瓶（桶）裝飲用純凈水，而其他種類...
       2013-04-23

    • 2013酒市嚴峻 黔酒瀟灑“走你”不容易

      白酒行業資深人士表示：無論當前白酒市場受到多大沖擊，都應該相信中國白酒市場自己有恢復能力，白酒市場不會長期低迷，應對中國酒市的未來保持樂觀。每個酒主產區都有自己的產區符號，貴州產區的符號是醬香。
       2013-04-23

    • 食品安全風險控制與標準建設

      食品安全與消費者的健康息息相關，在全球經濟一體化的背景下，食品安全已經不再是某一個國家和地區的問題，任何一個國家或地區的食品安全問題，都會對全球的食品生產與食品貿易帶來深遠影響。加強食品安全的風險控制...
       2013-04-23

    • 新研究可使任何植物變成食物來源

      在世界上很多欠發達地區，能不能吃飽飯都成為一大問題。很多地區因為干旱或是土地等原因無法種植糧食作物，但仍然有不少其他植物存在。如果能把這些植物作為食物來源，那無疑能夠解決很多饑餓問題。
       2013-04-23

    • 我國果蔬冷藏保鮮技術發生根本性變化

      由于國內對水果品質檢測及自動分級研究時間不長，雖然有一些成功的研究，但遠談不上大規模推廣應用。因此，還存在許多需要繼續解決的問題。如國內研究的對象大多在靜態的狀態下進行，另外以前對水果研究主要的是單渠...
       2013-04-23

    • 確保食品安全需保證食品冷鏈不“斷鏈”

      食品冷鏈物流安全的核心就是防止冷凍冷藏食品物流過程的"斷鏈"，為此，一些有實力的企業開始自己搭建物流平臺，建立完善的冷鏈系統，以保證商品品質。眾所周知，食品物流與其行業物流最大的區別或者特點就是冷鏈。
       2013-04-23
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