在浙江省麗水市縉云縣，當地的麻鴨是著名的高產蛋鴨品種。很長一段時間以來，麻鴨產業僅停留在賣鴨蛋、賣鴨肉的初級階段。但是現在，鴨農們不再局限于傳統耕地產出，還能依托最新的麻鴨羽毛深加工技術，生產高品質羽毛球。于是，麻鴨養殖又向食品加工、羽毛球制造等多元領域延伸，串起一條年產值超50億元的全產業鏈。
縉云地處浙南山區，溪流河道密布，水質優良，為麻鴨提供了天然的養殖條件。當地先民將野鴨馴化成家禽，歷經數百年，形成了今天體形小巧、抗病力強的縉云麻鴨地方品種。在這個茭鴨共生核心示范區里，田間配套了生態攔截溝渠、透水壩和氮磷吸附植物。鴨子吃掉田里的福壽螺和雜草，鴨糞直接還田，農田退水里的化學需氧量和氮、磷含量都顯著降低。
最近一段時間，縉云茭白田里的頭茬雙季茭剛剛收割完畢，第二季正在拔節生長。作為著名的高產蛋鴨品種，縉云麻鴨也迎來了秋季產蛋的高峰期，每100只滿日齡麻鴨，每天可以產出95枚鴨蛋，縉云全縣年產鴨蛋4797噸。放眼全國，縉云麻鴨的存欄量已達3000萬只。
縉云麻鴨體形小、耗料省，卻有著驚人的“早熟高產”能力，是我國優異的地方畜禽遺傳資源。為了留住這個延續了數百年的基因庫，為育種創新保留更多可能，縉云當地建立了保種場，建成規模養殖場86家、聚集麻鴨相關龍頭企業5家。技術人員會定期進行血樣采集和基因檢測。
不僅要保原種，還要育新質，鴨子們吃的飼料里添加了益生菌和維生素，其作用就是要改善麻鴨的腸道健康、降低鴨肉腥味、提升瘦肉率。
在生產車間，一只只麻鴨經過清洗、腌制、油炸等十余道工序，變成真空包裝的產品。憑借獨特風味，加上全鏈備案可溯源的品控體系，縉云麻鴨制品今年還首次獲得出口資質。1月，首批產品正式啟運越南試水。
通過統一的收集，一片片麻鴨羽毛送入了數字化生產車間，經過插球、注膠、勾線等三十多道工序之后，變身成為羽毛球。
總臺記者 李俁芯：守護好老品種，開發出新價值，麻鴨在縉云被“吃干榨盡”，由它串連起的產業鏈，年產值已超過50億元，帶動全國2.5萬農戶人均年增收1.5萬元。
轉自：央視網
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