• 食品添加劑的應用與發展趨勢

      食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐或根據加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質[5]。食品添加劑一般不是食物，也不一定有營養價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養...
       2013-04-18

    • 完善品質 伊利從源頭做起

      奶源是乳品生產的第一車間，原奶的質量安全更是整個生產鏈上至關重要的一步，伊利從不放松對任何一個環節、一個細節的注意力，伊利堅信，將明確的理念付諸于精心的安排和切實的行動之上，才能獲得健康安全的產品和消...
       2013-04-18

    • 白酒行業遭遇“連環劫”

      近一年來，白酒企業真是禍不單行。塑化劑風波尚未徹底完結，4月15日央視又報道了部分小酒廠酒精酒標注問題、香精香料容易產生塑化劑等問題。雖然這次并沒有明確涉及上市酒企，但是白酒行業的形象不可避免地再受打...
       2013-04-18

    • 我國將加快建設嬰幼兒配方乳粉電子追溯系統

      根據國務院辦公廳日前印發的《2013年食品安全重點工作安排》，我國將推進食品安全監管信息化建設，重點加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統建設。
       2013-04-18

    • 國內市場新西蘭奶粉多數可能是國貨

      “由于國內一些父母對進口洋奶粉的推崇，讓一些企業找到了商機。一位業內人士透露，目前，不少中國資本在國外建廠，但生產的奶粉只運回中國銷售，或者在中國灌裝。更有一些號稱“新西蘭原產奶粉”的產品，則完全是國...
       2013-04-17

    • 全球葡萄酒漲價或抑制消費量

      近年來，各葡萄酒主要產國為消除全球葡萄酒產量過剩作出了不少努力。而荷蘭合作銀行2013年葡萄酒第一季度報告預測，如果產量繼續減少，同時消費量不斷增長，消費者將放棄價格高漲的葡萄酒，選擇其他酒類。
       2013-04-17

    • 金曲佳釀皆傳世——“藍色經典 天之藍”第十五屆青歌賽

      當然，并不是所有的白酒都有投資價值，夠得上投資級的老酒除了本身需要品質優良以外，還必須具備一些嚴格的條件。首先，自然是歷史悠久，例如茅臺、五糧液、洋河等名酒都是如此。
       2013-04-17

    • 瓶裝水市場競爭白熱化加劇

      這場戰爭從對農夫山泉的單邊進攻，演變成農夫山泉與怡寶之間互毆式的商戰，他們互指對方放暗槍，互相抹黑對方。業界認為，在這場“水戰”背后，是整個瓶裝水行業的近乎白熱化的市場競爭。
       2013-04-17

    • 高端白酒“碎片化”白酒調整期需要多久？

      對于今年的行業形勢，兩家企業都保持謹慎的態度。貴州茅臺在公告中表示：“政策壓力加大，各種危機事件頻發，白酒行業產能過剩、市場需求及價格下跌、庫存增高等日益顯現，受經濟下行壓力加大等因素的影響，白酒行業...
       2013-04-17

    • 調味品行業未來成長空間何在

      目前傳統調味品行業處于大變革時期,調味品行業高端化、品牌化趨勢將造就行業未來的黃金十年,現在是行業歷史上投資龍頭公司的最佳投資時點。消費者高端化、品牌化的需求不是小品牌小公司能滿足的,只有行業龍頭才能...
       2013-04-17

    • 食品藥品監管改革：大部門“大”不是目的

      如何實現食品安全監管職能的“窄化”、“專業化”問題也屢被提及。“農產品和生豬牛羊屠宰的安全監管職能也整合進來后，我們同時承擔起了動物檢疫、食用農產品農藥獸藥殘留等監管檢測職能。”
       2013-04-17

    • 白酒業：政策限制導致行業調整期真的來了

      “過去十年，白酒行業高速發展，掩蓋了很多問題，比如說庫存，任何一個行業都很怕庫存，但白酒以前不僅不怕庫存，還以庫存很多為榮，因為白酒每年都會漲價，一漲價，庫存就坐地升值了。”
       2013-04-17

    • “特供酒”藏身電商渠道 多數名酒實為假冒

      特供產品近幾年一度成風，尤其是特供酒類產品。早在2008年，工商總局就曾發出通知，明令在廣告中禁止出現“某某國家機關特供”，或者“專供某某國家機關”等內容的產品標識，不過這一通知并沒有被認真執行。
       2013-04-17

    • 中國將推進食品安全責任強制保險制度

      《工作安排》強調，將食品安全納入公益性宣傳范圍，列入國民素質教育內容和中小學相關課程。打造一批精品科普欄目、節目、宣傳片，利用報刊、廣播、電影、電視、互聯網、手機等各類媒介，深入宣傳黨和政府抓食品安全...
       2013-04-17
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